Alimenti da evitare in caso di pressione alta.

L'ipertensione, o pressione alta, può essere tenuta sotto controllo attraverso una regolare attività fisica, il mantenimento di un peso corporeo sano e una dieta equilibrata.

I nutrizionisti consigliano di limitare il consumo di cibi fritti e trasformati, ricchi di sale e zucchero. - Immagine illustrativa

Alimenti come frutta, verdura e cereali integrali possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna, ma alcuni alimenti possono peggiorarla. Sebbene non esista una dieta valida per tutti, alcuni alimenti dovrebbero essere limitati per una gestione efficace della pressione sanguigna.

L'ipertensione, caratterizzata da un flusso eccessivo di sangue nelle arterie, sta diventando una preoccupazione globale sempre più diffusa. Nel 2019, ha colpito circa 1,36 miliardi di persone, più del doppio rispetto al 1990. Il numero di persone che attualmente convivono con l'ipertensione è persino superiore.

L'ipertensione arteriosa è considerata uno dei principali fattori di rischio prevenibili per le malattie cardiovascolari ed è collegata ad altri problemi di salute come ictus e malattie renali croniche.

Alimenti ricchi di sale e spezie

Le persone con pressione alta devono limitare l'assunzione di sodio ed evitare cibi salati. Un consumo eccessivo di sodio può causare ritenzione idrica, aumentando il volume del sangue e esercitando una pressione eccessiva sulle pareti delle arterie.

Questa pressione può portare a complicazioni per la salute come malattie cardiache e ictus. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non consumare più di 5 mg di sale a persona al giorno. Anche le spezie e le salse pronte contengono sale, quindi è bene evitarne un consumo eccessivo.

Alimenti ad alto contenuto di grassi saturi

Chi desidera abbassare la pressione sanguigna o è a rischio di ipertensione dovrebbe limitare il consumo di alimenti ricchi di grassi saturi. La ricerca dimostra che l'assunzione di grassi saturi è collegata a un aumento del rischio di ipertensione perché contribuisce all'accumulo di placca nelle arterie, restringendo il flusso sanguigno e innalzando la pressione arteriosa.

Per proteggere la salute delle arterie e tenere sotto controllo la pressione sanguigna, l'assunzione di grassi saturi dovrebbe essere limitata a meno del 10% delle calorie giornaliere. Limitate alimenti come carni grasse, cibi fritti, latticini interi, salse cremose e carni lavorate.

Alimenti ad alto contenuto di zuccheri aggiunti

Gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri aggiunti possono portare ad aumento di peso, insulino-resistenza e alterazioni del controllo della pressione sanguigna. Il consumo prolungato di zucchero è associato a un aumento del grasso addominale, un fattore di rischio elevato per l'ipertensione. Lo zucchero può anche causare picchi glicemici, con conseguente stress cardiovascolare e infiammazione.

Secondo le Linee guida dietetiche per gli americani 2020-2025, gli zuccheri aggiunti non dovrebbero superare il 10% dell'apporto calorico giornaliero. Ridurre il consumo di zuccheri aiuta a controllare il peso e la pressione sanguigna. Tra gli alimenti da limitare ci sono yogurt zuccherati, sciroppi, torte, caramelle e frutta sciroppata.

Bevande zuccherate

Le bevande zuccherate sono associate a un aumento del rischio di ipertensione. Possono contribuire all'aumento di peso e all'insulino-resistenza, incrementando ulteriormente il rischio di ipertensione. Il loro elevato contenuto di zuccheri può inoltre causare picchi glicemici, danneggiando la salute vascolare.

Scegli l'acqua al posto delle bevande zuccherate per migliorare il controllo della glicemia e favorire livelli di pressione sanguigna più sani.

Bevande alcoliche

Il consumo di alcol, soprattutto se eccessivo, può contribuire all'ipertensione. Quando si consuma alcol, i vasi sanguigni spesso si rilassano e la pressione sanguigna può temporaneamente diminuire.

