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| 輸出前のドリアンのラベル付け。（写真：ホアイ・トゥー/VNA） |
「果物の王様」ドリアンの不振は、今年最初の数ヶ月におけるベトナムの果物・野菜産業全体の輸出減少の主な原因となっています。今後3ヶ月で本格的な収穫期を迎えるこの業界は、これらの課題を克服するための緊急の解決策を必要としています。
この情報は、6月10日にティエンフォン新聞が主催したドリアン産業の持続可能な開発ワークショップで発表された。
ドリアン、イエローOのカドミウム汚染の原因
農業環境省作物生産・植物保護局のグエン・クアン・ヒュー副局長は、中国とのドリアン輸出議定書締結後、わが国のドリアン輸出額が急増したと述べた。2023年には輸出額が20億米ドルを超え、2024年には輸出額が32億米ドルを超え、果物・野菜業界全体の輸出額の45～47%を占める見込みだ。過熱成長に直面し、農業環境省は大規模な会議を開催し、リスクについて警告を発した。
ヒュー氏は、ベトナム産ドリアンのカドミウム残留物が基準値を超えているという中国市場の警告についての情報を共有し、ベトナムが2024年3月に中国から最初の通知を受け取ったとき、農作物生産・植物保護局が広範囲かつ徹底的な調査を何度も実施し、その中で一部の地域でカドミウム残留物が高いことが発見されたと述べた。
ヒュー氏によると、最近、農作物生産・植物保護局は土壌のカドミウム汚染の主な原因を発表した。土壌や土壌因子といった自然要因に加え、多くの耕作地が休耕地として機能していないことが土壌のカドミウム汚染を引き起こしている。主観的な原因としては、人々が推奨量よりも多くの肥料を使用する習慣が挙げられている。
O-イエローについて、ヒュー氏は、タイ産ドリアンでO-イエローが検出されたため、中国がO-イエローに関する規制を強化したと述べた。この物質は収穫後によく使用されるため、各国からのリスクを防ぐため、中国はベトナムにも同様の規制を適用した。
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| ドリアン産業の持続可能な発展に関するワークショップ。（写真：PV/Vietnam+） |
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、中国に輸出されたベトナム産ドリアンの多くのロットに規定の基準を超える重金属カドミウム残留物が検出されたことは、食品安全への警告であるだけでなく、ベトナムの主要農産物輸出活動における品質管理能力、ブランドイメージ、そして持続可能性に対する厳しい試練でもあると強調した。生産性を追い求め、投入管理を欠いた栽培プロセスは、意図せず生産チェーンに毒素を持ち込んでしまったのだ。
グエン氏は、カドミウムのほかにも、禁止物質であるイエローオー（ドリアンの皮に美しい黄色をつけ、果実が均一に熟すのを助ける工業用染料）の残留問題も中国によって厳しく検査されており、収穫後の加工と保存の段階に抜け穴があることを明らかにした。
「この事件は、過剰に『急成長』した産業に内在する弱点、すなわち、投入資材（肥料、農薬）から園芸栽培工程、収穫後の処理に至るまでのサプライチェーンの包括的な管理の欠如を露呈した」とグエン氏は強調した。
生産施設でのテスト強化
ベトナム果物野菜協会の事務総長は、ドリアンに規定の基準を超えるカドミウムなどの重金属残留物が含まれていたり、黄色Oでなかったりするという事実が、農家に混乱と不安をもたらしていると述べた。庭植えのドリアンの価格も影響を受けている。季節性により必ずしも急落するわけではないものの、生産量の不安定さは存続を脅かす脅威となっている。一方、事業者は「ジレンマ」に陥っており、商品を「無作為に」梱包せざるを得ず、残留基準を満たしていないために返品された場合、大きな損失に直面することになる。
「ベトナムのドリアンが持続的に発展するためには、消費者の信頼を取り戻すための緊急の解決策を実行する必要がある」とグエン氏は語った。
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| ドリアンをトラックに積み込み、購買倉庫へ運んでいる。（写真：ホアイ・トゥー/VNA） |
グエン氏は、ドリアン生産施設における検査プロセスを強化するため、根本から品質監視システムを構築する必要があると提言した。具体的には、ドリアン栽培地域をカバーする多くの認定試験所のリストを拡大し、その能力を向上させることで、農園やドリアン包装施設における食品安全監視・植物検疫プログラムを構築することが必要だ。ベトナムや中国の当局が輸出ドリアンのコードや禁止物質の残留物などを追跡する際に、トレーサビリティは正確かつ明確になるだろう。
ベトナム果物野菜協会の代表は、長期的には生産と輸出の困難を克服するために、集中的かつ持続可能な栽培地域の計画、栽培地域と包装施設の管理と規則の付与、投入資材の厳格な管理、農業プロセスの変更、国家ブランドの構築など、解決策が必要であると述べた。
農業環境省品質・加工・市場開発局のファン・ヴァン・ズイ副局長は、これまでに国内にカドミウム検査の認定施設が34施設、金O検査の認定施設が19施設あると述べた。このうち、中国はカドミウム検査で24施設、金O検査で15施設を認定している。
しかし、ベトナムでの検査結果と商品到着時の検査結果に差異があったため、中国は4つの施設を除外しました。これは既存のリスクです。その理由は、サンプル採取はあくまでも代表例に過ぎず、実際には栽培面積が非常に広いため、すべての製品が基準を満たしていることを絶対的に保証することは不可能だからです。そのため、地方自治体と関連部門はより緊密に連携し、特に生産チェーンの最初から管理を強化することを推奨します」とデュイ氏は述べました。
国家管理機関の観点からさらに詳しく話したグエン・クアン・ヒュー氏は、現在、農作物生産・植物保護局が人々と協力してカドミウムに汚染された土壌の処理に取り組んでいるが、完了するまでには長い時間がかかるだろうと述べた。
（ https://www.vietnamplus.vn/can-lap-he-thong-giam-sat-chat-luong-kiem-nghiem-ngay-tai-co-so-trong-sau-rieng-post1043417.vnpによると）
出典: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/can-lap-he-thong-giam-sat-chat-luong-kiem-nghiem-ngay-tai-co-so-trong-sau-rieng-1045007/
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