鉄は、血液中の酸素運搬をはじめとする様々な機能に必要なタンパク質であるヘモグロビンの機能に重要な役割を果たします。鉄欠乏症は、貧血をはじめとする様々な健康問題を引き起こす可能性があります。健康サイトHealthline （米国）によると。
長期にわたる肉食の断食は鉄欠乏症のリスクを高める可能性がある
ペクセル
日常の食生活において、次のような間違いが鉄欠乏症を引き起こす可能性があります。
朝食を抜く
朝食は健康にとって非常に重要です。朝食を抜くと、鉄分をはじめとする必須栄養素を摂取できなくなります。この状態が長く続くと、鉄欠乏症を引き起こす可能性があります。
カルシウムを豊富に含む食品の摂りすぎ
カルシウムは骨の健康に不可欠なミネラルであるため、体はカルシウムを必要とします。しかし、カルシウムを豊富に含む食品を一度に多く摂取すると、鉄分の吸収が阻害される可能性があります。特に、サプリメントや牛乳、チーズなどの乳製品からカルシウムを摂取する場合は、その傾向が顕著です。
お茶やコーヒーを飲みすぎる
特に食後にお茶やコーヒーを飲みすぎると、鉄分の吸収が阻害されます。これらの飲み物にはタンニンやポリフェノールが多く含まれており、鉄分と結合して腸での鉄分の吸収を阻害するからです。
いくつかの研究結果によると、食後 1 時間以内にお茶やコーヒーを飲むと、体の鉄分吸収能力が最大 60% 低下する可能性があります。
腸のケアが不十分
腸は鉄などの栄養素の吸収に重要な役割を果たします。そのため、大腸炎やクローン病などの腸の病気は鉄の吸収を阻害します。
健康な人でも、腸内環境が悪いと鉄分の吸収が妨げられることがあります。研究によると、腸内環境が悪い人は鉄欠乏性貧血のリスクが高まることが分かっています。
鉄分を多く含む食品を控える
鉄欠乏症の人は、食事制限をしたり、鉄分を多く含む食品を摂取できないような食習慣を持っていることが多いです。Healthlineによると、鉄分を多く含む食品には、赤身肉、鶏肉、魚、レンズ豆、ほうれん草などがあります。
出典: https://thanhnien.vn/5-sai-lam-khi-an-uong-gay-thieu-sat-185240819002208154.htm
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