多様化する消費者のニーズを満たすために製品の品質を維持・向上させることは大きな課題と考えられており、企業は製品の研究、開発、市場投入のプロセス全体を通じて、どんなに小さなことにも重点を置く必要があります。エースコックベトナムでは、生産工程のガイドラインとして「4M」管理ルールを徹底し、すべての製品において最高の品質を確保しています。

「素材」 - 原材料はソースから選択されます

原材料は製品の品​​質の核です。エースコックベトナムは、投入品質を確保するために、包括的かつ厳格な品質システムを確立し、原材料の選択と管理の基準を継続的に改善してきました。

当社は国内外の食品法に準じて選定基準を設けております。評判の良いサプライヤーと協力します。同時に、すべてのサプライヤーは、記載されていない添加物、放射線照射されていない添加物、遺伝子組み換えされていない添加物（NON GMO）を使用しないこと、そして環境に害を与えないことを約束する必要があります。

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エースコックベトナムは包括的かつ厳格な品質管理システムを構築しています。写真：エースコックベトナム

管理のため、エースコックは、数百万ドルの投資をかけて国際基準 ISO/IEC 17025 に適合した最新技術研究所を所有しており、国内外の著名な分析センターで定期的にトレーニングを受けた 30 名を超える高度な資格を持つ専門家によって管理されています。

「機械」 - 日本の技術が一貫した品質をもたらす

エースコックベトナムは、日本の先進技術と高度に自動化された工場システムを適用し、一貫した高品質の製品を提供しています。同社は現在、ホーチミン市、ビンズオン省、ヴィンロン省、ダナン、フンイエン省、 バクニン省など全国に11の工場と6つの支店を所有しています。

エースコックベトナムによると、これらの工場はそれぞれ数千万ドルの投資額をかけて日本の技術を導入しており、自動化率は90％を超え、平均生産能力は1ラインあたり毎分約600袋の麺類となっている。これにより、同社は年間 35 億点以上の製品を安定した価格で消費者に提供できるようになります。

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工場システムには最新の機械が導入されており、90% が自動化されています。写真：エースコックベトナム

さらに、エースコックベトナムは、ホアフー工業団地内のビンロン地区に、2つの生産工場と事務所を含む11ヘクタールの敷地に、最大2億ドルの投資規模で「スーパーファクトリー」を建設中です。

「方法」 - 成功のための文化統合

エースコックは、インスタントラーメンをベトナム市場に投入する際、日本のレシピを押し付けるのではなく、ベトナムの味を強調するという異なる道を選んだ。ベトナムの消費者の嗜好は、北であろうと南であろうと、尊重され、発展しています。

玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、ハーブなどの風味のエッセンスを組み合わせた「クラシック」な酸味と辛みのあるレシピで、3つの地域すべての味覚に適した「Hao Hao」ブランドは、長年にわたりベトナムで最も売れているインスタントラーメン製品となっています。

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「日本の技術、ベトナムの味」がエースコックベトナム製品を生み出します。写真：エースコックベトナム

エースコックの「ローカライゼーション」戦略は、伝統的な料理の宝から「インスピレーション」を得て、魚醤風味のハンガー麺、ナムヴァン麺風味のニップソン麺、カリカリの牛ブリスケット入りデニャットフォーなど、多様でユニークな材料を使用した製品にも反映されています...

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エースコックベトナムの製品はベトナムの消費者に人気があります。写真：エースコックベトナム

「人」 - 品質の鍵となるのは人

エースコックベトナムでは、「4M」戦略の中核を担うのは人材です。同社には現在6,000名を超える従業員がおり、そのうち20名を超える日本人専門家が指導的立場や上級専門職の地位に就いています。日本企業として、エースコックの経営理念は、「3H（Happy）」ミッション（お客様（とパートナー）の幸せ、従業員（とその家族）の幸せ、社会の幸せ）に基づいた、包括的で友好的で団結した職場文化を目指しています。

エースコックベトナムの従業員は、常に情熱と誇りを持って仕事に取り組み、お客様のために良質で安全、そしておいしい製品を作る機会が与えられています。当社では、コンテストプログラム、報酬、価値ある福利厚生を通じて、最高の労働環境をスタッフに提供しています。

さらに、エースコックベトナムは常に、潜在的な従業員のための国内外の研修に多額の投資を行っています。スタッフの責任感、注意深さ、思慮深さを育みます。ここから、全員が会社の使命達成に貢献する上での自分の役割と価値を明確に理解します。

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エースコックは、職場文化において協力と結束を推進します。写真：エースコックベトナム

エースコックの成功は品質だけでなく、消費者の信頼からも生まれています。

エースコックベトナムの代表者は、「一つ一つの製品は、原材料の研究から自動化された生産ライン、そして厳格な品質基準に至るまでのプロセスの結晶です。そこには、過去30年にわたる当社の情熱と愛情が込められています。エースコックは、食を通して幸せをお届けするという道を歩み続け、持続可能な発展の未来へと歩みを進め、社会全体への貢献を拡大していきます」と語りました。

ゴック・ミン