• カマウカニバリューチェーンにおける協力強化
  • カマウガニと34省市の特産品を組み合わせた美味しい料理展が開幕
  • カマウガニ - 緑の未来に向けて

カニを販売したり、その場で加工したりする屋台が、多くの食事客を魅了しています。

11月19日にサイゴン区青年文化会館で撮影されたこの映像は、賑やかな祭りの雰囲気に多くの人々や観光客が集まりました。中でもカマウガニの屋台は、常に人でごった返しており、ひときわ目立っていました。その魅力は、甘くて引き締まった身、脂の乗った塊のようなカニの美味しさにあります。他に類を見ない独特の風味は、カニの名物です。蒸しガニ、タマリンドガニ、黄金色のカニソース、パッションフルーツソースがけカニ殻など、加工品も大変よく売れました。

観光客は卵を抱えたカニを捕まえる体験を楽しんでいます。

ドゥ・タイ・ビン社（ナムカンコミューン）のブースでは、来店客数が急増しました。開店からわずか1日余りで、カニの身とカニ卵が200kg以上販売され、需要に応えるために継続的に輸入する必要がありました。

Du Thai Binh社のブースでは、1日平均約200kgのカニを消費します。

ブイ・スアン・トゥイ氏（ ホーチミン市）は、「ホーチミン市で初めて開催されたカマウ料理フェスティバルに大変感銘を受けました。カニ料理は非常に美味しく、質も高いです。このフェスティバルは、カマウカニブランドを強力に推進し、カマウの食文化の独自性を市内の多くの人々に紹介するのに役立っています。」と述べました。

ブン・ヌック・レオはカニと組み合わせるとさらに魅力的で斬新になります。

カニは、塩漬けカニ特産品を含む OCOP 製品に加工されます。

干しガニのフォーがホーチミン市の職人によって客に紹介されました。

祭りの来場者はカニを使った料理を楽しみます。

フェスティバルでのカマウガニの購買力の急上昇は、この地の特産品の大きな魅力を示すと同時に、ホーチミン市市場にその料理の価値と地元ブランドを広めることに貢献しています。

ヒュー・トー - グエン・フー

出典: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html