Le verdure e i prodotti ittici si vendono bene.

Nell'ultimo giorno delle festività del Capodanno lunare dell'Anno del Serpente, ovvero il quinto giorno del Capodanno lunare (2 febbraio 2025), prodotti come verdure a foglia verde, frutti di mare e tofu hanno registrato un'elevata domanda a causa dell'aumento delle vendite.

La domanda di verdura e prodotti ittici è in aumento.

Secondo un sondaggio condotto dai giornalisti del quotidiano Industria e Commercio in diversi mercati e supermercati di Hanoi l'ultimo giorno delle festività del Capodanno lunare dell'Anno del Serpente, la domanda da parte della popolazione è gradualmente aumentata. I prodotti più richiesti erano principalmente quelli che aiutano a bilanciare la ricchezza dei cibi consumati, come frutti di mare, verdure a foglia verde e tofu.

Le verdure fresche sono molto richieste (Foto: Kim Ngan)

La signora Nguyen Thu Ha (quartiere O Cho Dua, distretto di Dong Da, Hanoi) ha raccontato che la sua famiglia era appena tornata in città per prepararsi al lavoro e alla scuola di domani (il sesto giorno del Tet) e che si stava recando al mercato per preparare le offerte per il Capodanno.

«Dato che durante il Tet abbiamo mangiato molti dolci di riso glutinoso, salsicce di maiale, pollo, ecc., la mia famiglia ha deciso di preparare un pasto vegetariano per il primo pasto dell'anno in città. Da quello che abbiamo notato, i prezzi delle verdure e del tofu erano un po' più alti del solito, ma accettabili», ha raccontato la signora Ha.

Di conseguenza, le verdure a foglia verde e i fiori come cavolfiore e cavolo rapa hanno un prezzo di circa 20.000-22.000 VND/kg; i pomodori 18.000-20.000 VND/kg; le foglie di crisantemo e di senape 20.000 VND/kg; il tofu morbido 24.000-28.000 VND/10 pezzi; i crisantemi 35.000 VND/mazzo…

Un altro prodotto molto richiesto in questo periodo è il pesce e i frutti di mare. Di conseguenza, i prezzi rimangono elevati, simili a quelli del periodo precedente al Tet (Capodanno vietnamita). Nello specifico, il prezzo dei gamberi tigre (26-30 gamberi/kg): 400.000-600.000 VND/kg; della carpa erbivora: 90.000-120.000 VND/kg; della carpa croccante: 120.000-150.000 VND/kg...

In particolare, nei complessi residenziali, l'atmosfera commerciale di questi mercati di quartiere è molto vivace grazie alla comodità di ricevere la merce direttamente a casa. Inoltre, i prezzi dei prodotti in questi mercati di quartiere sono più accessibili rispetto ai mercati o ai supermercati tradizionali, poiché i venditori non devono pagare l'affitto per uno spazio commerciale.

Secondo un'indagine condotta da un giornalista del quotidiano Industria e Commercio, presso il complesso residenziale Gemek 2 ad An Khanh, Hoai Duc, i prezzi sono i seguenti: carpa erbivora: 80.000-110.000 VND/kg; carpa croccante: 100.000-120.000 VND/kg; gamberi tigre di grandi dimensioni: circa 450.000-500.000 VND/kg; pollo cerimoniale: 120.000-130.000 VND/kg; tofu morbido: 24.000 VND/10 pezzi; torta di riso glutinoso (Banh Chung): 50.000-55.000 VND/pezzo; cavolfiore: 18.000 VND/kg; cavolo rapa: 15.000 VND/kg; crisantemo: 7.000 VND/fiore; Peonie: 35.000 VND/mazzo; fiori di pesco: 50.000 VND/mazzo…

La signora Nguyen Thi Hao (una piccola imprenditrice del complesso residenziale Gemek 2) ha dichiarato: "Ho aperto il mio negozio solo il quinto giorno del Tet (Capodanno lunare) perché ero appena tornata dalla mia città natale. Il primo giorno di vendita, i residenti del complesso residenziale hanno acquistato molti vermicelli, tofu, pomodori, verdure a foglia verde... Sebbene ci rifornissimo dal fornitore a prezzi leggermente più alti, abbiamo mantenuto i prezzi stabili per fidelizzare la clientela residente nel complesso."

Nei supermercati, la situazione del mercato il quinto giorno del Tet (Capodanno lunare) era più vivace. Oltre ad alcune catene di supermercati e minimarket rimasti aperti per tutto il Tet (come l'Aeon Mall), altri avevano riaperto con orario normale o con orari specifici a partire dal secondo giorno del Tet (Lotte Mart, Co.op Mart, Go!, MM Mega Market, ecc.). Il mercato offriva una maggiore varietà di prodotti grazie alla riapertura di molti grandi supermercati, negozi di alimentari, minimarket e piccoli commercianti nei mercati tradizionali. La maggior parte delle attività di compravendita si concentrava su alimenti freschi, verdura, frutta e altri prodotti.

Il mercato sta diventando gradualmente più dinamico.

Parlando con un giornalista del quotidiano Industria e Commercio, un rappresentante del Dipartimento del Mercato Interno del Ministero dell'Industria e del Commercio ha affermato che, nell'ultimo giorno delle festività del Capodanno lunare, il mercato dei beni ha gradualmente ripreso attività, pur non avendo ancora raggiunto i livelli normali. I lavoratori hanno iniziato a tornare in città per lavoro, ma la maggior parte ha portato cibo da casa, quindi il potere d'acquisto non è ancora aumentato in modo significativo. Supermercati, negozi e mercati locali hanno riaperto, ma i principali prodotti consumati rimangono alimenti freschi, verdura e frutta. Nei mercati all'ingrosso, la quantità di merci in arrivo è aumentata rispetto ai giorni precedenti, garantendo così l'approvvigionamento di beni essenziali. I prezzi fluttuano secondo le normali dinamiche di mercato e non si registrano né carenze né aumenti improvvisi. In questo periodo, molte persone si recano in pellegrinaggio o viaggiano per il Capodanno, quindi i servizi di ristorazione rimangono molto frequentati.

Le gite primaverili e le attività festive sono proseguite anche nell'ultimo giorno del Tet, con un gran numero di lavoratori provenienti dalle province che sono rientrati nelle principali città per prepararsi al lavoro. Ciò ha portato a un mercato più vivace per le merci nelle principali città, nelle destinazioni turistiche , nei templi e nelle pagode. La domanda del mercato è rimasta principalmente focalizzata su alimenti freschi, verdura e frutta. L'offerta di generi alimentari di base ha soddisfatto la domanda dei consumatori.

I prezzi dei prodotti nei supermercati sono rimasti stabili, senza mostrare aumenti rispetto al periodo precedente il Tet (Capodanno lunare). Nei mercati tradizionali, i prezzi dei prodotti alimentari erano inferiori rispetto ai giorni precedenti del Tet a causa dell'aumento dell'offerta. Il consumo di pasti fuori casa ha continuato ad aumentare. Nel complesso, il mercato ha seguito i normali andamenti, senza aumenti di prezzo anomali.

Secondo il Dipartimento del Mercato Interno, il sesto giorno del Capodanno lunare, con la fine delle festività, il mercato tornerà quasi ai livelli pre-festivi. I prezzi dei beni tenderanno a diminuire leggermente rispetto al quinto giorno del Capodanno lunare, sebbene alcuni prodotti (carne bovina, pesce) rimarranno a prezzi elevati a causa dell'offerta limitata.

Fonte: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html