エースコックベトナム：麺類のパッケージ一つ一つが持続可能な製品

(ダン・トリ) - エースコックベトナムの各製品は、品質が保証されているだけでなく、持続可能な価値を創造するという取り組みを示し、各製品におけるブランドの責任を確約しています。

エースコックベトナムは、「食を通じて社会に貢献する」という使命を掲げ、過去30年間、持続可能な開発志向の企業としての役割を発揮してきました。

エースコックはベトナムのインスタント食品分野の先駆的ブランドとして、技術革新に注力するだけでなく、工場から消費者までのクローズドプロセスを確保しながら持続可能な製品の製造に着実に取り組んでいます。

エースコックのベトナム麺は、各パッケージが手早く満腹感のある食事を求めるニーズを満たすだけでなく、利便性、栄養価、ベトナム料理のアイデンティティ、国際基準のバランスをとるメーカーの責任も反映しています。

消費者への責任

ベトナムでは健康的な食生活のトレンドが高まっています。このニーズを捉え、企業はビタミンやミネラルを配合することで、製品価値の向上に努めています。エースコックベトナムの製品は、バランスの取れた食生活を維持するだけでなく、ユーザーに利便性とポジティブな感情をもたらします。

このコミットメントを実現するため、同社は先駆的な製品開発に取り組んできました。最近では、エースコックベトナムが、合成着色料を使用せず、新鮮な野菜から作った麺を使った「ダラゴヌードル」を発売しました。

同社はこれまで、ハオハオ麺（カルシウム添加）、フーフォン麺（カロリー低減、ビタミンB12添加）、オハヨー粥（食物繊維添加）、ドラえもんカップ麺（子供向けカルシウム添加）など、おなじみの製品に必須栄養素を添加してきた。

ダラゴ麺は、麺に野菜の原料を配合したエースコックの新商品です（写真：エースコックベトナム）。

原産地への責任

エースコックベトナムの製品が40以上の国と地域で展開されるには、創業当初から国内の消費者の皆様のご支持が不可欠です。当社は、その基盤の上に立って、常に地元の農産物を尊重し、伝統的な食文化の継承に努めています。

インスタント米麺製品（フォー、春雨、フーティウなど）は、日本の技術とベトナム料理の真髄が融合した明確な証拠であり、 世界地図上でベトナム料理の地位を確固たるものにしています。

エースコックベトナムとハオハオ麺製品がNumerator社よりワールドパネル認証を取得（写真：エースコックベトナム）

エースコックベトナムは、サプライチェーンへの負荷を軽減し、ベトナム農業の持続可能な価値を高めるため、国産農産物の使用を優先しています。輸出製品には、グルテン含有量に関する厳格な基準を満たした「Informed Gluten-Free（インフォームド・グルテンフリー）」または動物由来原料を含まず、動物実験も実施していない「V-Label Vegan（ヴィーガン）」の認証ラベルを取得しており、多様なニーズに対応することで、世界中の消費者が安心して選択できるよう努めています。

グローバル基準への責任

食品の安全と衛生は、エースコックベトナムの最優先事項です。同社は2015年以降、国際規格ISO 17025:2017に準拠し、ベトナム科学技術省の認定を受けた近代的な研究所に投資してきました。

最先端の機械システムを備えた当研究所は、農薬、アレルゲン、遺伝子組み換え作物など、食品安全指標の検査範囲を継続的に拡大しています。2018年には、エースコックベトナムは、残留農薬とマイコトキシンを高精度に分析できる専用のクロマトグラフィー研究所の開発を継続しました。

並行して、当社はISO 22000:2018、BRC、IFS Food、HACCPといった一連の国際規格の維持・更新認証を行っています。これらの認証は、消費者にお届けするすべての製品において絶対的な品質と安全性を確保するという当社の強いコミットメントの証です。

エースコックベトナムの研究所は、優秀なスタッフのチームによって運営されています（写真：エースコックベトナム）。

環境と社会への責任

エースコックベトナムは、健康基準を満たすだけでなく、環境への責任にも力を入れています。2024年7月より、カップ麺とボウル麺の生産量の約90%を紙容器に切り替え、年間約1,900トンのプラスチック削減に貢献しています。

同年、当社はVina Kraft Paper Co., Ltd.と協力し、EPRリサイクル責任の下、7,000～8,000トンの紙包装をリサイクルしました。さらに、毎年1,500トンの生産副産物を家畜飼料として再利用することで、持続可能なサイクルを形成し、環境負荷の軽減と業務効率の最適化を実現しています。

同社はまた、カップ麺、丼、フォークの一部において、プラスチックフォークをバイオカーボン含有率40%～60%未満のバイオプラスチックに段階的に切り替えており、これらはTUVオーストリア（欧州）のOKバイオベース2*認証を取得した。

これは使い捨てプラスチックの削減に大きな意義を持つ重要な一歩であり、同社が推進する「グリーン消費・健康的な暮らし」の精神を裏付けるものとなる。

エースコックベトナムは、約30年にわたる提携を経て、持続可能な開発をトレンドから各主要製品の哲学へと変えました。

「イノベーションを通じて幸せを調理する」という戦略が指針となっており、イノベーションは成長に貢献するだけでなく、品質と持続可能性がますます向上する製品を通じて、コミュニティに長期的な幸せをもたらすというコミットメントでもあることを確認しています。

出典: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/acecook-viet-nam-moi-goi-mi-ra-doi-la-mot-san-pham-ben-vung-20251028115953527.htm