A Ho Chi Minh City si sta per tenere un festival dedicato ai "Piatti deliziosi a base di vermicelli".

La mattina del 22 agosto, l'Associazione del Turismo di Ho Chi Minh City ha tenuto una riunione informativa sul primo Festival dei Noodles di Riso del Vietnam, che si terrà nel 2025 e avrà come tema "Piatti deliziosi a base di noodles di riso".

L'evento si svolgerà dal 16 al 19 ottobre presso il Parco 23-9, nel quartiere di Ben Thanh, e l'ingresso è gratuito. Questa è la prima volta che Ho Chi Minh City organizza un festival gastronomico specializzato in spaghetti di riso.

Secondo la signora Nguyen Thi Khanh, presidente dell'Associazione del Turismo di Ho Chi Minh City, il programma offrirà al pubblico uno spazio culturale culinario unico, che onorerà i valori tradizionali e la creatività della cucina vietnamita.

"Il Festival vietnamita dei noodles di riso del 2025 si preannuncia come un evento culturale e culinario di spicco per la città, non solo per la presentazione di piatti unici a base di noodles di riso, ma anche per la creazione di spazi esperienziali che coniugano tradizione e modernità. Gli organizzatori prevedono che l'evento attirerà circa 100.000 visitatori", ha dichiarato la signora Khanh.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 2. — Si prevede che la prima edizione del Festival vietnamita del filato di riso attirerà circa 100.000 visitatori.

Con il tema "Piatti deliziosi a base di noodles", l'evento presenterà decine di piatti tipici a base di noodles provenienti da tutte e tre le regioni del Vietnam, dal bun cha di Hanoi , al bun ca ro dong di Hai Phong, al bun bo e bun rieu di Hue, al bun mam di Can Tho, fino al bun ca di Nha Trang e al bun nuoc leo di Soc Trang... Inoltre, saranno presenti altri piatti famosi a base di noodles di riso come pho, hu tieu, banh hoi e banh tam.

Gli organizzatori hanno affermato che il festival dovrebbe attirare dai 100 ai 150 stand, che presenteranno e introdurranno prodotti come farina di riso per la preparazione di vermicelli, vermicelli freschi, spaghetti di riso, spezie e vari contorni. I visitatori potranno conoscere il processo tradizionale di produzione degli spaghetti di riso, gustare cibi sul posto, interagire con esperti culinari e partecipare a numerose attività culturali e di intrattenimento.

Il signor Trinh Nguyen Hung Dung, proprietario del marchio Pho Phat Tai, una startup nel settore del turismo culinario, ha dichiarato che l'azienda introdurrà sul mercato il pho tradizionale a base di manzo.

"L'evento di quest'anno si terrà al 23-9 Park, una location molto comoda. Prevediamo che il festival attirerà un gran numero di turisti internazionali e residenti della città, che potranno partecipare e vivere questa esperienza", ha affermato il signor Dung.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 3. — Phat Tai porterà l'immagine del "venditore ambulante di pho" a bordo di un veicolo mobile ai turisti nazionali e internazionali.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 4.

Per quanto riguarda la sicurezza e l'igiene alimentare, la signora Nguyen Thi Khanh ha sottolineato che si tratta di un aspetto di fondamentale importanza e che rappresenta una priorità assoluta. Il comitato organizzatore ha collaborato con marchi di noodles rinomati per garantire la fornitura di noodles puliti agli stand gastronomici presenti all'evento.

"Abbiamo inoltre collaborato a stretto contatto con il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City, dalla richiesta agli stand partecipanti di preparare tutta la documentazione e le procedure necessarie per l'evento, all'organizzazione di sessioni informative sulla sicurezza e l'igiene alimentare, fino allo svolgimento di ispezioni in loco durante i quattro giorni dell'evento. Gli stand esporranno anche i prezzi in modo che i clienti ne siano a conoscenza", ha aggiunto la signora Khanh.