Una festa di gratitudine

Nell'ambito delle attività per commemorare la Giornata dei Re Hung - Festival del Tempio Hung e la Settimana della Cultura e del Turismo della Terra Ancestrale, il comune di Hy Cuong ha organizzato una gara di "Banchetti della Gratitudine" il 21 aprile (il quinto giorno del terzo mese lunare). Nel cortile della casa comunale di Co Tich, l'atmosfera era insolitamente vivace, piena di risate, passi frettolosi e mani agili che preparavano e disponevano ogni piatto, ciotola e ciotola abilmente posizionati su una tavola imbandita. 23 aree residenziali hanno preparato 23 tavole imbandite per i "Banchetti della Gratitudine", mostrando idee e piatti che spaziavano dalla tradizione alla modernità, tutti armoniosamente combinati.

I piatti sono stati presentati con maestria e creatività.

L'"Offerta di Gratitudine" è una delle attività svolte dagli abitanti del comune di Hy Cuong in particolare, e dagli abitanti della regione della Terra Ancestrale in generale, durante la Giornata di Commemorazione dei Re Hung, il 10 marzo. È un modo per le persone di esprimere la loro riverenza per i loro antenati. Ciò dimostra anche il ruolo e la responsabilità del governo locale e della comunità nel preservare e promuovere il valore del culto dei Re Hung, un patrimonio culturale immateriale rappresentativo dell'umanità.

Quest'anno, dopo la fusione delle unità amministrative, il comune di Hy Cuong organizza per la prima volta questo evento. La competizione rappresenta un'opportunità per promuovere e diffondere la tradizione di "bere acqua ricordandone la sorgente", per esprimere gratitudine per i meriti dei re Hung e per preservare e promuovere i valori culturali tradizionali della nazione. In questo modo, si crea un'atmosfera gioiosa e di unità tra tutti i segmenti della popolazione.

Dopo la pubblicazione del piano, le zone residenziali lo hanno rapidamente messo in atto, formando squadre, elaborando idee e ricercando piatti che rispecchiassero l'identità culturale e le caratteristiche uniche di ciascuna zona. Dalle prime ore del mattino del quinto giorno del terzo mese lunare, le squadre hanno acceso i fuochi per cucinare, preparando piatti che fossero allo stesso tempo esteticamente gradevoli e deliziosi, e creando vassoi dai colori armoniosi da portare alla casa comune per la competizione.

La signora Ha Kim Tuyen della Zona 5 ha dichiarato: "Da quando abbiamo ricevuto il regolamento del concorso, le donne della zona si sono confrontate e hanno proposto molte idee, che poi hanno deciso di mettere in pratica. Siamo tutte molto felici ed entusiaste. Stamattina ci siamo svegliate all'alba per cucinare e preparare il banchetto. Il cibo era tutto fresco e delizioso. Ognuna di noi ha messo anima e corpo in ogni piatto."

Indossando una tradizionale veste di seta e un turbante, il signor Hoang Huu Nghi della Zona 2 ha disposto con cura le pietanze sul vassoio delle offerte per renderlo visivamente accattivante. Ha spiegato: "Da molti anni, il decimo giorno del terzo mese lunare, gli abitanti di questa zona preparano un vassoio di offerte per offrire incenso, prima ai nostri antenati, poi ai nostri nonni e ai nostri progenitori. Per il concorso di quest'anno, abbiamo scelto piatti tradizionali familiari a tutti i vietnamiti."

Il signor Hoang Huu Nghi, della Zona 2, presenta le pietanze presenti sulla tavola imbandita.

Piatti tradizionali, trasformati dalle mani esperte delle squadre in gara, si sono adornati con colori armoniosi e splendidi. Queste pietanze, preparate con passione e affetto, sono state offerte ai Re Hung, in segno di gratitudine.

Il signor Pham Hoai Nam, artista culinario , vicepresidente dell'Associazione degli Chef di Hanoi e presidente della giuria del concorso di quest'anno, ha dichiarato: "I banchetti celebrativi di quest'anno non sono semplici piatti, ma una sinfonia di sapori squisiti, che esprimono profondamente la filosofia di 'Bere acqua, ricordare la fonte' e la continuità delle tradizioni culturali attraverso la selezione degli ingredienti, la preparazione artigianale e la presentazione elaborata, riflettendo il ricco spirito e la creatività vietnamita". La meticolosità in ogni piatto dimostra rispetto per i nostri antenati. I banchetti sono intrisi dei sapori della patria attraverso ingredienti semplici combinati con delicatezza, preservando l'anima dei piatti tradizionali pur essendo adatti ai gusti moderni.

La "Festa della Gratitudine" a Hy Cuong è un evento speciale del programma del Festival del Tempio Hung nell'anno del Cavallo (2016). È un'opportunità per le persone di dimostrare la propria solidarietà e unità, collaborando per preservare la bellezza della cultura tradizionale. Attraverso le loro offerte, ognuno desidera esprimere il proprio sincero rispetto verso gli antenati che hanno contribuito alla fondazione della nazione.

Thu Ha

Fonte: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm