クリーンな養豚は製品の消費につながる

クリーンな生産モデルを構築し、VietGAHP基準に認証された製品は、クアンチ農業普及センターによって実施されています。その基礎として、主要な農業生産開発プログラムと目標の厳守、中央プロジェクトプログラムの利用、多くの新しい技術進歩の移転の成功、社会の増大するニーズを満たすための生産性と製品品質の急速な向上への貢献、持続可能な農業生産開発の促進、 経済、社会、環境保護の効率性の確保が挙げられます。

タイソンクリーン農業協同組合、ヴィンチャップ、ヴィンリンがクアンチ技術大学の学生にクリーンな動物飼料生産方法を紹介 - 写真：TAM

国家農業普及プログラムの資金援助を受け、ビンリン県ホーサ町のフン・ズン株式会社は、2024年から2026年にかけて、北中部各省におけるVietGAHP認証取得型製品消費連携養豚モデル構築プロジェクトを実施しています。年間400頭以上の豚を飼育する予定です。

豚の品種は、3～4つの血統を組み合わせた商業飼育用の外国豚品種の入札を通じて供給されます。品種供給団体は、疾病安全性の要件を満たし、所轄官庁による原産地確認を行​​い、規定に従ってワクチン接種を完了しています。飼料は、子豚（30kg未満）の時期と成豚の時期の2段階で配合飼料を使用します。

プロジェクト開始にあたり、実施ユニットは、VietGAHP基準に基づいた豚の飼育技術プロセスに関する研修コースを開催しました。具体的には、飼育管理、養豚業でよく見られる病気とその予防方法などについて研修を行いました。さらに、生産チェーンにおいて、農場主、協同組合員、組合員などにとっての生産連携と農産物の消費に関する問題も考慮に入れました。モデルの実施期間中、技術スタッフは豚の飼育、ワクチン接種、畜舎の消毒などのその他の疾病予防対策を監視・指導しました。

120日間の飼育後、モデルの豚は平均体重110kg/頭に達しました。体重増加能力は1日あたり0.8kg/頭で、飼料消費量は1kgあたり約2.3kgです。したがって、豚の飼育コストは110kgあたり約532万VNDです。生豚の販売価格が1kgあたり61,000VNDの場合、モデルで販売された豚1頭あたりの平均利益は約140万VNDとなり、モデル外で肉用豚を飼育する場合よりもはるかに高い利益となります。

このモデルは、 クアンチ省とトゥアティエン・フエ省において、食品衛生安全法の規定に基づき畜産品の屠殺、加工、消費を行う資格を有する組織および企業と豚肉の消費を結びつける3つの契約を締結しました。2024年末までに、クアンチ省でこのプロジェクトのVietGAHPモデルに従って飼育された豚の頭数が消費されました。2024年の生産実績から、ヴィンリン郡の多くの世帯がこのモデルを模倣し、参加登録を行いました。

2024年にクアンチ省でプロジェクトを実施した結果、同省にVietGAHP基準を満たす豚肉原料地域が創出され、北中部各省の市場で消費される安全な豚肉の生産量の増加に貢献し、高い経済的価値をもたらし、製品消費連携地域の消費者のクリーンな食品消費の需要を満たしています。

社会的効果の面では、この実施モデルにより、農家のVietGAHP認証畜産に関する知識が向上し、農家がVietGAHP認証畜産の重要性を認識するとともに、ワクチン、消毒剤、駆虫薬、生物製剤などを効果的に使用して、畜産を安全かつ持続的に発展させる方法を知ることができました。

地域の世帯は、生産チェーンへの参加の重要性を認識しています。畜産農家は、生産チェーンに参加することで、安定した安全な価格で低リスクで製品を消費することができ、畜産モデルの安定的かつ持続的な発展に貢献しています。バイオセーフティと持続可能な畜産に関する、地域住民だけでなく地方自治体の意識向上にも貢献しています。

環境効率の面では、VietGAHP認証を受けた養豚業の発展により、クアンチ省にクリーンかつ持続可能な農業が創出され、国内消費と輸出向けの安全な豚肉の生産量の増加、人々の健康の確保、生態環境の保護に貢献します。

クアンチ省北中部各県における製品消費連動型 VietGAHP 認証養豚モデル構築プロジェクト実施 1 年目の結果は、このモデルが将来的に各家庭に再現される可能性が非常に高いことを示しています。

このモデルの成功は、この地域における養豚生産の発展を促進する可能性も秘めています。農家は豚群に対して技術的プロセスと包括的な疾病予防をより効果的に適用し、生産性と豚肉の品質を向上させ、農業の効率性を高めています。

製品の消費と連携したVietGAHP養豚モデルの成功から、省の畜産計画を確実にし、畜産に対する意識を高めて製品の消費と連携した品質と食品の安全性の要件を満たし、農家の利益と消費者の健康を確保することを基盤として、省内の他の地域でもこのモデルが再現される予定です。

トラン・アン・ミン

出典: https://baoquangtri.vn/chan-nuoi-lon-sach-lien-ket-tieu-thu-san-pham-191669.htm