ソンタオパームオイル

カムケー郡の北部に位置するヴァンバン村には、先祖伝来の土地特有の植物であるトゲヤシが植えられた広大な土地があります。以前は、村や近隣の村の人々が収穫・加工したヤシの実は、生の状態でのみ生産されていたため、 経済効率は高くありませんでした。

ヌオンソン地区に住むグエン・アン・トゥアン氏の家族は、この原料が食用油に加工される可能性を認識し、市場で販売するための最新機械に大胆に投資しました。最近、カムケー郡人民委員会は、ソンタオ産パーム油が一級認証（OCOP）の3つ星基準を満たしていると認定しました。これは、持続可能な新農村地域の構築に向けた取り組みにおいて、地域産品の価値の保全に貢献するものです。

ソンタオ社のパーム油製品は評価プロセスに参加し、3つ星OCOP製品として認定されました。

パーム油生産地域は現在、グエン・アン・トゥアン氏の家庭によって、コミューン内の他の家庭との共同生産・消費モデルで管理されており、8ヘクタールの土地で年間250トンの新鮮なパームの実を生産しています。収穫後、新鮮なパームの実は洗浄、蒸煮、種子の除去を経て果肉を取り出します。栄養豊富な果肉は乾燥、圧搾、ろ過され、純粋なパーム油が生産されます。パーム油はビタミンE（9.04mg/kg）を豊富に含みます。パーム油に含まれるビタミンEは、他の植物油よりもはるかに高い生理活性を持ち、脳卒中のリスク低減に役立ちます。

さらに、パーム油にはニンジンの15倍ものビタミンA前駆体が含まれており、余分な酸素原子を除去する作用があります。トランス脂肪酸を含まないパーム油は、より健康的であるとされており、ラードやバターの代替品として最適です。ソンタオパーム油は、炒め物、揚げ物、サラダドレッシングなど、日常の調理に使用する際に、他の多くの一般的な食用油よりも優れた効果を発揮します。

本製品は、抗酸化物質と各種ビタミンを豊富に含み、美容効果、心血管疾患リスクの低減、糖尿病患者の血糖値調整、肥満リスクの低減に効果があることが関係当局によって評価・認証されています。ソンタオパームオイルは、最新設備を用いて精製、脱酸、脱色、脱臭処理され、食品安全衛生に関する認証を取得しています。

生産施設のオーナーであるグエン・アン・トゥアン氏は次のように述べています。「美味しく、栄養価が高く、手頃な価格で、安全というすべての基準を満たす植物油製品を開発し、省内外の消費者にお届けしたいという思いから、私の家族は製品の品​​質と生産効率を向上させるために、先進的な機械設備に投資してきました。それに加え、お客様のニーズに応える魅力的なパッケージとラベルの研究開発にも取り組んできました。OCOP製品評価プログラムへの参加は、当社の製品を市場にさらに浸透させ、消費者の信頼を築くための重要な節目です。」

精製後のパーム油製品は100mlと400mlの容器に詰められ、工場で直接販売されるほか、省内のスーパーマーケットチェーンやECプラットフォームでも販売されています。2023年には、経費を差し引いた後、生産施設は約3億ドンの利益を上げ、多くの地元労働者に雇用を創出しました。

ヤシの実はエッセンシャルオイルの生産に使われます。

製品の今後の発展方向について、バンバン村人民委員会のグエン・ヴィエット・スアン委員長は、「地方政府は関係機関と連携し、ヤシの木の栽培に関する技術指導を行い、市場の需要に応えるべく原料産地の拡大に努めます。これにより、地域住民の所得向上につながります。地元産品が市場に広く普及し、皆様にご好評をいただき、地元の一村一品生産品に高い経済的価値をもたらすことを期待しています」と述べました。

この時期はヤシの実の収穫期です。「すべての家庭に健康を」をモットーに、ソンタオ社のトゲヤシ油は、あらゆる料理の風味を高める、特別で新しい、そしてユニークな食用油です。そのため、トゲヤシ油は主婦の間で信頼されている製品であり、遠方から中央高原地方を訪れる人々への故郷からの魅力的な贈り物となっています。

ホン・ニュン

出典: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm