約2世紀にわたる世界征服の旅を歩んだベトナムコーヒー

チュン・グエン・レジェンドと世界コーヒー博物館が主催するテーマ別展「ベトナムコーヒー、世界を征服して2世紀近く」は、ベトナムコーヒー産業の2世紀近くにわたる発展の軌跡を紹介することを目的としています。本展では、ベトナムの著名なコーヒー生産地域から、一村一品生産基準を満たすコーヒー生産ユニットが集結しています。

2世紀にわたるベトナムコーヒーの旅

多くの研究によると、ベトナムコーヒーの発展の道のりは、18世紀後半から20世紀初頭にかけての導入期、1925年頃からベトナムでコーヒーが大規模に栽培されるようになった発展期、そして1986年から現在に至るまでの、世界有数のコーヒー輸出大国へと変貌を遂げた復興期という、大きく3つの段階に分けられます。コーヒーの首都バンメトートを訪れる観光客の皆様に、ベトナムコーヒー文化の特異性、独自性、そして独自性を紹介し、理解を深めていただきたいという願いから、2023年8月19日から11月まで、テーマ展「ベトナムコーヒー、世界を征服して2世紀近く」が開催されます。

この空間は、医師、 科学者、探検家であったA・イェルシンのホンバ・カインホア山頂にある研究室と作業場を再現しています。彼は中部高原地方でコーヒーノキの栽培を研究し、実験した人物です。

この展示会を通じて、来場者はベトナムの土地と最初のコーヒー農園から2世紀以上にわたるベトナムのコーヒーの木の旅をたどることができます。コーヒーの木を植えて育てるという中部高原の潜在力を活用するプロセスが、ベトナムを世界有数のロブスタコーヒー輸出大国にし、世界中のコーヒー愛好家や熱烈なファンを魅了することに貢献しました。

活気に満ちたクリエイティブな展示を通して、来場者は、ベトナム名誉市民である医師、科学者、探検家A. イェルサン氏の住居兼作業場など、数々のユニークな空間を楽しむことができます。コーヒーが初めて登場した時代、彼は現在のバンメトートを含む中部高原地方で、数々の探検とコーヒー栽培の実験を行いました。「配給カード」時代のコーヒーショップの空間と数百点のコーヒー文化遺物に加え、ベトナムでコーヒーの木が発展した時代の商店や歩道カフェなども再現されており、来場者は体験と交流を楽しむことができます。1986年から現在までの革新と統合の時代においては、チュン・グエン・レジェンド・グループの創設者兼会長であるダン・レー・グエン・ヴー氏が提唱した世界のコーヒー産業のための7つのイニシアチブと、20年以上にわたる実現への取り組みの軌跡を紹介します。ベトナムコーヒー産業の象徴的な建造物、コーヒー文化を称える国民的フェスティバル、そしてベトナムコーヒーブランドの世界的な構築に貢献したショップスペースなどが展示されています。この時期は、ベトナムコーヒーが1996年の2億5,870万ドルから2022年に初めて40億ドルへと16倍以上増加し、世界80カ国以上に輸出された時期でもあります。

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ソンラ省マイソン郡チエンチュンコミューンロンギウ村のアラタイ協同組合理事長、カム・ティ・モン氏は次のように語りました。 「視覚的にも創造力豊かな展示スペースは、ベトナムコーヒーが単なる飲み物ではなく、コーヒー文化を楽しむレベルにまで高められていることを、参加団体や来場者全員に明確に理解してもらうのに役立ちます。私たちは、インタラクティブな体験を提供する展示方法や紹介方法を学びました。これを協同組合の自社製品にも応用し、ソンラのコーヒーノキの価値を高め、促進していくことができます。」

