必須ビタミンを補給することも、体を健康に保つための一つの方法です。
抗酸化物質
抗酸化物質は、体内のフリーラジカルから体を守ることで、特定の健康問題のリスクを軽減し、老化を遅らせます。また、いくつかの研究では、免疫システムを強化し、体内に侵入する細菌を撃退する効果も示唆されています。抗酸化物質には以下のものがあります。
ベータカロチン：体内でビタミンAに変換され、視力、軟部組織、皮膚に有益な栄養素です。ベータカロチンは、アプリコット、カンタロープ、ニンジン、グアバ、ケール、パパイヤ、桃、カボチャ、赤ピーマン、ほうれん草、トマトに含まれています。
ビタミンC（アスコルビン酸）： 傷の治癒を助け、赤血球の生成を助けます。ビタミンCは、覚醒感や集中力を高めるノルエピネフリンと呼ばれる脳内化学物質のレベルを高めます。
研究によると、体内のアスコルビン酸濃度はストレスや加齢とともに減少することが示されています。ビタミンCは、ブロッコリー、グレープフルーツ、キウイ、オレンジ、ピーマン、ジャガイモ、イチゴ、トマトから補給できます。
ビタミンE：トコフェロールとも呼ばれ、トコトリエノールと呼ばれる関連化合物を含みます。細胞の健康を維持し、老化の兆候を遅らせるために、体はビタミンEを必要とします。しかし、ビタミンEを毎日過剰に摂取すると、出血のリスクが高まる可能性があります。この栄養素は、コーン油、タラ肝油、ヘーゼルナッツ、ピーナッツバター、ベニバナ油、ヒマワリの種、小麦胚芽などの食品から摂取できます。
ビタミンCは傷の治癒を助け、体内で赤血球の生成を助けます。写真： Freepik
ビタミンB群
体内で重要な役割を果たすビタミンBには、ビタミンB6、B12、ビタミンB9（葉酸）の3種類があります。
ビタミンB6はピリドキシンとしても知られています。脳の正常な機能を維持し、食物をエネルギーに変換する（代謝とも呼ばれます）ために、このビタミンは体にとって不可欠です。この栄養素を豊富に含む食品には、魚、ジャガイモ、インゲン豆、アボカド、バナナ、豆類、シリアル、肉、オートミール、鶏肉などがあります。
ビタミンB12も代謝に重要で、体内で赤血球を生成するのに役立ちます。チーズ、卵、魚、肉、牛乳、ヨーグルトなどは、このビタミンが豊富に含まれている代表的な食品です。
ビタミンB9は脳と脊髄の健康維持に役立ちます。また、DNAとRNAの生成にも関与し、正常な赤血球の生成を助け、貧血を予防します。葉酸は、二分脊椎などの先天異常の予防に役立つため、妊婦にとって特に重要です。
葉酸が豊富な食品には、ほうれん草や緑の葉野菜、アスパラガス、柑橘類、メロン、イチゴ、強化シリアル、豆類、ひよこ豆、黒豆、インゲン豆、卵、レバーなどがあります。
ビタミンD
ビタミンDはホルモンのような働きをし、カルシウムとリン（骨を強く保つ重要なミネラル）の輸送を助けます。ビタミンDが不足すると、体は骨からカルシウムとリンを奪い取ります。時間が経つにつれて骨は薄くなり、骨粗鬆症などの症状を引き起こし、骨折のリスクが高まります。
体にビタミン D を供給する食品には、卵や魚（特に鮭、サバ、イワシ）などがあります。
ビタミンK
ビタミンKは、高齢者の骨を強くし、血液凝固を助ける重要な役割を果たします。最適な供給源としては、緑黄色野菜、大豆油、ブロッコリー、アルファルファ、調理したほうれん草、魚油などが挙げられます。
栄養士によると、サプリメントに頼らなくても、食品から十分な量の重要なビタミンを摂取できるそうです。しかし、さらに詳しい情報が必要な場合は、医師または栄養士に適切な選択肢についてご相談ください。
バオバオオ（ WebMDによると）
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