中央部にある、三方を山、一面を海に面した小さな海辺の村では、棚に60～70kgにもなるカボチャがぶら下がっています。この地の人々にとって、カボチャは生活の一部であり、アイデンティティであり、畑や庭園を観光の拠点にするという夢なのです。
一つのカボチャ、多くの価値
バウ・チャン・チャックは、 ザライ省フーミードン村のチャン・チャック1村とチャン・チャック2村の間に位置する低地です。伝説によると、昔、巨人が二つの山を担いで怪物川をせき止めようとしました。ところが、この地点で担いでいた棒が折れ、山々が崩れ落ち、沖積堤ができたそうです。それ以来、この土地は肥沃になり、どんな植物もよく育ち、巨大なカボチャや3ヶ月もち米といった「奇妙な花や珍しい植物」が、この地の人々の誇りとなっています。
チャンチャックのカボチャがなぜ数十キロにもなるかは、誰も説明できません。 科学者たちは、希少な在来種の遺伝子、厚い沖積土層とその下の水はけの良い砂といった特殊な土壌条件、温暖な気候、穏やかな海風、そして何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な農法が組み合わさって生まれたものだと考えています。そのため、チャンチャックの人々は、巨大カボチャを商業的な意味での特産品とは呼びません。彼らにとって、それは村の記憶の一部であり、何世代にもわたって受け継がれてきた作物であり、かけがえのない誇りなのです。
村のカボチャ魂の守り手として知られるル・バ・ビエン氏が、500平方メートルのカボチャ畑を案内してくれました。ここでは200本以上のカボチャの蔓が収穫の準備ができています。一本の蔓から実が一つだけ残り、それが果実を最高の重量と品質に育てる秘訣です。「祖父の代からカボチャを育ててきましたが、秘訣はありません。カボチャの栽培は簡単ではありませんが、とても“手がかかる”んです！まず、品種を慎重に選び、土は柔らかく、適切なタイミングで水をやり、適切な量の肥料を与えます。そのため、私は毎日2回、早朝と涼しい午後に畑に行き、まるで子供の世話をするように植物の世話をしています」とビエン氏は語りました。
他の地域ではカボチャは食用ですが、チャンチャックでは、カボチャは多様な生態系を形成しています。人々は果実と新芽、カボチャのつる汁、カボチャ茶、そして時にはその体験そのものを売りに出します。収穫時に茎から一滴一滴採取されるカボチャのつる汁は、天地の精髄とされています。水は1リットル3万～5万ドンもしますが、夏場はいつも「品切れ」です。カボチャの新芽は茹でたり炒めたりすると美味しく、実はスープにしたり、乾燥させてお茶にしたりします。このように、植物のあらゆる部分に価値があるのです。
今年、畑の価格は1kgあたり約1万ドンで、ビエン氏の家族は6トン以上の果物を収穫しました。これは数千万ドンに相当する金額です。しかし、彼にとって最大の価値はお金ではなく、何十年もこの土地に根付いてきた貴重な品種を守ることにあります。
農産物が観光商品になる
近年、チャンチャック2の人々は村の観光化を試みています。現在、村全体で約20世帯がジャイアントスカッシュを栽培しており、その多くが庭を開放して、1人1万ドンの入場料で見学と体験を訪問者に提供しています。そのため、個人客だけでなく、他の地域からも多くの業者がジャイアントスカッシュを注文しに来ます。飲み物を作るために買う人もいれば、料理のスペースを飾るために買う人もいます。
ザーライ省農業環境局のグエン・ティ・ト・トラン副局長は、フーミードンのカボチャ村は伝統工芸村の認定基準を満たしていないものの、独自の価値を持っていると述べた。人々が工芸村での観光体験へと移行する中で、これは創造的で効果的かつ持続可能な方向性と言えるだろう。彼らに必要なのは称号ではなく、観光客や市場からの認知だ。
テクノロジーと都市化が急速に進む現代においても、チャンチャックの巨大カボチャ村は、素朴で素朴な、そして穏やかな佇まいを保っています。ここは「巨大」カボチャを栽培するだけでなく、夢を育む場所でもあります。そして、もしかしたら、その重厚なカボチャから、緑の夢が芽生えているのかもしれません。それは、農産物、地域観光、そして土地への愛で生きていく村の夢です。
ビエン氏は、他の省の多くの人に種を売ったが、持ち帰って植えてみると、果実は最大でも30kgしか育たなかったと語った。日照量が多く、風が弱く、霜が少ないという気候は、このカボチャの品種の生育に「特異な」条件を生み出したのだ。
出典: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html
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