Tuttavia, dopo aver bevuto grandi quantità di alcol o per un lungo periodo, la pressione sanguigna potrebbe aumentare nuovamente, potenzialmente anche più di prima. Le bevande alcoliche possono inoltre interagire con alcuni farmaci, inclusi quelli che possono influenzare la pressione sanguigna.

Alcuni tipi di alimenti surgelati

Sebbene i cibi surgelati possano essere comodi all'occorrenza, molti contengono ingredienti che possono peggiorare i sintomi dell'ipertensione. Gli alimenti ultra-processati, come i pasti surgelati, spesso contengono elevate quantità di sodio e grassi e sono associati a un aumento del rischio di ipertensione.

Un eccessivo consumo di sodio può causare ritenzione idrica, aumentando il volume del sangue e portando all'ipertensione. Scegliete alimenti freschi e ricchi di nutrienti, ma a basso contenuto di sodio, per contribuire a tenere sotto controllo la pressione sanguigna.

Alimenti ad alto contenuto di colesterolo

Gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo, come il pollo fritto, la pancetta e le frattaglie, possono influire negativamente sulla pressione sanguigna e contribuire all'aterosclerosi (l'accumulo di placca che restringe e indurisce le arterie).

Gli studi dimostrano che livelli elevati di colesterolo possono aumentare il rischio di ipertensione, suggerendo che il consumo prolungato di colesterolo possa causare un aumento della pressione sanguigna. Questi alimenti contengono spesso anche grassi saturi, che hanno un impatto negativo sulla salute.

Fast food

Il cibo da fast food, come le patatine fritte e altri alimenti fritti, può ostacolare gli sforzi per migliorare la pressione sanguigna. Questi tipi di alimenti spesso contengono grassi saturi e trans, che contribuiscono all'aumento di peso indesiderato, all'aumento del colesterolo e all'infiammazione. Contengono anche quantità significative di sodio, che ha un impatto diretto sulla pressione sanguigna.

Snack trasformati e confezionati

Gli snack confezionati e trasformati possono contribuire all'ipertensione perché spesso contengono elevate quantità di sodio, zuccheri aggiunti e grassi non salutari. Gli snack confezionati hanno spesso una lunga durata di conservazione perché contengono frequentemente composti a base di sodio come conservanti.

Molti snack sono inoltre privi di nutrienti essenziali, il che porta a mangiarne di più per sentirsi più sazi. Alcuni snack da limitare quando si desidera tenere sotto controllo la pressione sanguigna includono patatine fritte, biscotti confezionati, popcorn, caramelle e snack al gusto di formaggio.

Un'attività fisica moderata, abbinata a uno stile di vita sano, può aiutare a prevenire molte malattie. La foto mostra la strada costiera di Nha Trang nelle fresche ore del mattino, ideale per fare esercizio fisico. - Foto: TRAN HOAI

Per i pazienti è molto importante ricevere consigli da un nutrizionista.

Le abitudini di vita, tra cui l'alimentazione, l'attività fisica, la riduzione dello stress e la qualità del sonno, influenzano la pressione sanguigna. Se la pressione sanguigna rimane alta nonostante i cambiamenti nello stile di vita, potrebbe essere necessario un consulto medico e l'assunzione di farmaci.

Le persone con anamnesi complesse e particolari esigenze nutrizionali dovrebbero richiedere il supporto personalizzato di un nutrizionista per la creazione di un piano alimentare adeguato.

Consultate il vostro medico per qualsiasi problema relativo ai farmaci. Se riscontrate effetti collaterali a seguito dell'assunzione di farmaci per la pressione sanguigna, consultate immediatamente un medico.

I consigli di professionisti sanitari e nutrizionisti possono essere molto utili per abbassare la pressione sanguigna o prevenire l'ipertensione.

Fonte: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm