ケト、デトックス、ローフードなどの流行のダイエットは、炭水化物は脂肪の原因になる、卵黄は体に有害であるなど、誤解を招きます。
炭水化物は脂肪の原因となる
多くの流行のダイエットでは、低炭水化物ダイエットやケトダイエットなど、最短時間で体重目標を達成するために炭水化物を減らすか完全に排除することを要求します。そこから、炭水化物は体重増加につながるだけで悪いものだと多くの人が考えています。
実際、バランスの取れた食事では、炭水化物は総エネルギー摂取量の50～60%を占めるべきであり、体にとって主要な、すぐに利用できるエネルギー源です。したがって、この栄養素を食事から完全に排除するのではなく、炭酸飲料、お菓子、ファーストフードなどに含まれる精製炭水化物や糖分を減らすべきです。全粒穀物、果物、野菜から適切な量の炭水化物を摂取するべきです。
卵黄はダメです。
よくある誤解の一つに、脂肪はすべて不健康で、血中コレステロール値を上げ、心臓に悪影響を及ぼすというものがあります。実際には脂肪には多くの種類があり、加工食品に含まれる飽和脂肪酸の過剰摂取は体に有害であり、心臓病のリスクを高めます。一方、卵黄はタンパク質と良質な脂肪が豊富であるため、健康に良い可能性があります。卵黄には、視力、免疫力、肌に有益なビタミンA、D、Eなどのビタミン、ミネラル、必須栄養素も豊富に含まれています。
炭水化物を完全に排除する食事は栄養学的に誤解を招く。写真： Freepik
デトックスは体重を減らすのに役立ちます
デトックスやデトックスダイエットは、フルーツジュースだけを飲んだり、未加工食品だけを食べたりするなど、厳しいスケジュールと食事制限があるため、一見効果的に見えるかもしれません。しかし、この減量法は体内の必須栄養素を枯渇させるため、持続可能ではありません。さらに、ダイエットをする人は、胃腸障害、ニキビ、脱毛、衰弱、食欲不振、栄養失調といった長期的な問題にも悩まされます。
制限的な食事療法に従うのではなく、減量目標をサポートしながら、カロリーを減らし、身体が必要とするすべての食品群を含むバランスの取れた食事を摂ることを目指すべきです。
蜂蜜を使って体重を減らす
蜂蜜、パームシュガー、シロップ、ココナッツシュガーなどの代替甘味料は白砂糖よりもカロリーが低く、減量に役立つと信じている人が多いようです。しかし実際には、白砂糖、パームシュガー、蜂蜜は同量のカロリーを含み、血糖値を急上昇させます。これらの未精製糖には少量のビタミンやミネラルが含まれている場合もありますが、添加糖に分類されるため、体へのメリットはほとんどありません。
チリ（ヒンドゥスタン・タイムズ紙によると）
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