80/20 食事法のおかげで 22 キロ痩せた少女

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アメリカある少女は、食事の80%を健康的な食べ物で、残りの20%を間食にするという「80/20食事法」のおかげで、1年で22kgも痩せました。

サンディエゴに住むゲン・コーエンさんは、12歳から10年近くさまざまなダイエットを試したが、結局また体重が増えてしまった。

「私は生涯ずっと体重に悩まされてきました」と現在29歳のコーエンさんは言う。

コーエンさんはコネチカット州の、健康が最優先ではない小さな町で育った。彼女はとても活発でスポーツをしていましたが、チームメイトといつもマクドナルドに行っていました。コーエンさんは12歳の時に初めてダイエットをしましたが、後にそれが自分の体に対するネガティブなイメージの一因になっていたことに気付きました。

サンディエゴの大学に通っていた頃は、いつでも外食できるというのは新しいことでした。彼女はこの習慣に陥ってしまい、スポーツをしなくなってしまいました。

「体重が約13キロ増えてしまい、どうやって減らせばいいのか全く分からなかった」とコーエンさんは語った。

彼女はまた、メディアと減量業界に騙されたと感じていました。彼女が読んだのは「1,200カロリーを摂取し、炭水化物を控え、脂肪を摂取せず、プロテインシェイクかサプリメントを買う」というものばかりだったが、試す製品や即効性のある方法が増えるにつれて、問題も増えていった。これは、持続不可能な減量方法は身体にストレスを与え、体重の増加につながる可能性があるという事実を反映しています。

コーエン氏の21歳の誕生日は転機となった。彼女の母親が飛行機で彼女に会いに来て、二人は写真を撮るために景勝地へ出かけました。しかし、コーエンさんは写真を見返して自分の容姿に衝撃を受けた。

「写真に写っている女の子が誰なのか全く分からなかったので、心が折れそうになりました」とコーエンさんは語った。

彼女は家に帰って、久しぶりに体重計に乗った。彼女の体重は93kg近くまで増加した。他の多くのアメリカ人のようにバーに行って21歳の誕生日を祝う代わりに、コーエンさんはバスルームの床に座って泣きながら夜を過ごした。彼女は悲しく、不満で、迷い、怖がっていました。

「気づかないうちにこんなに急激に体重が増えたら、いつ止まるのでしょう？これまで何度も減量に挑戦したので、もう絶望的だと思ったほどです」とコーエンさんは語った。

しかし、女性は自分に選択肢があることに気づいた。「残りの人生をバスルームの床に座って運命を受け入れるか、もう一度挑戦するか。」

コーエン将軍は1年で50ポンド（22キロ以上）減量した。写真：ビジネス・インサイダー — コーエン将軍は1年で22キロ以上減量した。写真：*ビジネス・インサイダー*

コーエンさんは健康になるために自分自身をもっと愛そうと決心した。翌日、彼女と母親はジム用の服、プロテインパウダー、ミキサーを買うためにショッピングモールへ行きました。

彼女は栄養とフィットネスについて学び、独学を始めました。今回、彼女は手っ取り早い解決策や小技、近道を探しませんでした。

「これまでダイエットに挑戦するたびに、男性のため、休暇のため、あるいは特別なイベントのためにやってきました。本当に自分のためにやるのは今回が初めてです」とコーエンさんは言う。

コーエン氏は体重を減らすにはカロリーを減らす必要があることを知っていた。しかし、以前とは異なり、彼女は持続可能なものにしたかったため、カロリーをあまり減らさないことにした。これは栄養士がよく推奨していることだ。

コーエンさんは、これまで試してきたように炭水化物や脂肪をカットするのではなく、健康的なバランスを目指しています。彼女は、筋肉を維持し満腹感を保つのに役立つタンパク質に重点を置き、食べるたびに満足感を得られるよう、食事の準備を始めました。

コーエンさんはそれまで鶏の胸肉を調理したことがなかったため、料理と栄養について同時に学びました。毎週日曜日の朝、コーエンさんは一週間の食事プランを書き出し、食料品店へ行き、帰宅して食事の準備をします。

彼女は食べたものをすべて記録し、計量し、測ります。カロリーを計算したり食べ物の重さを量ったりすることは、さまざまな食べ物について、また自分の体に必要な食べ物の量について知るのに役立つツールになります。しかし、これが体重を減らす唯一の方法ではありません。

重要なのは、コーエン氏が食事にそれほど厳格ではなく、むしろ80/20ルールに従っていることである。つまり、彼女の食事の80%は栄養がありバランスが取れており、20%は彼女が好きなものである。栄養士はこの方法を推奨しています。なぜなら、食べる人は好きなものを奪われたと感じず、長く続くからです。

怪我のせいで本格的な運動はできないが、コーエンさんは今でも栄養管理をきちんと行っている。しかし、新しいライフスタイルを採用した最初の3か月間、彼女は1ポンドも体重が減りませんでした。「私はひどく落ち込み、混乱し、裏切られたと感じました。血液検査と甲状腺検査を受けなければなりませんでした」と彼女は語った。

コーエンさんは、体重に影響はないと医師に言われたにもかかわらず、銅製のIUDという避妊具を外すことを決めた。それを外してから7日間で、彼女は4キロ以上痩せました。

銅製 IUD は銅コイルとも呼ばれ、ホルモンを使用しない避妊法です。記載されている副作用には体重増加は含まれておらず、これについては十分な科学的証拠もありません。コーエン氏は、IUDの除去が体重減少に貢献したのか、それとも単なる偶然だったのかは分からない。

その後、栄養コーチになった彼女は、間違ったダイエットによる長年の体重変動で体が大きなストレス状態にあったと語った。それで彼女が回復するのにしばらく時間がかかりました。

その後9か月で彼女はさらに18キロ減量した。

希望通りの体重を減らせた後、コーエンさんは体重の維持に取り組んだが、それは簡単ではなかったという。彼女の体に必要なエネルギー量を把握し、体重を安定させるには、試行錯誤が必要でした。