Un'altra sorprendente notizia per gli amanti del tè!

E una nuova ricerca, pubblicata di recente sulla rivista accademica Food and Function , ha portato alla luce un altro beneficio inaspettato della tazza di tè mattutina, secondo il sito web scientifico Scitech Daily .

La dottoressa Catarina Rendeiro, autrice principale dello studio e professoressa associata di Scienze della Nutrizione presso l'Università di Birmingham (Regno Unito), ha dichiarato: "Quando si è stressati, le persone tendono a consumare snack ricchi di grassi. Le nostre precedenti ricerche hanno dimostrato che gli alimenti ad alto contenuto di grassi possono compromettere la funzione vascolare e ridurre l'apporto di ossigeno al cervello. Volevamo quindi verificare se l'aggiunta di alimenti ricchi di flavanoli, come il tè verde, a un pasto ricco di grassi potesse attenuare gli effetti dello stress".

Il tè verde e il cacao, ricchi di flavanoli, possono proteggere il sistema cardiovascolare dallo stress anche dopo aver consumato cibi ad alto contenuto di grassi.

Il team di ricerca ha somministrato a un gruppo di giovani adulti sani una colazione composta da due croissant con burro, 1,5 fette di formaggio e una bevanda con un contenuto di flavanoli alto o basso.

Dopo aver mangiato, i partecipanti si sono riposati prima di iniziare un test di matematica stressante, progettato per aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, simulando lo stress della vita quotidiana, ha spiegato l'esperto Rendeiro.

Ai partecipanti è stato chiesto di rispondere al maggior numero possibile di domande entro otto minuti. Contemporaneamente, gli autori hanno misurato il flusso sanguigno, i livelli di ossigeno nel cervello e valutato il loro rischio di malattie cardiache.

I risultati hanno rivelato che il consumo di cibi ad alto contenuto di grassi in combinazione con bevande a basso contenuto di flavanoli durante periodi di stress riduceva la funzione vascolare, e questo effetto persisteva fino a 90 minuti dopo la cessazione dello stress.

Al contrario, le bevande ricche di flavanoli sono efficaci nel prevenire il deterioramento della funzione vascolare in seguito a stress.

Gli alimenti ricchi di grassi possono compromettere la funzionalità dei vasi sanguigni e ridurre la quantità di ossigeno fornita al cervello.

Nello specifico, i test effettuati 30 e 90 minuti dopo il periodo di stress hanno mostrato che le bevande con un alto contenuto di flavanoli aumentavano significativamente la vasodilatazione grazie a un maggiore flusso sanguigno, rispetto alle bevande con un basso contenuto di flavanoli.

I ricercatori hanno concluso che il tè verde, ricco di flavanoli, potrebbe proteggere il sistema cardiovascolare dallo stress anche dopo aver consumato cibi grassi.

Riguardo ai flavanoli

Rosalind Baynham, coautrice dello studio ed esperta, spiega: I flavanoli sono presenti in maggiore quantità nel tè, nel cacao puro e nei frutti di bosco. Si trovano anche in molti frutti, verdure e frutta secca.

Secondo l'esperta Rosalind Baynham, i flavanoli sono molto benefici per la salute, soprattutto nella regolazione della pressione sanguigna e nella protezione della salute cardiovascolare.

Secondo Scitech Daily, l'American Institute of Nutrition and Dietetics raccomanda agli adulti di consumare dai 400 ai 600 mg di flavanoli al giorno.

Fonte: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm