VNAによると、レストランチェーン「バインミーシンチャオ」は2016年にクアンナム省出身のブイ・タン・ズイ氏（37歳）とブイ・タン・タム氏（32歳）の兄弟によって設立され、現在は日本全国に15店舗を展開している。
「パンを味わう、ベトナムの味を味わう」をスローガンに、小さな店から10年かけて日本全国に展開するチェーン店へと成長を遂げた「ハローブレッド」。「桜の国」ベトナムに、独自のベトナム料理を深く根付かせてきました。
東京の中心部にあるベトナム文化が染み付いた空間で、ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻は日本人ゲストとともに、バインミー、クアン麺、フォー、コーヒー、春巻き、甘いスープなど、典型的なベトナム料理を楽しみました。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は来賓に対し、東京とベトナム各地方、特にハノイ首都との経済、貿易、投資、文化交流、教育、観光、人的交流などの分野での多面的な協力を積極的に推進し、ベトナムの企業や人々が東京で事業や起業を行うための条件を整えてきたことについて、東京都知事と歴代の指導者に深く感謝の意を表した。
大統領は、ベトナムと日本は多くの類似点があり、文化や料理も近いと述べた。こうした類似点が、両国と両国民の間に特に良好な関係を築いている。
両国間の伝統的な友好関係と緊密な協力関係に基づき、ベトナムでは毎年、多くの展示会、見本市、ベトナムと日本の文化交流が行われ、多くの参加者を集めています。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、日本で故郷の名物料理を味わえることを喜び、レストランブランド「バインミーシンチャオ」の創業者2人のように、常に熱意にあふれ、学ぶ意欲があり、日本で発展の機会を掴もうと努力するベトナムの若者が増えていることを認め、誇りに思うと述べた。
これらの取り組みは、日本での事業開始だけでなく、ベトナム文化の促進に貢献し、料理文化を通じて両国の人々の絆を深めることにもつながります。
東京都の小池百合子知事は、ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領と岸田文雄首相の会談が大変成功したことを祝福し、両首脳は二国間関係をアジアと世界の平和と繁栄のための包括的戦略的パートナーシップに格上げする共同声明を発表した。
小池知事は、日本とベトナムの外交関係樹立50周年という節目の年にヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席が日本を訪問したことは大変意義深く意義深いことであり、両国はこの特別な行事を記念して一連の協力、交流、文化活動を実施してきたことを強調し、今回の訪問が大成功となり、両国関係の歴史において特に重要な足跡を残すことになると確信していると述べた。
小池氏はまた、東京都は現在、ハイテクの洪水防止システムを導入しており、ベトナムの各都市と協力して導入する用意があると述べた。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、知事が東京でベトナム人コミュニティがビジネスを行い、生活し、勉強するための好ましい条件を今後も作り続けてくれることを期待すると述べ、日本の大手企業や大企業のリーダーたちがベトナムに多大な関心を寄せ、ベトナムで投資活動を実施し、社会経済の発展と人々の生活の質の向上に大きく貢献していることに感謝の意を表した。
大統領は、両国間の最近の包括的戦略的パートナーシップへの関係のアップグレードは重要な節目となり、二国間関係の発展に新たな章を開くものであると強調した。
この機会に、大統領は東京都知事に対し、ハノイ市や他のベトナムの地方と防火や洪水対策の経験を共有する協力を推進するよう要請した。
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