ニャチャン鳥の巣店 - 沿岸都市の中心部に鳥の巣を専門とするレストランモデルを構築する先駆者

ニャチャンは長年にわたり、ベトナムの「ツバメの巣の首都」として知られてきました。自然環境がツバメの巣の採取と加工の持続可能な発展を支えてきたからです。しかし、栄養価と文化的価値に富んだ特産品であるツバメの巣を、専門的な料理モデルに導入するには、依然として大きな課題が残されています。この可能性に着目し、ニャチャン・バード・ネスト・レストランが誕生しました。ツバメの巣料理を専門とするレストランとして、地元のサービス産業、つまり観光産業に新たな風を吹き込みました。

Báo Khánh Hòa•30/11/2025

専門の料理モデルを通じて地域の特産品を強化する

ニャチャン・ツバメの巣店は、他のシーフードレストランや伝統的なレストランとは異なり、全く新しいアプローチを採用しています。メインディッシュ、温かい料理、デザート、ドリンクに至るまで、すべてツバメの巣を使ったメニューを提供しています。すべて特別なレシピに従って手作業で加工されており、カインホア産ツバメの巣の自然な栄養と上品な風味を損なわないよう配慮されています。

中でも、燕の巣粥、燕の巣ケーキ、そして数々の独創的な燕の巣デザートは、その繊細さ、軽さ、手軽さ、そして豊富な栄養価で、食通に強い印象を与えています。伝統的な価値観と現代的な調理法の融合は、料理体験をさらに豊かにし、ニャチャンを訪れる観光客に新たなアプローチをもたらしています。

観光商品の充実に貢献する高級料理空間

ニャチャン・バード・ネスト・レストランは、ユニークなメニューに加え、贅沢でありながら居心地の良い親密な空間も魅力です。プライベートな会議室、豪華なレセプションエリア、少人数のパーティーエリア、そして健康と美容のアクティビティとしてバード・ネスト料理を体験したいお客様のための、落ち着いた「チル」コーナーなど、様々なニーズに対応できる様々なエリアをご用意しています。

スペースとサービスへの徹底した投資により、イェンショップは観光客にとって新たな目的地となり、家族連れ、海外からの観光客、健康に関心のある顧客グループなどを対象に、特に高級体験分野での省の観光商品の多様化に貢献しています。