Esportazione negli Stati Uniti di porridge fresco a base di riso ST25.

Gli operai stanno preparando gli ingredienti per il porridge insieme al riso ST25 – Foto: NA

La signora Nguyen Thi Thu, direttrice generale della Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food), ha dichiarato che si tratta della seconda spedizione di esportazione di successo verso gli Stati Uniti, dopo la prima spedizione arrivata sugli scaffali dei supermercati statunitensi nel novembre 2024.

"Normalmente, si annuncia il lancio del primo lotto, ma volevo assicurarmi che il prodotto fosse ben accolto dal mercato prima di lanciarlo sul mercato", ha affermato la signora Thu.

Secondo la signora Thu, il percorso per integrare il riso ST25 nei prodotti a base di porridge non è stato facile. Il team di ricerca e sviluppo (R&S) di Cay Thi Porridge ha dedicato oltre 1.000 ore di straordinario in tre mesi per trovare la formula ottimale. La sfida più grande è stata quella di mantenere la caratteristica consistenza elastica e profumata del riso ST25 senza che diventasse molle o appiccicoso.

"Scegliere il riso ST25 è stata una sfida, ma crediamo di dover creare un prodotto della migliore qualità, superando anche le difficoltà poste dal mercato", ha affermato la signora Thu.

L'azienda ha selezionato tre piatti di porridge tipici da esportare: il porridge di anguilla di Nghe An , il porridge di pesce testa di serpente del delta del Mekong e il porridge di verdure di Da Lat. Questi piatti non sono solo specialità vietnamite, ma riflettono anche le caratteristiche uniche di ciascuna regione.

Grazie al rispetto dei rigorosi standard della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, il prodotto a base di porridge ha ottenuto ufficialmente l'autorizzazione all'esportazione. Secondo la signora Thu, l'obiettivo del marchio è raggiungere una quota del 25% del fatturato totale derivante dalle esportazioni entro il 2025, espandendosi in mercati come Australia e Canada.

I consumatori acquistano il porridge ST25 in un supermercato negli Stati Uniti - Foto: NA

C&T Produce Wholesale, il partner statunitense per l'importazione, apprezza molto l'approccio di nicchia di Cay Thi Porridge. La signora Dziem Chinh, presidente dell'azienda, ha commentato: "Il porridge a base di riso ST25 è molto popolare negli Stati Uniti. I vietnamiti qui conoscono la qualità del riso ST25 e sono lieti di vederlo utilizzato in un porridge fresco."

Gli elevati prezzi di esportazione consentono ai produttori di selezionare ingredienti di prima qualità mantenendo prezzi di vendita competitivi, pari a soli 2,5-3 dollari per confezione da 240 g, significativamente inferiori rispetto ai prodotti importati dalla Corea del Sud (3,5-4,5 dollari).

Il direttore di un'azienda di esportazione alimentare con sede a Ho Chi Minh City, che esporta negli Stati Uniti, ha inoltre affermato che il successo del riso ST25, premiato come miglior riso al mondo (nel 2019 e nel 2023), ha fatto conoscere il riso vietnamita a un numero maggiore di consumatori.

Grazie alla sua reputazione, ST25 sta diventando un punto di riferimento per molti prodotti agricoli vietnamiti esportati verso mercati esigenti, come ad esempio porridge, riso fritto e gallette di riso.

Fonte: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm