準備する材料：
アサリ：500g（新鮮なアサリを選び、泥をきれいにする）
パイナップル：1/2個（熟れすぎていない新鮮なものを選んでください）
トマト：2個（くし形に切る）
コリアンダー：ひとつかみ（ディルでも可）
乾燥玉ねぎ：1個
ニンニク：2片
調味料：魚醤、塩、調味粉末、砂糖、コショウ
パイナップルクラムスープの作り方：
ステップ1：材料を準備する
アサリを薄めた塩水で洗い、砂を全部落とすために約30分間水に浸します。もう一度アサリを洗ってきれいにします。次に鍋にアサリを入れ、水を加えてコンロにかけ、アサリが開くまで沸騰させてから取り出します。
水を濾して砂を取り除いてスープを作ります。アサリの内臓を取り出し調理します。主婦はアサリの内臓を取り除かずに、そのまま残すこともできます。
パイナップルの皮をむき、芽を取り除き、細かく切ります。トマトをくし形に切る。ベトナムコリアンダーを洗って3cmの長さに切ります。お好みに応じて代わりにディルを使用することもできます。玉ねぎとニンニクの皮をむき、みじん切りにします。
ステップ2：甘酸っぱいスープを作る
鍋をコンロに置き、少量の食用油を加えて熱し、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを香りが出るまで炒めます。玉ねぎとニンニクが黄金色になったら、トマトを加えて軽く炒め、トマトを柔らかくしてスープにきれいな色をつけます。
次に、鍋にパイナップルを加えてよくかき混ぜます。次にアサリの内臓を加えて混ぜ、アサリのスープを加えて沸騰させます。
ステップ3：味付け
魚醤、調味粉末、MSGを加えて味を調えます。味付けの量は人それぞれ好みによりますが、スープが酸味があり甘みがあって風味豊かになるように気を付けてください。
ステップ4：ベトナムコリアンダーを加えてスープを完成させる
最後に、コリアンダー（またはディル）をスープの入った鍋に加え、さらに約 2 分間調理します。コリアンダーはスープに爽やかでほんのりスパイシーな風味を加えます。スープが再び沸騰したら火を止め、ボウルに盛り付けてお召し上がりください。
（合成）
出典: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-ngao-dua-thanh-ngot-2399488.html
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