鍋が食べたいけどコンロも鍋も無い、という方でも炊飯器を使えば簡単に作れるとっても魅力的な料理です。以下の記事では、超簡単、超時短、超便利な炊飯器で鍋を作る4ステップをご紹介します。見てみましょう！
1. ステップ 1: 材料を準備する
5～6人家族程度に用意する必要がある材料は以下の通りです。鍋の具材はご本人やご家族のお好みに合わせて変更可能です。
材料 | 定量的 |
管状骨 | 500グラム |
牛肉 | 200グラム |
チキン | 300グラム |
イカ | 200グラム |
エビ | 200グラム |
ソーセージ | 200グラム |
フィッシュボール | 200グラム |
鍋ボール | 500グラム |
えのき茸 | 1～3パック |
トマト | 果物2～3個 |
スイートコーン | トウモロコシ 2～3個 |
紫玉ねぎ | 塊茎 2個 |
ニンニク | ニンニク 4片 |
レモングラス | 2支店 |
唐辛子 | 果物 1～2個 |
鍋用調味料 | 1パック |
付け合わせの野菜（空心菜、高菜、セロリなど） | 各種類約200グラム お好みに応じて |
家庭の炊飯器で鍋を作るために準備する材料
鍋の具材を選ぶ際には、以下の点に注意する必要があります。
牛肉：色が鮮やかで、弾力があり、触ってもベタつかず、脂肪が少なく、肉の繊維に白い牛筋が入っている、新しい肉を選びましょう。
鶏肉：傷や血栓、変な匂いのないバラ色の肉を選びましょう。
塊状の骨:適度に大きく、関節 2 ～ 3 個分の大きさで、異常な青紫色の斑点や悪臭のない骨を選択してください。
イカ：頭や胴体が潰れておらず、丈夫で手に取ったときに硬さがあるものを選んでください。
エビ：皮をむいていない生きたエビを選び、頭が体に付いていて、体の曲がりが適度であることを確認してください。
トマト：皮が真っ赤で、滑らかで光沢があり、柔らかすぎず、柔らかすぎず、硬すぎず、まだ緑色をしているトマトを選択してください。
野菜: しおれたり異常な色の斑点のない緑色の野菜を選択してください。
2. ステップ 2: 材料を準備する
材料を準備したら、次のように順番に準備します。
肋骨:冷水で洗い、必要に応じて細かく刻み、水を切ります。
牛肉：薄めた塩水で洗い、きれいな水で洗って水を切り、鍋に浸すときに早く火が通るように薄切りにします。
鶏肉：薄めの塩水で洗い、水洗いして水を切り、食べやすい大きさに切ります。
エビ：洗って頭を切り落とし、手またはナイフを使ってエビの背から黒い糸を引き出し、水を切ります。
イカ：胴から頭を落とし、白骨を抜き、外膜を剥がし、洗って水を切ります。
トマト：トマトは皮をむき、ヘタを切り落とし、洗って乱切りにする。
野菜とキノコ：余分な根を切り落とし、洗って少量の塩に浸し、水を切って味をみじん切りします。
スイートコーン：トウモロコシの皮をむき、糸をすべて取り除き、洗って一口大に切ります。
紫玉ねぎ、ニンニク、レモングラス、唐辛子：唐辛子の根元を切り、皮をむき、種を取り、洗って細かく刻み、脇に置きます。砕いたレモングラス。
ソーセージ、つみれ、鍋玉：水洗いして水を切り、ソーセージをお好みの形に切ります。
炊飯器で鍋を作るために材料を一つずつ準備します
3. ステップ3：炊飯器で鍋を作る
炊飯器で鍋を作る手順は、通常の鍋と同様です。鍋に水と具材を入れて煮込むと鍋が作れます。具体的には、詳細な手順は次のとおりです。
3.1.炊飯器に水と材料を入れる
炊飯器に約800ml〜1リットルの水を加え、鍋用調味料のパックを加え、以下の材料をあらかじめ加えておくと、鍋のだしがより甘くて風味豊かになります。
- 管状骨
- チキン
- スイートコーン
- トマト
- 紫玉ねぎ
よくかき混ぜ、必要に応じて調味料を加えて、鍋のスープを濃厚にします。
骨を先に炊飯器で炊くと、より風味豊かで魅力的な鍋料理になります。
3.2.炊飯器をスタートする
炊飯器のコードを差し込み、蓋をして鍋を炊きます。機械式炊飯器と電子炊飯器では操作パネルが異なるため、調理操作が異なりますので、以下の具体的な調理手順を参照してください。
1 - 電子炊飯器の使い方
コントロールパネルの「機能/機能」ボタンを押して、「スロークック」、「シチュー」、または「スープ」（利用可能な場合）の 3 つのモードのうち 1 つを選択します。
「スタート」を押すと炊飯器が鍋を炊き始めます。
電子炊飯器は、鍋の内鍋がアルミニウム合金で作られ、高品質の焦げ付き防止層が多数コーティングされているため、他のタイプの鍋よりも食べ物を素早く調理し、熱をより長く保つことができます。
サンハウスの電子炊飯器ならご家庭での鍋料理も安心してご利用いただけます。
電子炊飯器で鍋を作る手順
2 - 機械式炊飯器の使用
炊飯器に水と鍋の材料を入れて「炊飯」ボタンを押すとスタートします。
約30～40分後、煙が立ち上り、水が沸騰したら「保温」モードに切り替わります。
炊飯/炊飯ボタンを押して機械式炊飯器で鍋を炊きます。
3.3.材料を煮て鍋を作る
鍋を「保温」モードで20～30分ほど放置すると、鍋の中の具材が煮込まれ、鍋のだしが濃くなります。
鍋を煮ている間、鍋の蓋を開けて水の量を確認し、鍋の調理プロセス中に十分な水があることを確認する必要があります。スプーンを使ってよくかき混ぜて濃厚な味付けにする必要がありますので、お好みに応じて調整してください。
具材に火が通って味が濃くなったら、具材を加えてディップしてお召し上がりください。
保温モードで材料を20〜30分煮て、炊飯器で鍋を作ります。
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4. ステップ4: 鍋を楽しむ
炊飯器で炊いた鍋でも定番の美味しさ。炊飯器を電源の近くに置き、コンセントを差し込んで鍋の湯を沸騰させ、牛肉、エビ、イカなどの具材を浸してお召し上がりいただけます。
炊飯器で鍋を食べるときは、金属製のお玉を使って鍋の底からかき混ぜると、ノンスティック層が損傷する可能性があるので注意してください。
炊飯器を使えばご家庭で簡単に鍋が楽しめます
5. 炊飯器で鍋を作るときの4つの注意点
炊飯器で鍋を調理する場合、炊飯器の損傷を防ぐだけでなく、風味豊かに鍋を美味しく作るためには、次の点に注意する必要があります。
鍋に水を入れるときは、炊飯器の容量の半分程度を入れてください。浸すときに熱湯があふれたり、飛び散ったりして危険です。
火傷を防ぐため、調理中は炊飯器を動かさないでください。
水が濁っている場合は、スプーンを使って表面の濁った泡をすくい取ると、鍋の水が透明になります。
食後は炊飯器を丁寧に掃除し、残り物を取り除き、次にご飯を炊くときに鍋の匂いがつかないように安全を確保してください。
臭いが残らないように、鍋を調理した後は炊飯器を掃除する必要があることに注意してください。
寒い日には、ご家庭の炊飯器を使って家族と一緒に簡単に鍋を作ることができます。これにより、コストを節約し、キッチンを簡素化できるだけでなく、家族に新鮮で魅力的で栄養価の高い食事を確保することができます。
電子炊飯器を使った鍋料理に関してご不明な点がございましたら、コメント欄にてお問い合わせください。
出典: https://sunhouse.com.vn/tu-van-mua-noi-com-dien/nau-lau-bang-noi-com-dien.html
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