Il vero motivo per cui hai voglia di cibi fritti.

I cibi fritti sono spesso ricchi di grassi, sale e amido. Pertanto, la voglia di patatine fritte, pollo fritto o patatine dolci fritte potrebbe essere dovuta al desiderio e alla necessità di consumare più amido, grassi o sale, secondo il sito web di nutrizione e salute Eat This, Not That! (USA).

I cibi fritti spesso contengono molti grassi dannosi per la salute e consumarli frequentemente può facilmente causare infiammazioni.

Alcuni studi suggeriscono che la voglia di cibi fritti possa essere dovuta anche a una carenza di acidi grassi omega-3, un tipo di grasso salutare. Tuttavia, i cibi fritti sono spesso ricchi di grassi, e questi grassi sono dannosi per la salute. Consumarne troppi può causare infiammazione. Invece di cibi fritti, è consigliabile integrare la propria dieta con grassi sani presenti nella frutta secca e nel pesce azzurro come salmone e tonno.

Un'altra ragione potenzialmente sorprendente per la nostra voglia di cibi fritti è l'eccesso di zinco. Uno studio della Texas Christian University (USA) ha dimostrato che le persone che consumano livelli di zinco superiori alla media tendono ad avere una maggiore voglia di cibi fritti.

Lo zinco svolge un ruolo cruciale nella sintesi proteica, nella funzione immunitaria e in molti altri processi biochimici. Tuttavia, ne abbiamo bisogno solo in piccole quantità. Un'assunzione eccessiva di zinco può inibire l'assorbimento del rame e causare problemi digestivi. Per una salute ottimale, l'assunzione massima giornaliera di zinco non dovrebbe superare i 40 mg.

Tendiamo ad avere voglia di snack, compresi i cibi fritti. Anche la mancanza di sonno e lo stress emotivo possono contribuire a questo. I cibi fritti sono deliziosi e stimolano il centro di ricompensa del cervello, creando una sensazione di piacere quando vengono consumati.

Avere voglia di cibi fritti di tanto in tanto non è dannoso per la salute. Tuttavia, è bene evitare che questa scelta alimentare diventi un'abitudine. Se i cibi fritti sono una presenza fissa nei vostri pasti, è necessario rivedere la vostra dieta. Questo perché la frittura non solo distrugge alcuni nutrienti presenti negli alimenti, ma favorisce anche la formazione di acrilammide.

La Food and Drug Administration (FDA) statunitense afferma che l'acrilammide è un composto formato da una reazione chimica tra lo zucchero e l'amminoacido asparagina. Secondo Eat This, Not That!, l'assunzione prolungata di quantità eccessive di questa sostanza può portare al cancro.

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/ly-do-thuc-su-khien-ban-them-an-do-chien-185240409152142901.htm