Attrarre turisti internazionali mantenendo un'identità locale.

Il turismo a Can Tho sta riscuotendo un grande successo tra i visitatori internazionali grazie all'armoniosa combinazione di cultura, persone e una cucina locale distintiva. Nel processo di integrazione, questi pilastri vengono sempre più valorizzati e promossi, contribuendo a plasmare l'identità unica del turismo nella regione occidentale.

Il fascino delle cose semplici

Lungo le strade rurali del comune di Nhon Ai, del quartiere di Ba Lang, del quartiere di An Binh, ecc., i turisti internazionali vengono accolti dagli abitanti del luogo che vanno in bicicletta, in barca e chiacchierano con loro. Queste attività sono diventate una consuetudine per i residenti. La signora Vo Thi Mai Lan, residente del quartiere di Cai Rang, ha raccontato: "Ogni mattina, quando esco di casa, vedo tantissimi turisti internazionali che vanno e vengono in bicicletta davanti a casa mia".

Questo perché, oltre ai suoi viali alberati e ai frutteti carichi di frutta, la zona vanta anche un comodo accesso via acqua, che la collega al mercato galleggiante di Cai Rang, alle fabbriche di noodles e ai villaggi di artigiani tradizionali. Si tratta di uno degli itinerari più conosciuti, scelto da tour operator e guide internazionali per portare i turisti a scoprire la campagna e incontrare la gente del posto.

Dopo aver esplorato la campagna, i mercati galleggianti e i frutteti, il turista Antoine (Francia) ha commentato: "Andare in bicicletta su queste strade è molto piacevole, e ciò che mi è piaciuto di più è stata l'aria fresca e le piccole ma memorabili esperienze. Ad esempio, ho provato ad attraversare un ponte sospeso. È stata una sfida, ma per niente spaventosa; l'ho attraversato e ho scattato delle bellissime foto. Apprezzo queste piccole cose quando visito un posto nuovo."

Condividendo lo stesso sentimento, il turista Ricard (Francia) ha affermato: "Abbiamo appena affrontato la sfida di attraversare un ponte di scimmie. Forse per gli abitanti del posto è una cosa normale, ma per noi è stata un'esperienza molto interessante. Personalmente, mi è piaciuto molto incontrare e chiacchierare con la gente del posto e ho avuto l'impressione che tutti fossero molto cordiali con i turisti come noi, perché ci sorridevano sempre e ci salutavano quando passavamo. Ricorderò molto bene questa esperienza al termine del viaggio."

Allo stesso modo, anche l'isola di Son è ora una meta popolare per molti turisti internazionali grazie ai suoi spazi verdi e alle esperienze intime. La signora Bui Thuy Lieu, proprietaria del frutteto di pomelo Phuong My (quartiere di Binh Thuy), ha affermato: "I turisti internazionali hanno apprezzato molto l'esperienza del 'massaggio con l'anatra'; alcuni si sono persino rifiutati di andarsene".

La turista Rosalie (USA) ha raccontato: "Ho filmato la mia esperienza qui per mostrarla a mia figlia. Se avrò tempo, la porterò qui per farle provare. Le attività qui sono molto tranquille, con animali autoctoni, dai pesci alle anatre, fino ai bufali. Il rapporto tra le persone e gli animali è molto armonioso. Ne sono rimasta sorpresa."

La signora Huynh Thi Bich Tuyen, direttrice del Mekong Silt Ecolodge (quartiere di An Binh), una struttura specializzata nell'accoglienza di turisti internazionali, ha affermato: "Quando accogliamo gruppi internazionali, sebbene le loro esigenze di servizio possano variare, tutti condividono il desiderio di vivere gli aspetti più autentici della regione che visitano. Pertanto, quando ci occupiamo di turismo , non si tratta solo di fornire servizi, ma anche di intraprendere un viaggio con gli ospiti e la popolazione locale, facendo cose familiari insieme, trattando gli ospiti come parenti ritrovati dopo tanto tempo. È un viaggio che nutre le emozioni e molti ospiti si affezionano così tanto da prolungare il soggiorno o tornare."

