減量効果とリラックス効果のある、蓮の葉を使った薬膳料理4選。

SKĐS - 夏の間、蓮の葉を使った料理は、その心地よく爽やかな香りと満腹感を軽減する効果があることから人気があります。

Báo Sức khỏe Đời sống•30/05/2026

ハノイ医科大学伝統医学科の研修医であるグエン・タイン・ヴオン博士によると、蓮の葉はわずかに苦味があり、性質は平性で、熱を冷まし、陽のエネルギーを高め、湿気を取り除き、止血を助け、穏やかな鎮静作用をもたらすために用いられる。

コンテンツ

1. 蓮の葉で包んだ蒸しご飯
2. 蓮の葉と緑豆のお粥
3. 蓮の葉茶
4. 蓮の葉で包んだ蒸し鶏

蓮の葉は、腹部膨満感、脂っこい食べ物の食べ過ぎによる消化不良、体内の熱による軽度の不眠症、あるいは食事制限が必要な肥満体型の人などによく用いられます。

蓮の葉は「湿気を解消」し、代謝を促進し、痰や湿気の蓄積を軽減する効果があります。これらは、過体重や肥満に関連する要因です。さらに、蓮の葉の自然な香りは、リラックス効果と心地よい気分をもたらします。

夜に蓮の葉茶を飲むと、爽快感があり、食後の膨満感が軽減されるため、眠りにつきやすくなるという人もいます。しかし、蓮の葉は「奇跡のダイエット薬」ではなく、バランスの取れた食事、脂肪分や糖分の多い食品の摂取を控えること、運動量を増やすこと、十分な睡眠をとることと組み合わせることで初めて、減量をサポートする効果を発揮します。

近年の研究によると、蓮の葉にはフラボノイド、アルカロイド、抗酸化物質が含まれており、適切な食事と適度な運動と組み合わせることで、脂質代謝を促進し、脂肪の蓄積を減らすのに役立つ可能性があると示唆されている。

4 dược thiện từ lá sen hỗ trợ giảm cân, an thần- Ảnh 1. — 蓮の葉で包んで蒸したご飯は満腹感を長く持続させる効果があるため、体重管理をしたい人に適しています。

常駐医師のグエン・タイン・ヴオン氏がおすすめする、暑い日にぴったりの、蓮の葉を使った軽くてヘルシーな料理をいくつかご紹介します。

1. 蓮の葉で包んだ蒸しご飯

これは伝統料理ではよく知られた料理で、蓮の葉の繊細な香りが味覚を刺激し、満腹感を和らげる効果がある。

材料：白米または玄米、蓮の実、鶏肉またはエビの細切り、ニンジン、椎茸、新鮮な蓮の葉。

作成: 炊いたご飯に軽く炒めた具材を混ぜ合わせ、蓮の葉で包んで15～20分ほど蒸します。この料理は満腹感を与えてくれるので、体重管理をしながらも十分な栄養を摂りたい方に最適です。

4 dược thiện từ lá sen hỗ trợ giảm cân, an thần- Ảnh 2. — 蓮の葉と緑豆のお粥は、夏場に体内の熱がこもりやすく、お腹が張ったり、食欲不振になったりする人に適しています。

2. 蓮の葉と緑豆のお粥

伝統的な中国医学によれば、緑豆は体内の熱を冷まし、解毒作用を促し、蓮の葉は湿気を取り除き、消化を助ける効果がある。

材料：白米50g、皮をむいた緑豆30g、生または乾燥の蓮の葉（適量）。

作り方：緑豆入りのお粥を柔らかくなるまで煮込み、ほぼ火が通ったら蓮の葉を加え、盛り付ける前に取り除きます。このお粥は、夏場の体内の熱感、膨満感、食欲不振の方に適しています。

4 dược thiện từ lá sen hỗ trợ giảm cân, an thần- Ảnh 3. — 蓮の葉茶は体重管理に役立ちます。

3. 蓮の葉茶

蓮の葉茶は、食欲を抑え、脂っこい食事の後の満腹感を防ぐ効果があるため、体重管理の補助として多くの人に利用されています。

使用：乾燥させた蓮の葉をよく洗い、熱湯に10～15分ほど浸して温かいうちに飲みます。菊の花と組み合わせると体を冷やす効果があり、ナツメと組み合わせると苦味を和らげ、サンザシと組み合わせると脂肪の消化を助けます。ただし、濃く飲みすぎたり、大量に継続的に摂取したりすると、人によっては疲労感や低血圧を引き起こすことがあるので注意してください。