さらに、この有名な料理ウェブサイトのリストに掲載された栄誉に浴した他のベトナム料理としては、ビンロウの葉に包まれた牛肉や焼き春巻きなどがあります。
ブンチャーはリストの17位にランクされています。 ハノイ発祥のこの料理は、魚醤、春雨、ハーブを添えた焼きミートボールです。
ブンチャーは2016年にテレビ司会者のアンソニー・ボーディン氏とバラク・オバマ前大統領の番組「Parts Unknown」で取り上げられ、国際的な注目が高まった。
ブンチャーは多くの外国人観光客に知られ、愛されるようになっています。写真: True Delicious
2023年12月初旬、ミシュランの調査員らは、ベトナムで観光客が必ず試すべき5つの料理、特にブンチャーのリストも発表した。
ビンロウの葉で包んで焼いた牛肉が27位にランクインしました。伝統的に、この香ばしい焼き牛肉料理には、春雨、ライスペーパー、生野菜、ディップソースが添えられます。
レモングラスを添えた豚ひき肉の串焼き「ネム・ルイ」が28位にランクインした。豚ひき肉をレモングラスのスティックに巻きつけ、油を塗って黄金色になるまで焼きます。通常、ネム ルイは野菜やライスペーパーと一緒に春巻きのように巻いて、甘酸っぱいゴマとピーナッツのディップソースを添えて食べられます。
リストの最後のベトナム料理は、46位のバインミーティットボンです。ミートボールの具材は通常、豚ひき肉で作られ、トマトソースで調理されます。食べるときは、ミートボールをパンに挟み、好みに応じてソース、コリアンダー、大根の漬物、ニンジン、スライスした唐辛子を添えます。
トルコのアダナ・ケバブが、アジアで最高のひき肉料理のリストでトップの座を獲得した。挽いた羊肉と尾の脂を辛い赤唐辛子と混ぜ、金串に刺して焼いて作ります。
これに続いて、インドのキーマ（羊肉または山羊肉のひき肉で作る煮込みカレー）とパキスタンのチャプリカバブ（牛または羊肉のひき肉で作るスパイシーな肉料理）が続きます。
テイストアトラスによると
出典：ベトナムネット
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