黒ゴマ茶
黒ゴマは学名をSesaumtraicumといい、東洋医学では黒胡麻（くろごま）と呼び、中国では黒胡麻茶を「黒胡麻茶（ちまぷ）」と呼んでいます。黒胡麻は甘味があり、性質は中性で無毒で、経絡、脾臓、肝臓、腎臓に入り込み、腎臓、血液の滋養、下剤、五臓六腑の働きを良くし、目を輝かせ、筋肉を発達させるなど、優れた効能があります。
黒ゴマ茶は熱を清め、解毒するだけでなく、五臓六腑に栄養を与えます。写真：IDN Times
『薬膳』によると、黒ゴマには50%以上の油分と20%以上のタンパク質が含まれています。ゴマの花を水に浸して目に塗ると、目が冷え、乾燥が緩和され、目が明るくなります。黒ゴマの葉と根を煎じたものは、育毛や黒髪への効果があります。焙煎した黒ゴマを砕いて（黒ゴマ塩）、毎日食べると母乳の出が良くなり、母乳の出が悪い女性の下剤としても用いられます。黒ゴマ、ツルドクダミ、イワヒバの丸薬は、滋養強壮に用いられます。
蓮の実茶
蓮の実の甘いスープは、蓮の実、竜眼、ナツメ、ココナッツ水、砂糖、インゲンの粉からできています。
蓮の実は心臓、脾臓、腎臓の経絡に入り、脾臓と心臓に栄養を与える効果があり、不眠症や神経衰弱の治療に使用されます。東洋医学では、蓮の実は蓮の実とも呼ばれ、味は甘く、性質は中性で、性質はわずかに収斂性があります。心臓と脾臓に栄養を与え、虚弱、不眠症、食欲不振の治療に使用されます。龍眼は心臓と脾臓に栄養を与える効果があり、不眠症、神経衰弱、記憶力の低下を治療します。ナツメは脾胃の経絡に栄養を与え、脾胃を養い、気を良くし、心を落ち着かせ、炎症を抑え、その他の薬効成分を調和させる効果があります。大豆には解毒作用があり、砂糖は薬を脾胃に導くのに役立ちます。
蓮の実茶は滋養強壮、鎮静作用、解毒作用に優れています。「夫を娶る時は楽楽粥を、睡蓮の湯を煮て蓮の実茶を煮る」という言い伝えがあります。楽楽鳥、睡蓮の花、蓮の実茶の3つの料理は、どれも滋養強壮、清涼作用、解毒作用に優れています。
ティーゼリー
ゼリーを作る材料には、白豆ゼリー、インゲン粉、乾燥ココナッツミルク、砂糖などが含まれます。
ゼリーは海藻から作られ、味は淡白で、冷たく、下剤、冷却、喉の渇きを癒す効果があります。インゲン豆や緑豆も冷たく、このデザートは清涼成分を配合し、熱を下げ、毒素を排出します。
太っている人や肥満の人は無糖ゼリーを食べるべきです。
ソースVNE
出典: https://baotayninh.vn/ba-loai-che-thanh-nhiet-nen-an-ngay-tet-a118453.html
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