I pescatori di Mui Ne vanno a caccia di ostriche seguendo la marea.

Tra le rocce frastagliate, con la bassa marea, la vista degli abitanti del luogo intenti a "cercare" ostriche non è solo una testimonianza di sostentamento, ma anche un elemento distintivo della vita nella zona costiera di Mui Ne (provincia di Lam Dong), che suscita curiosità e interesse tra i turisti.

I pescatori "cacciano" ostriche lattee sulla spiaggia dietro Mui Ne (quartiere di Mui Ne, provincia di Lam Dong ).

Oltre a offrire splendidi panorami da ammirare, la zona intorno al ponte di Eo Gió e le scogliere rocciose che circondano Miễu Ba Vàng (quartiere di Mũi Né) sono anche fonte di sostentamento per molti pescatori.

Nel pomeriggio, quando la marea si ritira, decine di persone aprono diligentemente le ostriche lungo gli affioramenti rocciosi, man mano che le rocce vengono gradualmente esposte dall'acqua. Ogni chilogrammo di ostriche raccolte viene poi venduto a ristoranti e punti di ristoro nelle località turistiche .

La zona del ponte Eo Gió nel quartiere di Mũi Né, oltre ad essere un luogo di grande bellezza paesaggistica per i turisti, è anche un centro di sostentamento per i pescatori locali.

Gli strumenti utilizzati per aprire le ostriche sono piccoli punteruoli o scalpelli di ferro. Si usano punteruoli o martelli di ferro per rompere i gusci duri che aderiscono saldamente alle rocce, in modo da estrarre la polpa all'interno, che viene poi riposta in un piccolo secchio di acqua di mare per mantenerla fresca.

Quando la marea si ritira e gli affioramenti rocciosi emergono, è allora che i pescatori vanno alla ricerca di ostriche.

L'operazione di aprire le ostriche lattee è solitamente riservata a chi vive nelle zone costiere e richiede una notevole esperienza per selezionare ostriche vive con le conchiglie ben chiuse. Aprendo delicatamente la conchiglia superiore, si rivela la polpa bianca e lattiginosa dell'ostrica.

La signora Bui Thi Be Hao, residente nel distretto 15 del comune di Mui Ne, sta raccogliendo ostriche del latte.

La signora Bui Thi Be Hao, del distretto 15 del comune di Mui Ne, ha affermato: "Questo lavoro si basa generalmente sull'esperienza. Bisogna saper rompere delicatamente ma con fermezza i gusci per separare le ostriche dalle rocce senza romperne la polpa. Le ostriche di buona qualità hanno una polpa bianca opaca e molto carnosa."

Le ostriche naturali sono altamente nutrienti.

Il prezzo delle ostriche in questo periodo si aggira intorno ai 200.000 VND/kg. Le ostriche fresche hanno un alto valore nutrizionale e vengono spesso utilizzate per preparare piatti salutari come la zuppa di ostriche, le ostriche in salsa d'uovo, ecc., molto apprezzati dai commensali.

La signora Nguyen Thi Hai, del distretto 12, comune di Mui Ne, provincia di Lam Dong, è alla ricerca di ostriche aggrappate saldamente alle rocce.

Secondo molti abitanti del luogo, questa professione non dipende in modo significativo dalle condizioni meteorologiche; finché l'acqua si ritira, possono lavorare dalla mattina presto fino al tardo pomeriggio, o persino di notte.

Raccolta delle ostriche

"A volte dobbiamo indossare le lampade frontali quando usciamo di notte. Nelle giornate migliori riusciamo a raccogliere 2-3 kg", ha raccontato la signora Nguyen Thi Hai, del quartiere Mui Ne, distretto 12.

I turisti apprezzano la bellezza del mare e la vita dei pescatori nella zona del ponte di Eo Gió.

Nonostante la faticosa attività di raccolta delle ostriche, che comporta arrampicarsi su affioramenti rocciosi e fessure, questa routine quotidiana diventa un'attrazione per i turisti. Molti amano seguire la gente del posto per imparare a estrarre le ostriche, chiacchierare con loro e comprendere meglio la vita in questa regione costiera. "Questa è una spiaggia bellissima e abbiamo anche avuto l'opportunità di vedere da vicino la gente del posto al lavoro sugli affioramenti rocciosi, intenta a svolgere il proprio interessante compito. Sono diligenti e allegri!", ha affermato il signor Doan Ngoc Sang, un turista di Ho Chi Minh City.

I turisti effettuano il check-in presso il ponte Eo Gió, sulla spiaggia di Mui Ne (quartiere di Mui Ne, provincia di Lam Dong).

Tra il flusso e il riflusso delle maree, la raccolta delle ostriche del latte continua silenziosamente a rappresentare una fonte di sostentamento per gli abitanti della costa, offrendo al contempo un'esperienza unica nella zona costiera di Mui Ne.

Fonte: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html