退屈やストレスを感じる
ストレスを過度に感じると、副腎からコルチゾールが分泌され、特に塩辛いもの、脂っこいもの、甘いものへの欲求が高まります。退屈な時と同様に、塩辛いものを摂取すると報酬系が刺激され、ドーパミンのレベルが上昇し、幸福感や安らぎを感じるという研究結果もあります。
人はストレスを感じすぎると、副腎からコルチゾールが放出され、特に塩辛い食べ物に対する食欲が増進します。
写真：AI
ストレスを感じるといつも塩辛い食べ物に手を伸ばしてしまうなら、体が慢性的なストレスを警告しているのかもしれません。特に、 Verywell Healthによると、2020年の研究では、塩辛い食べ物を食べると塩分への欲求が高まることが明らかになっています。
脱水
塩は人間の日常活動における電解質として機能します。体が脱水状態になると電解質のバランスが崩れ、塩辛い食べ物への欲求につながることがあります。
また、体質や激しい運動により汗をかきやすい人も、上記の現象に悩まされることがあります。これは、体と脳が電解質のバランスを整えようとする反応であり、人間の健康全般に不可欠です。この状態を避けるには、定期的に水分を摂取し、節度のある生活を送ることが重要です。
睡眠不足
睡眠不足は、夜遅くに間食する可能性を高めます。専門家によると、睡眠不足は塩辛いものや甘いものなど、高カロリー食品への欲求を高めるそうです。
体が睡眠不足になると、ホルモンが脳に塩辛いおやつで「ご褒美」を与えるよう信号を送ります。
体が睡眠不足になると、ホルモンが脳に塩辛い料理で「ご褒美」を与えるよう信号を送ります。
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月経の始まり
月経前症候群（PMS）とは、女性の月経周期が始まる前に起こる身体的および心理的兆候を指します。
一般的な症状としては、脱水症状と食欲の変化があり、塩辛い食べ物への渇望につながります。月経前症候群（PMS）中の軽度の脱水症状も、この症状を引き起こす可能性があります。
鉄欠乏症
最近の研究では、鉄欠乏性貧血（体内で赤血球を作るのに十分な鉄分が生産されない場合に起こる）が激しい塩分の欲求につながることが判明しました。
鉄欠乏性貧血には、失血、腎臓病、その他の健康状態など、さまざまな原因があります。上記の原因に加えて、疲労感、めまい、手足の冷えなどの症状が現れることもあります。
遺伝性疾患
いくつかの遺伝性疾患は体内のナトリウム濃度に影響を及ぼす可能性があります。
アジソン病（副腎機能不全）は、副腎が十分なコルチゾールを産生できないことで発症します。このホルモンが不足すると、体内のナトリウムが急速に枯渇し、塩分への欲求が高まります。
バーター症候群は、腎臓の塩分と電解質の吸収能力に影響を及ぼし、尿中に排泄されます。この症候群の患者は常に塩辛い食べ物を渇望します。
特定の薬剤を使用する
副腎（代謝や免疫系などのホルモンを分泌する臓器）に影響を及ぼす特定の薬剤は、塩辛い食べ物への欲求を高めることがあります。具体的には、以下のような薬剤が挙げられます。
- トラマドール
- 抗真菌薬
- グルココルチコイド
- 免疫抑制剤
- タンパク質阻害剤
専門家は、塩分への渇望を引き起こす可能性のある薬を中止する前に医師に相談することを推奨しています。
塩分を減らすにはどうすればいいでしょうか？
一人当たりの推奨食塩摂取量は、1日あたり2.3グラム未満です。特に高血圧の既往歴のある成人の場合、米国心臓協会は、血圧、心臓病、脳卒中などの関連疾患を予防するために、1日あたり約1.5グラムの塩分摂取を推奨しています。
毎日の食事で塩分を減らすためのヒントをいくつかご紹介します。
- 習慣的に塩を加えるのを避けるために、まず食べ物を味見してください。
- 塩の代わりに、ニンニク、ハーブ、コショウ、酢、レモンなどのより健康的な調味料を使いましょう。
- 一食あたりの塩分量をコントロールするために、自宅でスナックを手作りしましょう。
- 缶詰食品を制限するか、豆や野菜などの缶詰食品の一部を洗って塩分を減らします。
- Verywell Healthによると、栄養成分表示を確認し、ナトリウム含有量が 140 mg 未満の製品を選び、原材料リストの一番上に塩が記載されている料理は選ばないようにするとよいそうです。
出典: https://thanhnien.vn/canh-bao-cac-dau-hieu-suc-khoe-khi-them-muoi-185250628224649498.htm
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