第9回ベトナムコーヒー品質コンペティション

（LĐオンライン） - 4月24日、ダラットで、La Viet Company LimitedとUCC上島コーヒーグループが共催し、ベトナムコーヒー品質選定コンペティションを開催した。

審査員は、風味、酸味、ボディ、一貫性、後味、バランス、全体的な味など、いくつかの基準に基づいてコーヒーを評価しました。

これは、ベトナムのスペシャルティコーヒーの品質向上とベトナムコーヒーブランドの国際市場への展開に貢献する献身的なコーヒー栽培者を称えるために、これら 2 つのユニットが毎年開催するイベントです。

今年のコンテストには、全国各地から数百点のアラビカコーヒーのサンプルが集まりました。組織委員会は、ダラット市およびラムドン省ドンズオン、ラックズオン、ラムハーなどの近隣地区の農家から、36点の高品質なコーヒーサンプルを選出しました。これらのコーヒーサンプルはすべて、厳格な手順に従って栽培、管理、収穫、加工されており、スペシャルティコーヒーの基準を満たしています。

コンテストでは顧客がコーヒーの試食に参加する

公平性と客観性を確保するため、組織委員会は国際基準に基づいた厳格な評価プロセスを採用しています。コーヒーサンプルはコード化され、経験豊富な専門家チームによって予備処理、焙煎、抽出の各段階を経ます。

日本、米国、ベトナムの著名なコーヒー専門家で構成された審査団が、風味、酸味、ボディ、一貫性、後味、バランス、全体的な風味など、数々の厳格な基準に基づいてコーヒーを評価しました。

SCA（スペシャルティコーヒー協会）の基準に従った専門家審査員

特に、今年は評価基準において、トレーサビリティ、環境・社会保証といった持続可能性の要素にも重点が置かれています。

組織委員会は、最優秀コーヒーサンプル8点を選出します。これらの8点はUCCグループによって購入され、日本に持ち込まれ、様々な製品ラインに加工されます。これにより、ダラットコーヒー、そしてベトナムコーヒー全体のプロモーションが行われます。

特に、最優秀賞を受賞したコーヒーサンプルのパッケージには、農園の情報や特定の地理的表示とともに、ベトナムの国旗が印刷されます。

UCC上島コーヒーグループの代表がコンテストの最優秀賞を受賞

コンテストの最後に、ダラット市チャンハン村のコーヒー農家、トラン・ティ・フエさんのコーヒーサンプルが最優秀賞を受賞しました。フエさんのコーヒーサンプルは、その独特の香り、甘い味わい、そして長く続く余韻で審査員に強い印象を与えました。

農家がコンテストで最優秀賞を受賞した

2位と3位は、それぞれダラット市チャムハン村のゴ・ティ・ムオイ氏とラムドン省ドンズオン郡のグエン・ハイ・フン氏が受賞しました。どちらのコーヒーサンプルも、その純粋さと独特の風味が評価され、審査員に好印象を与えました。

UCCグループの代表者によると、9年間の継続的な組織化活動と、組織化団体と地元農家の努力により、ベトナム産アラビカコーヒーの品質は飛躍的に向上し、発展しました。ベトナムは現在、コーヒーの大量輸出だけでなく、品質向上にも注力しており、今やベトナムは世界のスペシャルティコーヒーの地図に名を刻んでいます。

第9回ベトナムコーヒー品質コンテストは、製品品質の向上に向けたベトナムコーヒー生産者の努力と責任を示し、世界のコーヒー業界におけるベトナムコーヒーの地位を継続的に確立しました。

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