脳卒中のリスクを減らすカリウム補給に役立つ6つの果物と牛乳

研究によると、毎日の食事に391 mgのカリウムを加えると、脳卒中のリスクが40%減少します。この物質はバナナ、牛乳、アボカドなどに豊富に含まれています。

トマトは多くの健康的な料理に使うことができます。（出典：Pixabay）

カリウムは、体内の水分量の調節、筋肉の回復のサポート、神経系の活動の安定化など、さまざまな機能に役立つ重要な栄養素です。

米国食品医薬品局（FDA）によると、カリウムの1日の推奨摂取量は4,700 mgです。世界保健機構 (WHO) の推奨によれば、カリウム補給は血圧を下げ、心血管疾患や脳卒中のリスクを軽減する効果があるとされています。

この物質を 391 mg 毎日の食事に加えると、脳卒中のリスクを 40% 軽減できます。以下は、メニューに追加すべきカリウムが豊富な食品です。

米国農務省によると、中くらいのサイズのバナナには375mgのカリウムが含まれており、これは男性の1日あたりの推奨摂取量の11%、女性の16%に相当します。さらに、バナナにはマグネシウムや抗酸化物質も豊富に含まれており、健康に非常に良いです。

カボチャには体に必要な栄養素がたくさん含まれています。カボチャ100gには340mgのカリウムが含まれています。カボチャは体に栄養を与える、さまざまな健康的な料理に使うことができます。

豆は植物性タンパク質と食物繊維の健康的な供給源であるだけでなく、カリウムも大量に含まれています。豆半カップには平均 356 mg のカリウムが含まれており、その中でも黒豆は 370 mg でトップです。

中くらいのトマト 1 個には 292 mg のカリウムが含まれています。トマトは多くの健康的な料理に使うことができます。天日干ししたトマトにはカリウムが多く含まれており、半カップあたり 925 mg になります。

アボカドは健康的な脂肪や食物繊維が豊富に含まれているだけでなく、カリウムも豊富に含まれています。マッシュしたアボカド半カップには 560 mg のカリウムが含まれています。研究によると、食事にアボカドを加えると心臓の健康が改善され、減量に役立つそうです。

ジャガイモにはリン、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。中くらいの大きさのジャガイモには約952mgのカリウムが含まれています。ジャガイモはさまざまな料理に加工できますが、栄養素を最大限に保持するには蒸すか茹でる必要があります。

全乳 1 カップには 370 mg のカリウムが含まれていますが、同じ量の脱脂乳には 400 mg 以上が含まれています。牛乳の脂肪含有量が低いほど、カリウム含有量は高くなります。毎日牛乳を飲むことは健康と体型にとって非常に良い習慣です。

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