西洋ハゼの価格が上昇、テト近くで不足

カマウ旧正月前の市場の需要の高さと生産量の減少により、西部地域産のハゼの価格は1キログラムあたり約5万ドン上昇し、15万ドンまで上昇した。

カマウ市タンタンコミューン第5集落のチュオン・ラップ・ディンさんは、自分や他の地元のハゼ養殖業者は、高値で売るために、旧正月が近づく頃に魚を獲って養殖していることが多いと語った。

今年は稚魚価格の高騰を受け、例年よりも放流密度を低くした。4トン以上のハゼを1kgあたり15万ドンで販売したところ、経費を差し引いた後でも4億ドン以上の利益を上げた。

タンタン村の農民がハゼを捕獲している。写真：アン・ミン

カマウ省全体では、50軒以上のハゼ養殖農家が約40ヘクタールの面積を所有しています。中でもカマウ市タンタン村は、40軒以上のハゼ養殖農家が25ヘクタール以上の面積を所有する最大の養殖面積を誇ります。通常、ハゼの販売価格は1kgあたり9万～10万ドンで、1,000平方メートルの養殖面積あたり、農家は4,000万～5,000万ドンの利益を上げています。

ハゼは約4ヶ月の養殖期間を経て、1kgあたり30～50匹の大きさに成長し、収穫されます。価格が低ければ、養殖業者はさらに数か月間、池で養殖を続けることもあります。

タンタン村農民協会のホー・クオック・チャン会長は、旧正月には乾燥用の原料の需要が高まるため、市販のハゼの価格が通常上昇すると述べた。「今年は魚の価格が高騰したため、生産量が約30%減少しました」とチャン会長は述べ、テトが近づくにつれて魚の価格はさらに上昇すると付け加えた。

トレーダーや養殖業者によると、商業用魚の価格高騰は、生産量が減少する一方で、海から稚魚が乱獲されていることが原因だという。約4ヶ月前、稚魚の価格は1匹あたり170ドンまで高騰し始めたが、非常に希少だった。そのため、多くの養殖業者が低密度養殖や他の水産魚種を選択するようになり、これが近年の生産量の減少につながっている。

ハゼは雑食性の水生種で、土壌プランクトン、藻類、有機性残渣、工業用飼料などを餌としています。西部諸州では、養殖業者が池を掘ったり、エビ養殖池を利用したりして、1,000～2,000平方メートルの面積でハゼを輪作養殖しています。

アン・ミン

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