脳に非常に良いオメガ3が豊富な4種類の植物

サーモン、サバ、マグロ、ニシンなどの脂肪分の多い魚は、オメガ 3 の最も豊富な供給源としてよく知られています。しかし、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、それだけでなく、一部の植物には特にベジタリアンにとって必要なオメガ3も豊富に含まれているそうです。

チアシードとクルミはオメガ3脂肪酸が豊富な植物です。

写真：AI

多くの植物にはオメガ 3 の ALA 型が含まれています。体内に入ると、ALA は部分的に EPA と DHA に変換されます。EPA と DHA は脳に不可欠な 2 つのオメガ 3 です。脳の健康に良いオメガ 3 が豊富な食品には次のようなものがあります。

チアシード

チアシードはオメガ3脂肪酸が最も濃縮された植物源の一つです。わずか 28 グラム (大さじ約 2 杯) のチアシードには、成人の 1 日の推奨摂取量に相当する約 5 グラムの ALA オメガ 3 が含まれています。 ALA は脳細胞の構造を維持し、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを高める炎症を軽減するのに役立ちます。

チアシードには食物繊維と抗酸化物質も豊富に含まれており、血液循環を改善し、脳の酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。味も淡白で使いやすいので、チアシードはスムージーやオートミール、焼き菓子などに加えることができます。

海藻

海藻、特に微細藻類は、EPA と DHA の両方を含む数少ない植物源の 1 つです。これらはオメガ 3 の吸収しやすい形態であり、脳に直接効果をもたらします。 DHA 欠乏症を補いたいベジタリアンは、特定の種類の海藻から抽出した藻油を補給する必要があります。

藻類にはオメガ3に加えて、ヨウ素、ビタミンB群、抗酸化物質も含まれています。これらすべてが神経機能に必要です。 DHA は脳の主要な構造成分であり、灰白質の脂肪の約 30% を占めています。

芽キャベツ

ベビーキャベツとしても知られる芽キャベツは、ALA が豊富なアブラナ科の野菜です。調理済みの芽キャベツ 1 カップには約 0.13 グラムの ALA が含まれています。

重要なのは、芽キャベツには脳に有益な抗炎症作用と抗酸化作用も豊富に含まれていることです。芽キャベツには、神経細胞を保護し、認知力を向上させるビタミンKも含まれています。

クルミ

クルミは ALA が最も豊富に含まれる植物源の 1 つです。クルミ100グラムには約9グラムのALAが含まれています。 Healthlineによると、いくつかの研究では、クルミを食べると特に高齢者の記憶力と認知機能が向上することがわかっています。

出典: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-omega-3-cuc-tot-cho-nao-185250522134820221.htm