Coltivazione riuscita di funghi medicinali reishi rossi.

Il fungo reishi rosso non è ancora un fungo medicinale ampiamente coltivato nella provincia di Quang Tri, ma alcuni progetti pilota su larga scala hanno dimostrato un elevato valore economico ed efficienza. Un esempio tipico è l'impianto di coltivazione di funghi reishi rossi della famiglia del signor Tran Van Linh nel villaggio di Huynh Thuong, comune di Vinh Son, distretto di Vinh Linh.

Il signor Tran Van Linh confeziona funghi reishi rossi - Foto: NT

Dopo oltre tre anni di studio delle tecniche e di esperienza nella coltivazione di funghi reishi rossi provenienti da diverse fonti, inizialmente su piccola scala, nel 2010 il signor Tran Van Linh ha gradualmente ampliato la sua struttura di coltivazione di funghi fino a raggiungere i 9.000 metri quadrati. Dalle materie prime e dai ceppi importati alle infrastrutture e alle attrezzature per la produzione e la lavorazione dei funghi, il signor Linh ha investito per garantire la qualità.

Per quanto riguarda il processo di produzione, la materia prima principale è la segatura acquistata direttamente dalla zona. Dopo la lavorazione, viene insacchettata, sterilizzata e inoculata con micelio di funghi reishi rossi di seconda generazione, che viene poi coltivato. Dopo circa 4 mesi di cura, si raccolgono i funghi freschi, che vengono essiccati e confezionati per ottenere il prodotto finale.

Parlando della sua esperienza nella coltivazione di funghi reishi rossi, il signor Linh ha affermato: "Coltivare questo fungo medicinale è più difficile rispetto alla coltivazione di altri funghi commestibili comuni come i funghi ostrica, i funghi di paglia, i funghi cosce di pollo e i champignon... Prima di tutto, richiede un investimento di capitale relativamente ingente. Ad esempio, l'azienda della mia famiglia ha investito quasi 2 miliardi di VND per costruire il vivaio e l'area di coltivazione dei funghi."

Inoltre, è fondamentale comprendere le tecniche di coltivazione corrette, creare un ambiente ben ventilato e pulito e mantenere la temperatura più adatta per una crescita stabile dei funghi. Il tempo che intercorre tra la semina e la raccolta è 2-3 volte più lungo rispetto ad altri tipi di funghi, ma in compenso il prezzo di vendita dei funghi reishi rossi è 20-30 volte superiore, a volte anche 40 volte superiore, rispetto ai funghi comuni. Ancora più importante, il mercato per questo prodotto è stabile grazie alla crescente domanda da parte dei consumatori che utilizzano i funghi reishi rossi per la protezione e il miglioramento della salute.

Ad oggi, la famiglia di Linh importa circa 200 tonnellate di materie prime all'anno, producendo 300 kg di funghi reishi rossi essiccati. Il prodotto è stato valutato dal Dipartimento provinciale di Scienza e Tecnologia di Quang Tri, che lo ha giudicato conforme agli standard di peso e qualità e ha anche fornito supporto per parte della sua vendita. Inoltre, Linh vende i suoi funghi a distributori in molte province e città come Hue, Da Nang e Binh Duong.

Con un prezzo al dettaglio di 1 milione di VND/kg per i funghi reishi essiccati, il modello genera un fatturato annuo di circa 300 milioni di VND, con un utile netto di oltre 100 milioni di VND al netto delle spese. L'impianto di produzione di funghi del signor Linh offre inoltre un impiego stabile a 5 persone. Sulla base del successo del modello, il signor Linh prevede di espandersi e investire ulteriormente nell'area di lavorazione e produzione per aumentare sia la quantità che la qualità, soddisfacendo al meglio la crescente domanda del mercato di funghi reishi rossi.

Ho Ngoc Quyet, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Vinh Son, ha aggiunto: "Il fungo reishi rosso della famiglia del signor Tran Van Linh è stato selezionato dal Comitato popolare del comune di Vinh Son come prodotto tipico della filiera produttiva locale".

Nell'aprile del 2024, ha ricevuto un sostegno finanziario per ottenere la certificazione di produzione in conformità con lo standard nazionale per le buone pratiche agricole nella coltivazione delle colture nell'ambito del programma VietGAP. In particolare, i funghi reishi rossi sono stati anche riconosciuti come uno dei 14 prodotti industriali rurali eccezionali del distretto di Vinh Linh nel 2024.

Nguyen Trang

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