Caramelle all'artemisia in terra straniera
Il signor Tran Dinh Ky (nato nel 1990) è cresciuto in una famiglia di agricoltori, profondamente legato ai campi, agli orti e ai profumi delle erbe aromatiche del giardino di casa. Ha lavorato per cinque anni nel settore agricolo in Corea del Sud.
Durante un viaggio all'estero, si imbatté in un tipo di caramella molto popolare. Raccontò: "In Corea, le caramelle all'artemisia sono molto diffuse. Rimasi stupito quando scoprii che l'ingrediente principale – l'artemisia usata per farle – viene importato principalmente dal Vietnam."
Lo turbava l'immagine delle piante di artemisia che crescevano rade nel giardino di casa sua, persino selvatiche nei terreni incolti della sua città natale, a volte sradicate dai vicini perché occupavano spazio. Il contrasto tra il suo valore dimenticato nella sua città natale e la sua ricercatezza all'estero spinse Ky a tornare a casa e a fare fortuna sfruttando la preziosa eredità dei suoi antenati.
In particolare, durante la pandemia di COVID-19, ha notato un'impennata nella domanda di prodotti erboristici naturali utilizzati per l'aromaterapia e la protezione della salute.
"Queste esperienze mi hanno fatto comprendere il potenziale commerciale di piante medicinali comuni, conosciute praticamente da tutti. Ho quindi iniziato a fare ricerche e a sviluppare prodotti a base di erbe, e ho pensato di creare una fonte di materia prima", ha affermato il signor Ky.
Il signor Tran Dinh Ky presenta prodotti a base di saponaria e artemisia alla mostra dedicata alla promozione dei prodotti delle startup giovanili, organizzata dall'Unione Centrale della Gioventù nel 2025. Foto: Xuan Tung
Sfruttando i successi passati, si punta a entrare in mercati di nicchia.
Al suo ritorno a Bac Ninh , il signor Ky iniziò immediatamente le sue ricerche. Notò che i vietnamiti hanno spesso l'abitudine di purificare e disinfettare le proprie case con le bacche di sapone, e di usare l'artemisia per curare dolori articolari. Tuttavia, i metodi tradizionali sono spesso piuttosto laboriosi, come arrostire le bacche di sapone su braci ardenti, lasciando un odore nero e pungente; e preparare l'artemisia tostandola, lavorandola e avvolgendola manualmente in un panno.
"Nella vita moderna, tutti desiderano vivere a contatto con la natura, ma deve essere comodo. Se continuiamo ad attenerci ai vecchi metodi, preziose erbe medicinali resteranno per sempre abbandonate in giardini trascurati", ha lamentato il signor Ky.
Dopo oltre un anno di ricerca e sperimentazione, nel 2022 è stato lanciato ufficialmente il suo primo prodotto: il bastoncino d'incenso alle bacche di sapone. Invece di utilizzare bacche di sapone intere, le ha essiccate, macinate fino a ottenere una polvere finissima e combinate con resina naturale proveniente da alberi della foresta per pressarle in piccoli e compatti bastoncini d'incenso. Una volta bruciato, il prodotto emana una fragranza particolare senza fumo nero, risultando quindi molto adatto ad appartamenti o ambienti moderni.
In seguito al suo successo, si è dedicato con maggiore impegno allo studio dell'artemisia. Secondo lui, esistono due tipi di artemisia: l'artemisia autoctona e l'artemisia selvatica. L'artemisia autoctona (quella comunemente usata nella fonduta e nello stufato di pollo) è più amara, ma possiede proprietà medicinali e oli essenziali significativamente più elevati una volta matura.
Sceglie il momento in cui le piante di artemisia sono sufficientemente mature, i loro steli sono duri e hanno accumulato abbastanza oli essenziali, per raccoglierle e trasformarle in bastoncini di incenso. Questo prodotto non viene utilizzato solo per la fumigazione degli ambienti, ma fornisce anche un valido supporto alle cliniche di medicina tradizionale, in particolare per l'agopuntura e l'agopressione.
Il prodotto è un bastoncino di moxa. Foto: fornita dal venditore.
Secondo il signor Ky, anziché competere con il già affermato mercato dell'incenso al legno di agar, ha scelto una "nicchia di mercato" in cui l'acacia e l'artemisia rivestono un ruolo di primo piano.
"Da generazioni, i vietnamiti sanno come usare il fumo derivante dalla combustione dei baccelli di acacia per purificare l'aria e l'artemisia per curare mal di testa e raffreddori. Io mi limito a riproporre queste tradizioni in una forma più moderna, rendendole più accessibili a tutti nella vita di tutti i giorni", ha affermato.
Sviluppare le economie familiari e aumentare il reddito delle persone.