ベトナムの有名なコーヒー栽培地域の融合

ダクラク、ダクノン、コントゥム、ソンラ、ディエンビエン、クアンチなど、ベトナムの有名なコーヒー栽培省を紹介したいという思いから、参加団体は、ベトナムの有名な原材料産地のコーヒー製品を紹介するだけでなく、各地域のコーヒーの木と密接な関係のある各民族コミュニティに特有の労働道具、錦織り、楽器など、ユニークな文化製品も紹介し、展示します。

開会式で、ディエンビエン省トゥアンジャオ郡のホンキー国際コーヒー株式会社取締役のグエン・クオック・テ氏は次のように述べた。「OCOP基準において、コーヒー豆の地位向上と持続的発展を支援する上で最も重要な基準は、人的要因、つまり、OCOP基準を満たすコーヒー製品の原料となる良質のコーヒー豆の栽培地の保護と生産のプロセスに直接参加している地元の民族コミュニティの力であると私は考えています。」

訪問者はベトナムのコーヒー産業の象徴的な作品を紹介するスペースを訪れます。

また、バンメトート市エアトゥ農業協同組合のチャン・ディン・チョン理事長は、「チュン・グエン・レジェンド・グループには、私たちが展示会に参加してコーヒー製品を紹介・展示する環境を作っていただき、また、全国各地のコーヒー協同組合との交流を深める貴重な機会を作っていただき、心から感謝しています。チュン・グエン・レジェンドは長年にわたり、ベトナムコーヒーブランドを世界市場に積極的に展開してきた大手コーヒーグループの一つです。そのおかげで、世界中のお客様が、他国と同様に様々なスペシャルティコーヒーを含むベトナムコーヒーの美味しさと品質をより深く理解できるようになりました。この広がりにより、私たちのような中小企業も学び、ベトナムコーヒーの品質向上に貢献できると同時に、ベトナムコーヒーの価値が高まれば農家も恩恵を受けることができます。」と述べました。

コーヒーをテーマにした展覧会は、世界コーヒー博物館で四半期ごとに開催されるイベントです。代表的な展覧会には、「世界のコーヒーの歴史」（2019年と2023年）、「コーヒー ― 脳の奇跡の薬、創造性の奇跡の薬」「コーヒーを楽しむ芸術」「コーヒー文明 ― 人間の価値を発見する旅」「コーヒー ― 芸術創造のエネルギー」「コーヒーと自然への回帰」「コーヒー ― 知識経済のエネルギー」「コーヒーと意識的なライフスタイル」「東洋の聖地におけるコーヒー」「チン・コン・ソン ― 禅とコーヒーからのインスピレーション」、アート写真展「ベ​​トナムコーヒー ― 世界文化遺産創造への旅」などがあります。

チュン・グエン・レジェンド氏のビジョンによれば、ベトナムのコーヒー産業は、今よりも良い方法を知り、コーヒー産業の発展に向けた国家戦略を構築すれば、年間約200億ドルの利益をもたらすことができるという。

このビジョンを掲げ、チュン・グエン・レジェンドは常に問いかけています。ベトナムのコーヒー産業は、現在、そのビジョンのどこに位置づけられているのでしょうか？特に現状では、ベトナムコーヒーの品質はコーヒー業界や世界の料理界の専門家から認められ始めており、高い地位を占め、世界の厳しい基準を満たしています。世界初のコーヒーをテーマにした都市型施設「コーヒーシティ」、ワールドコーヒーミュージアム、ホテル「ラ・フォレ・アン・ヴィル」、カンファレンスセンター「ザ・ワールド・コーヒーセンター」といった主要プロジェクトに加え、チュン・グエン・レジェンドは、ベトナムの「アイスミルクコーヒー」「ピンコーヒー」、そしてバンメトートコーヒー栽培地域をユネスコ世界遺産に認定する取り組みを推進しています。バンメトートコーヒーフェスティバルを国際的なフェスティバルへと発展させ、ダクラク省と共にバンメトートを「世界のコーヒーシティ」へとブランド化していくプロジェクトにも取り組んでいます。

ソース: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html