ベトナムのエビを新たな高みへ！

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SGGP 2023年12月8日 15:06

農業農村開発省によると、ベトナム産エビは現在100カ国の市場に流通しており、近年では数十億米ドルの収益をもたらしている。しかし、エビ産業は他国との激しい競争により、課題に直面している。

トゥアティエン・フエ省にあるCPベトナムの冷凍エビ工場の労働者がエビを加工している。

多くの欠点

農業農村開発省水産局養殖部長のゴ・テ・アイン氏によると、ベトナムのエビ輸出は世界第2位で、世界のエビ産業の総輸出額の13～14％を占めている。平均すると、エビは毎年、水産物輸出総額の約45％を占め、35～40億米ドルに相当する。エビ産業は今年上半期に養殖面積を拡大し（65万ヘクタール以上、同時期比6.4％増）、収穫量も好調だった（46万7千トン、同4％増）ものの、投入コストと生産コストの高騰によりエビの輸出収入は減少し、販売価格は依然として低いままであった。そのため、エビの輸出量は前年同期比で約32％減少し、特に欧州連合（EU）市場（48％）、米国（38％）、韓国（28％）、日本（29％）、中国（15％）での減少幅が大きかった。

エビ輸出業者は、輸出量の減少に加え、特に技術的な障壁の克服において、業界が現在多くの不利な状況に直面していると報告している。ミンフー・シーフード・グループ株式会社（カマウ）のレ・ヴァン・クアン社長は、企業が米国やEUなどの特定の市場の要件を満たすために原料生産地の開発を進めているものの、認証を取得した地域は依然として非常に限られていると述べた。ベトナムは現在、多くのGlobalGAP認証を適用しているが、主要市場ではこの認証は必須ではない。一方、エクアドルでは、養殖地の認証取得において政府から多大な支援を受けている。

「地方自治体、省庁、そして各セクターは、組織や企業と連携し、市場の要件を満たす原材料の産地を検証・認証する必要があります。つまり、市場が求める基準に従うべきであり、必要としないものを生産すべきではないということです」とレ・ヴァン・クアン氏は提言した。

一方、一部の市場、特に日本では、輸入エビの100%に抗生物質残留検査を実施しているため、依然として完全な信頼が確立されていません。これはベトナム産エビの港湾コスト増加と遅延につながり、競争力を低下させています。一方、タイやインドから日本に輸入されるエビは、検査率が20～30%にとどまっています。さらに、米国市場では、2004年以降、調査やアンチダンピング関税の適用といった貿易保護措置により、ベトナム産エビは不利益を被ってきました。

適切に適応する

ベトナムの北欧諸国貿易代表であるグエン・ホアン・トゥイ氏は、水産物全般、特にエビの輸出に関して、EUは水産物の消費量を増やし、畜産からの炭素排出量を削減するために赤身肉の消費量を徐々に減らしていくだろうと指摘した。環境保護に加え、EUの消費者は環境に優しいオーガニックのエビや缶詰などをより多く利用するようになるだろう。そのため、ベトナム企業は生エビのサプライチェーンを構築し、加工業者のバリューチェーンに参入する機会を模索することができる。

サイゴン展示会議センター（SECC）（ホーチミン市7区）で開催されたシーフードフェアのエビブースに外国企業が訪問している。

一方、ベトナム貿易事務所（米国）の農業参事官は、年末までに米国産エビの在庫が減少し、輸入企業の購買力が再び高まると予測している。さらに、米国はインフレが徐々に抑制されることを期待し、企業によるエビ購入を促すための金利引き上げは行っていない。ベトナム貿易事務所（米国）の農業参事官は、「米国は利便性と長期保存性から加工エビを重視している。一方、ベトナム企業は国際的なパートナーと協力してエビの幼生の品質向上に取り組む必要がある。特に、生産・加工工程の完全な記録を保管し、トレーサビリティを確保するとともに、米国当局による現地調査を容易にする必要がある」と指摘した。中国市場については、ベトナム企業は国境付近の市場にしか輸出しておらず、中国北部と中部地域には莫大な潜在性があるものの、まだ開拓されていないと専門家は指摘する。

「中国は投入コストの高騰を理由に自国のエビ養殖を縮小し、加工・再輸出価格の安い国からのエビ輸入を増やしている。これはベトナムのエビ産業にとって大きなチャンスとなる」と、中国駐在ベトナム貿易顧問の代表は述べた。

農業農村開発省のチャン・タン・ナム副大臣は、2023年までにエビ輸出額を43億ドル以上に引き上げる目標達成に向けて、他国におけるエビ資源の減少や、ベトナムと競合するエビ産業を有する国における生産量の減少が課題となっていると述べた。この好機を捉え、ベトナム企業は輸出を拡大すべきだ。さらに、他国におけるベトナム貿易事務所は、輸出価格の高騰が物流費の高騰によるものか、原材料価格の高騰によるものかを再評価する必要がある。農業農村開発省は関係機関と連携していく必要がある。

「省の立場は、エビの品質を低下させるような安価な原材料を購入することではありません。長期的な安定的な発展に向けて、ベトナムの貿易使節団はベトナム産エビのイメージ向上と宣伝活動を強化し、市場変動に関するタイムリーな情報を農業農村開発省と商工省に提供し、養殖地域、加工・輸出活動を指導する必要があります。さらに、商工省はより多くの自由貿易協定の締結を加速し、企業がこれらの協定の潜在力を最大限に活用できるよう支援し、技術的障壁への対応策を開発する必要があります」と、チャン・タン・ナム副大臣は強調しました。

2022年のエビ輸出額は43億米ドルに達しました。全国のエビ輸出額上位3地域は、カマウ省（10億米ドル以上）、ソクチャン省（10億米ドル近く）、バクリュウ省（8億5,000万米ドル以上）でした。2023年上半期のエビ輸出額は、カマウ省が4億9,700万米ドル以上、ソクチャン省が4億2,000万米ドル（推定）、バクリュウ省が4億1,300万米ドルでした。2023年上半期のエビ輸出市場は、EU（1億9,200万米ドル）、米国（2億9,800万米ドル）、韓国（1億6,600万米ドル）、日本（2億3,600万米ドル）、中国（2億8,000万米ドル）となっています。

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