Nel 2023 è stata fondata la Cooperativa Cat Cat e il signor Ky ne ha assunto la direzione. Secondo il signor Ky, il nome "Cat Cat" non ha origini sino-vietnamite; "cat" significa "gatto" e "fortunato". Il suo obiettivo era quello di creare una cooperativa agricola felice, che producesse prodotti utili e confortevoli per la comunità. La felicità di chi lavora in questo settore deriva dalla sicurezza e dalla salute dei consumatori.
"Ho scelto il modello cooperativo anziché quello aziendale per riunire gli agricoltori. Voglio che diventino parte della catena del valore, lavorando insieme per preservare le piante medicinali locali e traendone beneficio. La felicità deve essere condivisione", ha affermato il signor Ky.
Inizialmente, gli sforzi di Ky per promuovere e partecipare alla creazione di cooperative non ricevettero molto sostegno dalla popolazione. Molti si mostrarono preoccupati quando Ky affittò terreni agricoli inutilizzati e improduttivi per coltivare artemisia e saponaria.
"Mi ci sono voluti quasi due anni per dimostrare personalmente l'efficacia del metodo agli abitanti del villaggio. Quando hanno visto che i miei campi di artemisia producevano un reddito significativamente superiore a quello del riso e non richiedevano altrettante cure, poiché gli oli essenziali della pianta resistono naturalmente a parassiti e malattie, alcune famiglie hanno iniziato a fare lo stesso", ha raccontato.
L'area di coltivazione dell'artemisia fornisce materie prime alla cooperativa. Foto: fornita dalla cooperativa.
Seguendo il principio della "guida pratica", il signor Ky fornisce sementi standard e insegna le tecniche di agricoltura biologica, evitando l'uso di pesticidi chimici. Da una o due famiglie iniziali, la Cooperativa Cat Cat ha ora riunito quasi una dozzina di famiglie che lavorano insieme per coltivare erbe medicinali. L'area destinata alla materia prima, un tempo piccola e sparsa, si è ora estesa a quasi 3 ettari.
Sebbene l'area sia ancora modesta rispetto alle regioni più grandi dedite alla coltivazione di erbe medicinali, per il signor Ky rappresenta una fonte di immensa gioia. La sua felicità deriva dal vedere terreni abbandonati ricoperti di verde, dal vedere gli agricoltori fidarsi di lui e collaborare con lui, e dal poter contare su un reddito stabile proveniente direttamente dai propri orti.
Ha inoltre costruito un marchio con una storia legata a un processo produttivo trasparente: dalla selezione dei semi, all'agricoltura biologica, alla raccolta, fino alla macinazione e al confezionamento. Ogni prodotto racchiude l'essenza della terra e la dedizione degli agricoltori di Kinh Bac.
"Non puntiamo sulla quantità; diamo priorità alla qualità a 360 gradi. Un prodotto deve essere veramente buono e veramente utile per essere sostenibile", ha affermato.
Molti clienti hanno visitato lo stand per conoscere i prodotti della Cooperativa Cat Cat. Foto: Xuan Tung.
“Le piante di artemisia contengono naturalmente oli essenziali, quindi sono molto resistenti a parassiti e malattie. Richiediamo agli agricoltori di non utilizzare assolutamente pesticidi o fertilizzanti chimici, ma di impiegare invece fertilizzanti e letame organici per garantire le massime proprietà medicinali. Ogni anno, il prodotto viene testato per garantire la massima tranquillità ai consumatori”, ha affermato il signor Ky.
La cooperativa ora non solo fornisce prodotti raffinati, ma anche materie prime alle principali aziende farmaceutiche. Il fatturato della cooperativa raggiunge quasi 1,5 miliardi di VND all'anno, con un utile di 300 milioni di VND all'anno, contribuendo in modo significativo alla stabilità del reddito e registrando un notevole incremento rispetto al passato.
"Spero di dare il mio piccolo contributo per creare valori positivi per la comunità, in modo che le persone possano vedere che guadagnarsi da vivere nella propria terra con le cose più semplici è assolutamente possibile", ha affermato il signor Ky.
Il signor Ky riceve il Premio Luong Dinh Cua nel 2025. Foto: Xuan Tung
Grazie ai suoi eccezionali risultati nello sviluppo di modelli di cooperativa erboristica che contribuiscono allo sviluppo economico familiare e all'occupazione nelle aree rurali, il signor Tran Dinh Ky è uno dei 30 "giovani agricoltori" a cui è stato conferito il Premio Luong Dinh Cua nel 2025 dall'Unione Centrale della Gioventù. In precedenza, il signor Ky era stato riconosciuto come un giovane imprenditore di talento a livello provinciale nella provincia di Bac Ninh e aveva ricevuto un premio di incoraggiamento alla decima edizione del Concorso Nazionale per l'Innovazione Tecnica Agricola, 2023-2024.
Fonte: https://tienphong.vn/thanh-nien-kinh-bac-lam-giau-tu-thao-duoc-vuon-nha-post1809953.tpo
Commento (0)