Le esportazioni di caffè hanno registrato un'impennata all'inizio dell'anno.

Le esportazioni di caffè hanno registrato un'impennata all'inizio di quest'anno. Solo nella prima metà di gennaio, hanno generato quasi 450 milioni di dollari, rendendo il caffè uno dei prodotti agricoli con il valore di esportazione più elevato all'inizio dell'anno, secondo solo al legno e ai prodotti in legno.

Rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, il volume delle esportazioni è aumentato di oltre il 20% e il valore di oltre l'8%. Nella regione degli Altipiani Centrali, il prezzo dei chicchi di caffè verde è aumentato di 3.700-4.000 VND/kg rispetto all'inizio del mese, oscillando tra 100.000 e 105.000 VND/kg.

Le iniziative proattive di "ecologizzazione" e "digitalizzazione" intraprese dalle aziende hanno creato un nuovo vantaggio competitivo per il caffè vietnamita. Molti acquirenti finali hanno infatti spostato i loro ordini da altri Paesi al Vietnam. Non acquistano più solo in termini di quantità, ma anche per la qualità del caffè vietnamita.

Valorizzazione del caffè di specialità

I risultati sopra riportati dimostrano che l'industria del caffè vietnamita entra nel 2026 con segnali positivi, proseguendo la promettente crescita registrata lo scorso anno. Grazie a una strategia di posizionamento del marchio, la provincia di Dak Lak si sta affermando come " la destinazione mondiale del caffè". Negli ultimi tempi, la regione ha costantemente migliorato la qualità del prodotto per raggiungere il segmento più elevato del mercato mondiale del caffè: il caffè specialty.

La piantagione di caffè della famiglia del signor Le Anh Tien (comune di Dlie Ya, provincia di Dak Lak ), che si estende su oltre 2 ettari, applica un processo di produzione di caffè di specialità. Oltre al rigoroso rispetto delle procedure tecniche e al divieto di utilizzo di pesticidi nella cura della piantagione, il processo di raccolta deve garantire che oltre il 90% delle bacche sia maturo.

Sebbene i costi di produzione siano elevati, il prezzo di vendita è sempre piuttosto alto. "Trovo che coltivare caffè di alta qualità aiuti la nostra famiglia ad aumentare il reddito", ha affermato Tiến.

Dal 2016, la provincia di Dak Lak sta sviluppando un progetto per promuovere i prodotti a base di caffè di alta qualità. Ad oggi, la provincia vanta decine di filiere che collegano i coltivatori ai produttori di caffè di specialità, garantendo la tracciabilità. Il volume medio annuo di raccolto e lavorazione supera le 100 tonnellate, che vengono esportate secondo gli standard del caffè di specialità.

Il caffè di specialità ha fatto la sua comparsa in tutto il mondo circa 30 anni fa, inizialmente negli Stati Uniti, per poi diffondersi in paesi europei, Giappone, Corea del Sud e altri. Il caffè di specialità rappresenta circa il 2% della produzione mondiale totale di caffè, ma il suo valore è spesso cinque volte superiore a quello del caffè comune.

Fonte: https://vtv.vn/xuat-khau-ca-phe-tang-manh-ngay-dau-nam-100260204094847572.htm