Alimenti che non dovrebbero essere cotti nella friggitrice ad aria.

Le friggitrici ad aria stanno diventando sempre più popolari nelle cucine grazie alla loro praticità, al basso contenuto di olio e alla facilità di pulizia.

Secondo il sito web di salute Health , le friggitrici ad aria, funzionando secondo il principio di un forno a convezione in miniatura, possono rendere croccanti le verdure, cuocere torte o cuocere carne e pesce rapidamente.

Secondo Amy Shapiro, nutrizionista statunitense, non tutti gli alimenti sono adatti. Alcuni cibi, se cotti in una friggitrice ad aria, non daranno i risultati sperati e potrebbero persino danneggiare l'apparecchio.

Al contrario, alcuni piatti che sembrano difficili da preparare risultano deliziosi e croccanti se cotti in una friggitrice ad aria.

Non bisogna mettere blocchi interi di formaggio nella friggitrice ad aria. Il formaggio si scioglie troppo velocemente e si sparge prima di avere il tempo di dorarsi e diventare croccante.

Illustrazione: AI

Alimenti che non dovrebbero essere cotti nella friggitrice ad aria.

I piatti con pastella umida, come il pesce fritto in pastella, non sono adatti alla cottura in friggitrice ad aria. Il motivo è che non c'è abbastanza olio caldo per cuocere rapidamente la pastella, che quindi si scioglie prima di diventare croccante, e tende a diventare molliccia anche quando la carne all'interno è cotta.

Anche le fette intere di formaggio non dovrebbero essere cotte nella friggitrice ad aria. Il formaggio si scioglie troppo velocemente, spargendosi prima di avere il tempo di dorarsi e diventare croccante.

Alcune verdure a foglia, come certi tipi di cavolo, non sono adatte alla friggitrice ad aria. Se esposte all'aria calda, le foglie vengono spazzate via e cuociono in modo non uniforme.

Il popcorn è uno snack ricco di fibre che può essere preparato sul fornello o nel microonde, ma non è adatto alla friggitrice. Molte friggitrici non raggiungono una temperatura elevata e stabile per garantire che i chicchi scoppino in modo uniforme. Il risultato è spesso una cottura incompleta, con molti chicchi bruciati e un sapore meno gradevole.

Piatti inaspettati che si abbinano perfettamente alla friggitrice ad aria.

Le cosce di pollo con osso e pelle sono perfette per la frittura. Cuocendole a 190°C per 20 minuti, la pelle diventa croccante mentre l'interno rimane succoso.

Il salmone è una ricca fonte di omega-3, proteine ​​e molti minerali essenziali. Con la friggitrice ad aria, il salmone cuoce rapidamente fino a diventare croccante senza lasciare odori sgradevoli in cucina. Basta condirlo, cuocerlo in forno a 200°C per 7-9 minuti e otterrete un salmone dorato, tenero e dolce.

Invece di bollirle in acqua, basta mettere le uova in una friggitrice ad aria a 130°C per 15 minuti; i tuorli saranno cotti alla perfezione, i gusci si sbucceranno facilmente ed è molto pratico.

Anche le noci tostate sono deliziose. Puoi mescolarle con un po' d'olio e sale e tostarle a 150°C per 5-10 minuti.

I ravioli surgelati possono essere cotti direttamente senza scongelarli. È sufficiente spennellarli o spruzzarli con un sottile strato d'olio e friggerli a una temperatura compresa tra 175 e 200 gradi Celsius per 8-12 minuti.

Fonte: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm