南河の赤ドラゴンフルーツの安定生産が必要

（LĐ online） - ナムハー村（ラムハー郡）は、ラムドン省でドラゴンフルーツの栽培地として古くから知られています。10年以上にわたり栽培が続けられてきた赤果肉のドラゴンフルーツは、樹木の成長が順調で、果実はふっくらとしていて美しい色をしており、濃厚な甘みを帯びているため、徐々にその優位性を確立しています。

Báo Lâm Đồng•16/06/2025

ナムハーの人々は、約12年間、赤い果肉のドラゴンフルーツを栽培しており、同省で最大のドラゴンフルーツ栽培地域を有する地域です。

しかし、ドラゴンフルーツの価格が不安定なため、この果物の栽培面積は前年に比べて減少傾向にあります。

•新天地での12年間の旅

4年目の収穫年を迎えたヴー・カオさんの家族（ナムハーコミューン、ナムハー村）は、毎月約2ヘクタールの土地に植えられた2,000本の赤い果肉のドラゴンフルーツの苗木の世話に忙しくしている。

カオさんのドラゴンフルーツ畑は、コミューンで最も美しい畑の一つとされています。植え付け当初からナムハ果物協同組合から栽培と管理の技術指導を受けたからです。カオさんは自動灌漑システムと適切な照明システムの設置にも大胆な投資を行いました。この畑では、カオさんの家族が毎年約100トンのドラゴンフルーツを収穫しています。

カオ氏は、技術を習得したおかげで、ほとんどの生産者がドラゴンフルーツを加工して、オフシーズンでも希望通りに開花させ、一年を通して市場の需要に応えることができるようになったと語りました。特筆すべきは、この地域で栽培されたドラゴンフルーツは、適した土壌のおかげで、業者に販売される時点で平均約1kgの重さになっていることです。果実の重量はかなり大きく、特にテトや満月の日に飾るなど、消費者のニーズを満たしています。

南河の赤肉ドラゴンフルーツは、収穫量が多く、果実が甘く、肉質が美しい赤紫色をしています。

南河の赤肉ドラゴンフルーツは収穫量が多く、果実が甘く、果肉は美しい赤紫色をしています。

カオ氏によると、ドラゴンフルーツの栽培はそれほど難しくはないものの、栽培者はあらゆる段階で細心の注意を払う必要があるとのことです。特に着果期には、ドラゴンフルーツを美しく丸く見せるための手入れ技術や、果実に甘みを与えるための栄養補給が不可欠です。同時に、果実の成長過程においては、薬剤を散布し、穂を2～3回撫でることで、熟したドラゴンフルーツの穂が緑色で長く、太い状態を保つようにしなければなりません。

1987年からナムハーに定住したカオさんは、この地が野菜、花卉、果樹、工芸作物など、様々な作物に適した気候と土壌条件を備えていることに気づきました。特に、ここで栽培されるドラゴンフルーツは、一年を通して涼しい気候のため、生育サイクルが長く、収穫まで約45～50日と、暑い地域の1.5倍もの長さがあります。そのため、完熟したドラゴンフルーツは美しい色をしており、非常に甘く、腐敗することなく長期間保存できるため、商人に好まれています。

現在、ドラゴンフルーツを個人から買い取る業者はありますが、価格は頻繁に変動します。特に年初以降は、農園での販売価格は1kgあたり11,000 ～ 13,000ドン程度で、収入は他の作物と比べてそれほど多くありません。

「私は長い間2,000本のドラゴンフルーツの苗木を植えることに投資してきましたが、価格が今のように不安定なままであれば、徐々に他の作物に切り替えるつもりです」とカオさんは語った。

収穫のピークを迎えた2ヘクタールのドラゴンフルーツ畑を持つヴー・カオさん（ナムハーコミューン、ナムハー村）。

カオさんと同様に、約500メートル離れた場所で4,000平方メートルの土地でドラゴンフルーツを栽培しているグエン・ヴァン・ハンさんも、この果物の開発には大きな可能性があるものの、依然として高額な投資資金と手間が障壁になっていると述べています。一方で、実際には過去3年間、販売価格は不安定に変動し、安定性を欠いており、時には生産価格を下回ることもあり、人々は長期的かつ持続可能な開発への投資に自信を持てていないのです。

「ドラゴンフルーツ農家は、農業資材や労働力の価格を非常に心配しています。人々はドラゴンフルーツの生産量の安定を望んでいます。現状では、現在の栽培面積を維持するだけで、栽培面積を拡大するリスクを冒すつもりはありません」とハン氏は疑問を呈した。

ハンさんは6月15日、良質の果実が1kgあたり約13,000ドン、2級品の小粒の果実が1kgあたり約10,000ドンという園芸価格でドラゴンフルーツを販売した。この価格なら農家はほぼ損益ゼロだ。年間平均では、業者や協同組合の買い付け時期によって1kgあたり約12,000ドンから17,000ドンだが、ドラゴンフルーツの利益はハンさんや地元の人々にとって魅力となっていない。

現在、ナムハーのドラゴンフルーツの価格は1kgあたり10,000～13,000ドンで変動しており、これは人々が行う投資に比べれば安い価格です。

•ドラゴンフルーツの持続可能な発展のために

ナムハ村農民協会の統計によると、村内のドラゴンフルーツの栽培面積は現在約45ヘクタールです。一部の地域はVietGAP認証を取得し、栽培地域コードが付与されています。これは、ドラゴンフルーツがより需要の高い高級市場にアクセスするための許可証です。 2020年と比較すると、栽培面積は約40ヘクタールと大幅に減少しています。

評価によれば、外観、大きさ、品質の基準を満たすドラゴンフルーツを生産するには、多大な注意と技術の習得が必要であるため、多くの人々が依然としてこの果物への投資拡大を躊躇しています。

さらに、価格の不安定さも、農家が他の短期的な野菜や花卉作物と比較して、持続可能で安定した発展の可能性を見出せない原因となっています。既存のドラゴンフルーツ栽培地は集中しておらず、 3～4つの村に分散して栽培されているため、均一な品質基準を満たすことが困難です。

ナムハ村には現在、ナムハ果樹協同組合とソンハイハイハイテク農業協同組合があり、この2つが村と近隣の村でドラゴンフルーツを購入し消費する2つの主要な組織となっている。

ソンハイハイテク農業協同組合の理事長、トラン・ティ・ハイ氏は、協同組合の目標は地元農産物の輸出市場開拓であると述べた。2024年末に設立された同協同組合は現在7社の会員を擁し、コミューン内外の農家から農産物を調達するための連携を拡大し続けている。

最近、協同組合は冷蔵システム、加工施設、包装機械、そしてラムハー郡ナムハー村から国内市場への輸送に230億ドン以上を大胆に投資しました。ハイ氏によると、特にナムハー村とラムハー村の一部の地域で栽培されたドラゴンフルーツは市場で高い評価を得ています。

ラムドン省ラムハー郡ナムハー村のソンハイハイテク農業協同組合でドラゴンフルーツを加工している様子

しかし、ドラゴンフルーツの栽培地域は依然として分散しており、他の地域の有名なドラゴンフルーツの栽培地域と比べて競争上の優位性はありません。協同組合は、ナムハー、ジアラム、ナムバンなどの約60ヘクタールの地域で生産されるドラゴンフルーツの約80%を購入しており、そのうち10ヘクタールに栽培地域コードが付与されています。

ソンハイハイテク農業協同組合は、毎月約70～100トンの新鮮な果物を市場に供給しており、主に北部諸県の国内市場向けです。協同組合は、見た目があまり良くないドラゴンフルーツの一部について、冷凍保存の実験を行っており、市場から当初は好評を得ています。

ラムハー地区人民委員会によると、持続可能な開発のためにナムハーと近隣のいくつかのコミューンでドラゴンフルーツを開発するために、機能ユニットと地区の農業部門は常に農家に消費者の需要を満たす清潔で安全で高品質の製品を生産するよう指導している。