ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻、小池百合子東京都知事、日本の大手企業のトップらが訪れ、パンレストラン「新潮」で朝食を楽しんだ。
11月28日午前、 ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻、小池百合子東京都知事、伊藤忠商事、イオン、ニトリ、イースタン・レールウェイ、東急電鉄など日本企業の代表らが、ベトナム人留学生のブイ・タン・ズイさん（37歳）とブイ・タン・タムさん（32歳）の兄弟が2016年に創業し、現在では日本全国に15店舗を展開するチェーン店に成長したレストラン「バインミーシンチャオ」を訪れ、朝食を楽しんだ。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻は、シン・チャオ・バインミー・レストランのオーナーやスタッフと記念写真を撮った。
チュオン・ソン
東京の中心部にあるベトナム文化が染み付いた空間で、ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻は日本人ゲストとともに、バインミー、クアン麺、フォー、コーヒー、春巻き、甘いスープなど、典型的なベトナム料理を楽しみました。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、ベトナムと日本は文化と料理の面で多くの類似点と親密さを持っていると述べました。料理の洗練性、創造性、そしてそれぞれの食材の持つ独特の風味を活かした加工と普及における洗練された姿勢が、ベトナムを含む世界中の多くの国々に日本の食文化をもたらしました。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻は日本人ゲストとともに、パン、クアン麺、フォー、コーヒー、サラダなど典型的なベトナム料理を楽しんだ。
チュオン・ソン
「日本料理といえば、ベトナム人は寿司、ラーメン、天ぷら、日本酒などにとても慣れています。一方、日本人はパン、フォー、春巻き、コーヒーといったイメージでベトナムを覚えています。こうした類似点が、両国と両国民の間に特に良好な関係を生み出しているのです」と大統領は語った。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻と日本の高官らがレストラン「ハローブレッド」で記念写真を撮る。
チュオン・ソン
大統領は、日本で母国の名物料理を味わえることに喜びを表明し、レストランブランド「バインミーシンチャオ」の創業者であるズイ氏とタム氏のように、常に熱意にあふれ、祖国を愛し、学ぶ意欲があり、日本で発展の機会を掴むために努力するベトナムの若者が増えていることを誇りに思った。
こうした取り組みは、単に生計を立てるために起業し、日本で雇用と新たな価値観を創出するだけではなく、ベトナム文化の振興に貢献し、食文化を通じて両国の人々の絆を深めることにもつながっています。
大統領はまた、日本の大手企業や事業体がベトナムへの継続的な関心を示し、ベトナムでプロジェクトが成功裏に実施され、社会経済の発展と国民生活の質の向上に大きく貢献していることに感謝の意を表した。大統領は、昨日、両国関係が「アジアと世界の平和と繁栄のための包括的戦略的パートナーシップ」へと昇格するという節目を迎えたことは、両国関係の発展における新たな章を開く重要な節目となると確信している。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、「ベトナムは引き続き日本を主要な重要パートナーとみなし、両国の発展、地域と世界の平和、安定、協力、発展のために、共通の戦略的利益を日本と共有し、促進する用意がある」と断言した。
「バインミーシンチャオ」システムの創業者であるブイ・タン・タム氏は、四日市大学経済学部の3年生です。創業から7年を経て、「バインミーシンチャオ」は現在、中部地方に14店舗と移動販売車を展開しており、そのうち半数はフランチャイズです。最近、「バインミーシンチャオ」はベトナムの人気番組「シャークタンク」に出演し、シャークビンとの合意に基づき、株式15%を50万米ドルで取得しました。
関係者によると、ブイ・タン・タム氏がチェーン展開を決意した動機の一つは、日本におけるベトナム人の地位向上だったという。「バインミーシンチャオ」は、ベトナムの肉体労働者コミュニティと日本の知識人労働者をつなぐ架け橋となっている。フランチャイズ展開の決定にあたっては、同胞との協力を最優先に考えたため、現在、フランチャイズ店の大半は海外在住のベトナム人である。
タンニエン.vn
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