アルバネーゼ首相はベトナム公式訪問中に生ビールやバインミーといったベトナムの「定番」料理を味わった後の興味深い感想を自身のツイッターページで共有した。
オーストラリアのアンソニー・アルバネーゼ首相がベトナムのパンと生ビールを楽しむ
「パンとビールの味は、その材料がオーストラリアから輸入されていると知ってさらに素晴らしくなりました。ベトナムのビールの99％はオーストラリア産の大麦から醸造されており、多くのパンはオーストラリア産の小麦を輸入して作られています」と彼は書いています。
首相が選んだパンは、ハノイ旧市街で45年の歴史を誇ります。このパン屋は1979年、オーナーのグエン・ティ・トゥー氏によってホアンキエム区ハンザイ通り76番地に設立され、美味しい伝統的なパテパンで有名です。
首相が選んだパン料理はハノイの旧市街で45年の歴史がある。
トゥー夫人が亡くなった後も、義理の娘たちが店を引き継ぎました。旧市街、ホアンキエム湖、ドンスアン市場、ロンビエン市場周辺の飲食店では、トゥー夫人の家族が作る独特のパンが半世紀近くも親しまれてきました。
現在ハンザイ通り76番地でパンを販売しているトゥさんの義理の娘、ヴー・タン・トゥイさんは、2023年6月3日、VIPのお客様の昼食を便利に提供するために、ドゥオンタン通りにパンの棚を持ってきてほしいという依頼を受けたと話しました。トゥイさんはお客様の名前を明かすことを許されませんでした。アンソニー・アルバネーゼ首相が現れたとき、彼女はとても驚きました。パンの中身にどんな材料を詰めるか迷ったヴー・タン・トゥイさんは、最終的にハノイで最も伝統的で人気のある材料と、最も伝統的なベトナムの味を選ぶことにしました。
オーストラリア首相にベトナム伝統風味のパンを振る舞う
このサンドイッチはオーストラリアのアンソニー・アルバネーゼ首相が好んで食べ、ソーシャルメディアで絶賛されたことで、店の人気はさらに高まりました。正午には、トゥイさんのところに「アンソニー・アルバネーゼ首相が好んで食べたのと同じ具材のサンドイッチを」という注文が殺到したそうです。
パン屋のオーナーは、国内外の客にこの記念すべき出来事を思い出させるため、すぐに看板の名前を「総理のパン」に変更した。
現在、BanhmiVietnam.net.vnブランドは8店舗を展開し、お客様にパンを提供しています。同ブランド代表のグエン・ティエン・ソン氏は、ハノイで行われたオーストラリアのアンソニー・アルバネーゼ首相の昼食会に伝統的なパテパンのサプライヤーとして選ばれたことは、家族にとって大きな栄誉であり、誇りであると語りました。
パン屋のオーナーは顧客に提供する食品としてクリーンな食材に重点を置いています。
ユニークで美味しく魅力的な味を作り出すために、パン屋のオーナーは清潔な食材に細心の注意を払っています。
以前のパン屋の原材料は、ラック・トゥイ・ホアビンにある家族経営の農場から供給されていました。パンのフィリングを作るための原材料は、毎日新鮮なものが供給されています。
パン屋のオーナーはすぐに看板の名前を「首相のパン」に変更した。
BanhmiVietnam.net.vnの人気メニューは、伝統的な具材を使ったもので、レバーパテ、赤ソーセージ、豚肉のデンプン、ゆで肉などが使われ、コリアンダー、キュウリ、チリソースが添えられています。価格は具材の種類によって2万ドンから3万ドンです。ブランド担当者によると、店舗ごとに販売時間が異なり、1日平均約300個の消費量があるとのこと。
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