多様化する消費者ニーズに応えるために製品の品質を維持・向上させることは大きな課題と捉えられており、企業は製品の研究、開発、市場投入に至るまで、あらゆる側面、どんなに小さなことにも注力する必要があります。エースコックベトナムでは、生産工程におけるガイドラインとして「4M」管理を徹底し、すべての製品において最高品質を保証しています。

「素材」 - 原材料はソースから選択されます

原材料は製品品質の核心です。エースコックベトナムは、投入品質を確保するために、包括的かつ厳格な品質システムを構築し、原材料の選定と管理基準を継続的に向上させています。

当社は、国内外の食品法に基づき、厳格な選定基準を設け、信頼できるサプライヤーと提携しています。同時に、すべてのサプライヤーに対し、記載されていない添加物、放射線照射、遺伝子組み換え（NON GMO）の不使用、そして環境への悪影響の排除を約束しています。

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エースコックベトナムは包括的かつ厳格な品質管理システムを構築しています。写真：エースコックベトナム

管理のため、エースコックは、数百万ドルの投資をかけて国際基準 ISO/IEC 17025 に適合した最新技術研究所を所有しており、国内外の著名な分析センターで定期的にトレーニングを受けた 30 名を超える高度な資格を持つ専門家によって管理されています。

「機械」 - 日本の技術が一貫した品質をもたらす

エースコックベトナムは、日本の先進技術と高度に自動化された工場システムを活用し、安定した高品質の製品を提供しています。現在、ホーチミン市、 ビンズオン省、ヴィンロン省、ダナン、フンイエン省、バクニン省など、ベトナム全土に11の工場と6つの支店を保有しています。

エースコックベトナムによると、これらの工場はそれぞれ数千万ドル規模の投資を行い、日本の技術を導入しています。自動化率は90%を超え、平均生産能力は1ラインあたり毎分約600袋です。これにより、同社は年間35億個以上の製品を安定した価格で消費者に提供しています。

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工場システムは最新設備を導入し、90％が自動化されている。写真：エースコックベトナム

さらに、エースコックベトナムは、ホアフー工業団地内のビンロン地区に、2つの生産工場と事務所を含む11ヘクタールの敷地に、最大2億ドルの投資規模で「スーパーファクトリー」を建設中です。

「方法」 - 成功のための文化統合

エースコックはインスタントラーメンをベトナム市場に投入する際、日本のレシピを押し付けるのではなく、ベトナムの味にこだわるという独自の道を選んだ。ベトナムの消費者の味覚は、北部出身者であれ南部出身者であれ、尊重され、発展させられている。

玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、ハーブなどの風味のエッセンスを組み合わせた「クラシック」な酸味と辛みのあるレシピで、3つの地域すべての味覚に適した「Hao Hao」ブランドは、長年にわたりベトナムで最も売れているインスタントラーメン製品となっています。

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「日本の技術とベトナムの味」がエースコックベトナムの製品を生み出している。写真：エースコックベトナム

エースコックの「ローカライゼーション」戦略は、伝統的な料理の宝から「インスピレーション」を得て、魚醤風味のハンガー麺、ナムヴァン麺風味のニップソン麺、カリカリの牛ブリスケット入りデニャットフォーなど、多様でユニークな材料を使用した製品にも反映されています...

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エースコックベトナムの製品はベトナムの消費者に人気がある。写真：エースコックベトナム

「人」 - 品質の鍵となるのは人

エースコックベトナムでは、「人」こそが「4M」戦略の中核を担っています。現在、6,000人以上の従業員を擁し、20名以上の日本人専門家がリーダーシップやシニアスペシャリストのポジションに就いています。日本企業として、エースコックは「3つのH（Happy）」の理念に基づき、インクルーシブでフレンドリー、そして結束力のある職場文化を築くことを経営理念としています。「3つのHappy」とは、お客様（そしてパートナー）の幸せ、従業員（そしてその家族）の幸せ、そして社会の幸せです。

エースコックベトナムの従業員は、常に情熱と誇りを持って、お客様のために良質で安全、そして美味しい製品を作る機会を与えられています。また、コンペティションプログラム、報奨金、そして充実した福利厚生など、最高の労働環境を提供しています。

さらに、エースコックベトナムは、潜在的な従業員の国内外研修に多額の投資を行い、責任感、慎重さ、そして思いやりを育んでいます。これにより、一人ひとりが会社の使命達成に貢献する上での自分の役割と価値を明確に理解できるようになります。

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エースコックは、職場文化において協力と結束を推進しています。写真：エースコックベトナム

エースコックの成功は品質だけでなく、消費者の信頼からも生まれています。

エースコックベトナムの代表者は、「一つ一つの製品は、原材料の研究から自動化された生産ライン、そして厳格な品質基準に至るまでのプロセスの結晶です。そこには、過去30年にわたる当社の情熱と愛情が込められています。エースコックは、食を通して幸せをお届けするという道を歩み続け、持続可能な発展の未来へと歩みを進め、社会全体への貢献を拡大していきます」と語りました。

ゴック・ミン