I vietnamiti sono appassionati della migliore cucina asiatica.

Il riso spezzato (com tam) è un piatto molto apprezzato dai turisti. Foto: Guida Michelin

Agoda, una piattaforma di viaggi digitale, ha recentemente annunciato i risultati di un sondaggio condotto nell'ambito del suo Travel Outlook Report 2026, secondo il quale il 35% dei turisti vietnamiti considera il cibo uno dei motivi principali per cui viaggiano, collocando i vietnamiti tra i viaggiatori più amanti della buona cucina in Asia.

Di conseguenza, i turisti vietnamiti sono tra i gruppi di amanti del buon cibo più apprezzati in Asia, classificandosi al secondo posto nella regione per quanto riguarda l'importanza attribuita all'esperienza culinaria locale nella scelta di una destinazione.

Il signor Vu Ngoc Lam, direttore nazionale di Agoda Vietnam, ha affermato che il fatto che il Vietnam sia tra i paesi leader nella regione dimostra l'importanza del cibo nella cultura vietnamita e il modo in cui i vietnamiti esplorano il mondo .

Per molte persone, un viaggio è davvero completo solo quando si assaporano i sapori caratteristici della cucina locale, sia esplorando le specialità regionali del proprio paese, sia gustando piatti iconici all'estero.

In Vietnam, la cucina è profondamente radicata nella vita quotidiana ed è diventata parte integrante dell'identità culturale. Pertanto, per fidelizzare i turisti nazionali o attrarre visitatori internazionali, le destinazioni devono fare della gastronomia un elemento chiave di attrazione.

I turisti affollano le vie del cibo di Ho Chi Minh City attratti dai piatti invitanti e originali a prezzi ragionevoli. Foto: Ngoc Le

I turisti affollano le vie del cibo di Ho Chi Minh City grazie ai piatti invitanti e originali e ai prezzi accessibili. Foto: Ngoc Le

Il signor Pham Huy Binh, direttore del Dipartimento del Turismo di Ho Chi Minh City, ha valutato che il turismo cittadino non solo si sta sviluppando in termini di dimensioni, ma si sta anche orientando fortemente verso il miglioramento della qualità delle esperienze, il potenziamento della connettività e l'ampliamento della sua portata.

L'industria turistica di Ho Chi Minh City si è gradualmente configurata come un polo di attrazione per i visitatori, un punto di collegamento tra le destinazioni, un centro di organizzazione dei mercati e un creatore di prodotti che diventano la forza trainante di nuovi itinerari di viaggio.

Ho Chi Minh City è entrata in una fase di sviluppo che l'ha portata ad assumere le caratteristiche di una megalopoli. In questo contesto, anche il settore turistico cittadino ha implementato numerosi programmi strategici per promuovere l'immagine, il territorio, la popolazione, l'identità culturale, i servizi turistici e la caratteristica cucina locale.

Il settore turistico della città ha valutato il potenziale di sviluppo di prodotti turistici enogastronomici con l'obiettivo di posizionarsi come polo di eccellenza per le specialità nazionali e internazionali. Sulla base di ciò, il settore turistico cittadino sta promuovendo la valorizzazione della cucina locale come parte integrante della sua offerta turistica principale, al fine di accrescere l'attrattiva della città per i turisti.

Il Dipartimento del Turismo di Ho Chi Minh City ha condotto un'indagine approfondita per sviluppare 20 ulteriori programmi di turismo culinario a tema da offrire ai visitatori della città.

Tra questi figurano diversi pacchetti turistici come: Vespa Le La; Saigon Beach City; un'esperienza a bordo di un autobus a due piani con cena sulla nave da crociera Indocina; le irresistibili prelibatezze di Vung Tau; l'esplorazione della cucina unica di Binh Duong; il sapore del mare blu; un viaggio culinario; e la riscoperta dei sapori della propria terra...

Fonte: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/nguoi-viet-me-am-thuc-hang-dau-chau-a-1696772.html