従業員が企業の貴重な財産であることを認識し、カイクアン工業団地（ヴィンイエン）の工場建設に投資した時点から、EO Vina Company Limited の取締役会は従業員の健康管理に配慮し、特に従業員の食事の質の向上と強化に重点を置いてきました。
同社は、従業員の食事の質を確保するため、FNC Service Company Limited（Vinh Yen）と食事提供契約を締結した。キッチンスタッフは防護服を完備し、定期的に食品安全研修コースを受講しています。キッチンとダイニングエリアは風通しがよく、清潔で、一方通行のプロセスを確保し、処理ツール、冷凍システム、トレイ乾燥機、サンプル保管キャビネット、テーブルと椅子、照明、ファン、エアコンを完備し、約 2,000 人の従業員にサービスを提供します。
EOヴィナ株式会社労働組合委員長のグエン・ヴァン・フイ同志は次のように述べました。「従業員の権利と健康を守るため、当社の労働組合は、1食あたりの食事価格を15,000ドンから25,000ドンに引き上げるよう雇用主に提案しました。併せて、医療従事者、従業員、労働組合役員を含む内部統制チームを設置し、食品安全規則に従い、加工前、加工中、加工後の工程を検査・監督し、多様で豊かな栄養食の提供を確保しています。これにより、食事の品質は常に保証されています。」
省工業団地労働組合は労働者に同行し、草の根労働組合に宣伝活動を強化し、事業主を動員して栄養と食品の安全性を確保することの意味と効果についての意識を高めるよう指示した。シフト中の食事の質に関する従業員の満足度に関する調査を実施します。多くの草の根労働組合は、従業員のシフト勤務中の食事の質を監視し改善する上で雇用主と連携する上で優れた役割を果たしてきました。同時に、各ユニットの状況に適した栄養価が高く安全な食事を確保するために、事業者が積極的に厨房エリアを構築し、必要な機器を購入することを奨励します。
省工業団地労働組合副委員長のレ・タイ・ホア同志は、「各レベルの労働組合の積極的な参加により、多くの企業が積極的に研修会を開催し、指導を行い、原材料の輸入段階から食品の加工・保存段階に至るまでの食品安全状況を検査しました。一部の企業は、従業員の栄養状態を改善し、健康を確保するため、ココアミールの支援額を1食あたり1万～1万5千ドンという規定額よりも引き上げることに注力しています」と述べました。
今後、特に企業内の集団厨房における食品の安全と衛生を確保するため、省当局と機能機関は厨房の施設、設備、処理、環境衛生の検査を強化します。労働者の厨房における食品の安全と衛生の監視を強化する。企業と協力して労働者の食事の食品安全を確保する取り組みを組織する。同時に、食品の安全と衛生に関する宣伝活動を推進し、集団厨房における品質監視活動における事業主と労働組合の役割と責任を強化し、食中毒のリスクを最小限に抑え、労働者の健康を保護します。
フォンザン
出典: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129037/Dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tai-cac-bep-an-cong-nghiep
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