Identificare la cucina locale

Oltre alla cultura e alle persone, la cucina gioca un ruolo cruciale nel creare un legame con i turisti internazionali. La signora Huynh Thi Bich Tuyen ha affermato: "La cucina vietnamita è molto apprezzata dai turisti internazionali. Con il giusto approccio, può diventare un efficace canale promozionale."

I piatti non possono essere cucinati esclusivamente secondo la tradizione locale; devono essere flessibili per adattarsi alle abitudini e alle esigenze degli ospiti internazionali. Pertanto, i piatti vietnamiti apprezzati dai visitatori stranieri non si limitano a pietanze familiari come pho, banh mi e involtini primavera, ma comprendono anche un tesoro di cucina tradizionale: salsa di pesce, pasta di riso fermentato, tofu fermentato e salsa di soia. Per questo motivo il Mekong Silt Ecolodge sta sviluppando il ristorante Dua Dining, con l'obiettivo di creare un marchio culinario vietnamita che attragga i turisti stranieri, contribuendo alla diffusione dell'identità gastronomica di Can Tho in particolare e del Delta del Mekong in generale.

Per le aziende turistiche, la gastronomia è considerata un potenziale strumento per attrarre turisti, inclusi visitatori di fascia alta e internazionali. La signora Vo Xuan Thu, direttrice del Victoria Can Tho Hotel, ha affermato: "Al Victoria Can Tho, proponiamo numerosi programmi volti a promuovere la cucina locale, come il Buffet & BBQ - Street Food o l'Escoffier Gastronomic Weekend. L'Escoffier Gastronomic Weekend si propone di elevare l'esperienza e il valore dei prodotti agricoli di Can Tho in particolare e del Delta del Mekong in generale, secondo gli standard dell'alta cucina."

I turisti apprezzano l'esperienza culinaria del Victoria Hotel Can Tho.

Infatti, le esperienze culinarie al Victoria Can Tho attraggono sempre visitatori, inclusi gruppi provenienti da molti paesi. Il visitatore Bertrand Philippe (Francia) ha affermato: "La mia famiglia è venuta qui e vi è tornata tre volte. Oltre all'atmosfera e ai servizi del resort, apprezzo moltissimo la cucina. I piatti hanno elementi locali ma sono preparati secondo standard internazionali."

Analogamente, al TTC Can Tho, la cucina locale viene presentata a un'ampia gamma di turisti, con i dolci tradizionali come fiore all'occhiello. La signora Pham Thi Thanh, direttrice del TTC Can Tho, ha dichiarato: "Portiamo i piatti autentici del Vietnam occidentale più vicini ai turisti per promuovere la deliziosa cucina di Can Tho".

Nel frattempo, la signora Nguyen The Ngoc, direttrice del Ngan Long Home & Camp Con Son, ha dichiarato: "Nelle nostre esperienze turistiche, integriamo sempre attività culinarie per arricchire l'esperienza dei turisti che scoprono i piatti locali unici e autentici di Can Tho, soprattutto per i visitatori internazionali."

Infatti, la cucina di Can Tho si sta gradualmente affermando a livello internazionale grazie ai suoi numerosi piatti deliziosi, e il Festival dei Dolci Tradizionali del Sud ha creato un marchio culinario unico per Can Tho. Il signor Vu The Binh, presidente dell'Associazione del Turismo del Vietnam, ha dichiarato: "Il Festival dei Dolci Tradizionali del Sud di Can Tho è un importante evento culturale e gastronomico per il settore turistico. Attualmente, gustare il buon cibo è un'esigenza fondamentale per i turisti di tutto il mondo e il Vietnam sta sfruttando appieno questo potenziale. Piatti come il pho e il banh mi sono molto apprezzati a livello internazionale. Pertanto, il festival di Can Tho ha aperto una grande opportunità per lo sviluppo del turismo gastronomico locale."

È evidente che la cultura locale, le persone e la gastronomia sono fattori di coesione che aiutano i turisti a ricordare più a lungo il territorio che esplorano, incoraggiandoli così a tornarvi o a consigliarlo ad altri. Questo costituisce la base per promuovere uno sviluppo turistico locale sostenibile.

Testo e foto: AI LAM

Fonte: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html