灼熱の暑さの中、冷たいアイスクリームで体を冷やすのが一番です。しかし専門家は、アイスクリームをバランスよく食べないと、悪玉LDLコレステロール値を高める可能性があると警告しています。これは非常に有害です。
サンディエゴ（米国）のヘルスケアコーチである専門家、キャサリン・ギルハリーが、健康のためにアイスクリームを安全に食べる最良の方法を教えます。
人気のおやつであるアイスクリームには、飽和脂肪と糖分が多く含まれていることが多いです。
ギルハリー氏によると、アイスクリームは人気のお菓子だが、飽和脂肪と糖分が多く含まれており、適度に摂取しないと動脈を詰まらせる可能性のある「悪玉」LDLコレステロールとトリグリセリドの濃度を上昇させる一因となることは間違いないという。
健康ニュースサイト「Live Strong」によると、アイスクリームのカロリーは体重増加も促進し、高コレステロールのもう一つの危険因子となる。
アイスクリームと心臓の健康
心臓に優しい食事では、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、糖分を控えることが推奨されています。米国心臓協会（AHA）は、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、糖分を控えることを推奨しています。アイスクリームは飽和脂肪酸と糖分を多く含むため、食べ方を誤ると心臓に悪影響を及ぼす可能性があります。
他の飽和脂肪酸源を「控える」
濃厚なチョコレートアイスクリーム1スクープには15グラム以上の飽和脂肪酸が含まれており、AHAによると、これは1日に必要な量のほぼすべてに相当します。そのため、Live Strongによると、濃厚なチョコレートアイスクリームを1スクープ食べてもLDL（悪玉）コレステロールを上げたくない場合は、その日は肉、チーズ、牛乳、その他の動物性食品など、飽和脂肪酸を多く含む食品のほとんどを「控える」必要があるとギルフリー氏は指摘しています。
全粒穀物、果物、野菜、豆、ナッツなどの植物性食品のみをその日に食べる限り、コレステロールを増やすことなくチョコレートアイスクリームを食べることができます。
コレステロールを上げずにチョコレートアイスクリームを食べる方法
全粒穀物、果物、野菜、豆、ナッツなどの植物性食品のみをその日に食べる限り、コレステロールを増やすことなくチョコレートアイスクリームを食べることができます。
アイスクリームを食べる場合は、ココナッツなどの飽和脂肪を多く含む特定の植物も制限する必要があります。
アイスクリームを食べたいけれど動物性食品は摂取したいという場合は、低脂肪タイプを選びましょう。Live Strongによると、アイスクリームの量は1カップではなく、半カップ程度に抑えましょう。
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