「5つのノー」というモットーのもと、 ビナミルクは、太陽でひび割れ、雨で泥だらけになった約500ヘクタールの不毛の地を、欧州の有機基準を満たす畑へと変貌させました。トウモロコシやモンバサグラスを栽培できるだけでなく、世界で最も有名な美味しい米品種であるST25の黄金色に覆われています。
11月中旬、タイニン省ヴィナミルク・グリーンファームでは、広大な草原と湖の緑に囲まれた100ヘクタールを超えるST25の田んぼが収穫期を迎え、黄金色に染まります。この農場では、不毛な砂質粘土質土壌で世界最高の米品種の栽培に4年目を迎えました。毎年、米の収穫量と品質は着実に向上しています。写真：ヒュー・コア
タイニン省のグリーンファームは、単なる田んぼではありません。5年間にわたる徹底的な調査、粘り強い土壌改良、最適な農法の探求、適切な植物品種の選定といったプロセスの成果です。Vinamilkの農業専門家は、この田んぼを「5つのノー」の畑と呼んでいます。つまり、何もしない、化学肥料を使わない、化学農薬を使わない、除草剤を使わない、不可能なことは何もないということです。写真：Huu Khoa
「何もしない」 ― この「難しい」土地において、これはVinamilkにとって初めての試みであり、土地を完全に休ませ、生態系のバランスをとることを目指しています。2016年以降、耕作に失敗していた別の事業を引き継いだVinamilkは、3年かけて土地を再生・育成し、約700ヘクタールに及ぶエコロジカルな農場を築き上げました。そのうち500ヘクタールは欧州のオーガニック基準を満たしています。写真：Huu Khoa
農業において、「土壌」は常に最も難しい問題です。土壌を最も自然な状態に戻すと同時に、有機農法を用いて作物を育てる方法も研究する必要があります。海外から持ち帰った技術と知識は、まだベトナムの気候条件に適していません。そこで、Vinamilkの農業技術者たちは、この土地を「再生」させるための「特別な解決策」を見つけるために、様々な方法を研究し、組み合わせてきました。写真：Huu Khoa
「化学肥料不使用」は、土壌改良において非常に重要な二つ目の取り組みです。畜産農場の「黒い金」とも言える牛糞を有効活用し、近代的な技術で処理することで、貴重な有機肥料として畑に供給します。この循環は、土地の肥沃度を高め、肥沃度を高めるだけでなく、乳牛の排泄物を循環させ、廃棄物を土地の資源へと変えることにもつながります。写真：Huu Khoa
土壌改良は難しく、欧州の有機基準に沿って米を栽培することもまた難しい問題です。中でも最も難しいのは雑草対策です。「除草剤不使用」を掲げ、当地の栽培スタッフは水やり、定期的な草刈り、移植による植え付けなど、様々な手作業による雑草対策を駆使しています。しかし、基準を1%でも超過すると、この厳しい有機基準を維持できなくなります。写真：Huu Khoa
「農薬不使用」は、畑を害虫から守るための3つ目のモットーです。農場スタッフは、害虫の予防と駆除に役立つ拮抗微生物などの生物学的製品を研究・活用したり、バナナの葉やジャックフルーツの繊維を使ったトラップを使って、ゴールデンアップルスネイルを集合場所に誘引したりしています… 写真：Huu Khoa
この田んぼには、この「健康的な」生活環境のおかげで、テントウムシ、ハチ、トンボなど、害虫の天敵がたくさんいます。化学農薬が使われている地域では、このような害虫はほとんど見られません。写真：Huu Khoa
「不可能なことは何もない」。これは新しい農法や技術ではなく、企業が追求する持続可能な農業への精神と不屈の精神です。「誰も『耕作』どころか米の栽培さえ不可能だと思っていた土地から、今では1ヘクタールあたり4～5トンの米が収穫でき、しかも世界最高の品種として知られるようになりました。この経験から、農場の兄弟たちは『不可能なことは何もない。粘り強く努力すれば、土地は必ず『花開く』』と確信しています」と、農場長のブイ・ヴァン・トアイ氏は語りました。写真：フー・コア
農場では、米だけでなく、ジャックフルーツ、パパイヤ、マンゴーなど多くの果樹を栽培できるようになったほか、牛の餌となる数百ヘクタールの牧草地やトウモロコシ畑も整備されている。「土地を改良するために輪作方式を採用しています。米の収穫後は、土壌に栄養を与えて畑を『再生』させ、春のトウモロコシや牧草の収穫に備えます」と、グリーンファーム・タイニンの栽培部門責任者、グエン・ヴァン・ミン氏は述べた。写真：ヒュー・コア
タイニン省のグリーンファームは2019年に開設され、現在飼育頭数は約8,000頭、年間最大4,000万リットルの牛乳を生産しています。Vinamilkはタイニン省に加え、クアンガイ省、タインホア省、ダラット省にもグリーンファームのエコロジカルファーム（有機基準に基づく）を3か所所有しています。いずれも持続可能な農業を志向し、酪農における排出量の削減に努める、典型的なエコロジカルファームモデルとされています。写真：Huu Khoa
オランダ
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出典: https://baothanhhoa.vn/co-gi-dac-biet-o-canh-dong-lua-st25-5-khong-tai-trang-trai-vinamilk-green-farm-233122.htm
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