緑の野菜、ベリー類、ナッツ類、脂肪分の多い魚には、肝臓の健康を改善するのに役立つビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。
肝臓は体内で重要な役割を果たしており、血液中の毒素を除去し、消化を促進し、ビタミンを蓄えます。肝臓は自己再生能力を持つ唯一の臓器です。
ホーチミン市タムアン総合病院のレ・ミン・トゥイ医師は、肝臓の健康を維持するために、健康的なライフスタイルを維持し、必要な栄養素を補給し、緑黄色野菜、果物、低脂肪タンパク質を積極的に摂取することを推奨しています。以下に挙げる食品や飲み物は、肝臓病の予防に役立ちます。
コーヒーにはカフェインに加え、ビタミンB12、B5、B3、マンガン、カリウム、マグネシウムなどの抗酸化作用を持つ有益なビタミンやミネラルが含まれています。朝に一杯のコーヒーを飲むと、一日をすっきりと、ストレスを軽減した状態で始めることができます。
カフェインは慢性肝疾患の患者に良い影響を与え、肝臓がんのリスクを低下させる可能性があります。コーヒーに含まれる2つの化学物質、カウェオールとカフェストールは、がんの予防に役立ちます。
カフェインは体内で消化され、パラキサンチンと呼ばれる化学物質を生成します。パラキサンチンには、線維化に伴う瘢痕組織の発達を遅らせる作用があります。コーヒーを飲む人は、1日に最大3杯までとするのが良いでしょう。ただし、カフェインの過剰摂取は、不眠症、心拍数の増加、吐き気、胃痛などの副作用を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。純粋なブラックコーヒーを飲み、砂糖やミルクなどの甘味料を加えるのは控えましょう。
緑茶や紅茶などのお茶には、肝臓に多くの効果をもたらす抗酸化物質が豊富に含まれています。抗酸化物質は炎症を抑え、肝機能を改善するのに役立ちます。
オリーブオイルには、肝臓に良いビタミンEと抗酸化物質が豊富に含まれています。オリーブオイルは善玉コレステロールを増やし、脂肪肝を予防し、心臓にも有益です。
ミン・トゥイ医師が2023年10月に患者を診察している。写真：タムアン総合病院
イチゴやブドウなどのベリー類には、ビタミンA、B2、B6、C、E、K、K1、葉酸、マンガン、鉄、銅、セレン、カリウムなど、体の活動に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。これらの果物に含まれる抗酸化物質は、炎症を抑え、肝臓の健康を改善するのに役立ちます。
オート麦は水溶性食物繊維であるベータグルカンを豊富に含み、消化器系の働きをスムーズにし、便秘、炎症、肥満の予防に効果があります。また、慢性肝疾患の患者にも有益です。オート麦などの健康的な食物繊維を豊富に含む食品は、肝疾患の患者にとって食事に取り入れるべきです。
鶏肉：肝臓の重要な機能は、タンパク質や脂質を代謝し、体の機能に必要なエネルギーを供給することです。鶏肉は健康的なタンパク質を豊富に含み、患者の栄養とエネルギーを補給し、疲労、体重減少、食欲不振、栄養失調、消化器疾患などの症状の軽減に貢献します。
鶏肉には肝臓にとても良いタンパク質が豊富に含まれています。写真： Freepik
ナッツ類には、カボチャの種、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツなどがあり、栄養素が豊富で、高タンパク質、高善玉コレステロールなど、健康に良い食品が豊富に含まれています。これらのナッツ類に含まれる豊富なビタミンEは、脂肪肝の方に効果的です。
緑黄色野菜は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。緑黄色野菜に含まれるビタミンKは、肝臓での血栓合成や血栓形成を抑制するための材料となる重要な栄養素です。緑黄色野菜には、肝臓に非常に良い抗酸化物質であるグルタチオンも含まれています。定期的に摂取すべき野菜としては、ほうれん草、ケール、ブロッコリー、レタス、マラバルほうれん草などが挙げられます。
鮭、イワシ、マグロ、サバなどの脂肪分の多い魚には、肝臓の脂肪を減らし、炎症を抑え、脂肪肝を改善するのに役立つオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。
肝臓に良い他の植物性食品としては、レンズ豆、エンドウ豆、豆腐、クルミ、アーモンド、マカダミアナッツなどがあります。
トゥイ医師は、科学的に食事、生活、運動をし、夜更かしを避け、アルコールを控え、喫煙しないことに加え、定期的な健康診断が肝臓疾患の検査と早期発見に役立ち、効果的な治療につながると語った。
タオ・ニ
| 読者はここで消化器疾患に関する質問をし、医師が回答します |
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)