日本の茶道とベトナムの茶道

（LDオンライン） - ダナン市で7月4日から7日まで開催される2024年ベトナム・日本フェスティバルでは、ベトナムと日本の協力成果展、セミナー、商談、貿易交流、 スポーツや芸術の交流プログラムなど、多くの特別なイベントが開催されます。また、日本の野球体験、盆踊り交流、竹舞踊など、このフェスティバルで初めて行われる多くのアクティビティも予定されています。このフェスティバルのハイライトは、日本の茶道とベトナムの茶道の融合プログラムです。

ベトナム・日本フェスティバルのハイライトは、日本の茶道とベトナムの茶道のプログラムです。

茶道は、香道、華道とともに日本の真髄を示す三大古典芸術の一つとされています。茶道は815年に禅宗から始まりました。当時、永忠という僧侶が中国から帰国し、嵯峨天皇のために特別に煎茶を調えました。中国では、お茶は千年以上の歴史を持つ飲み物です。

ただお茶を飲むことから始まり、お茶を点てて飲む方法、そしてお茶を楽しむ儀式を経て茶道へと凝縮されるまで、これは日本人が最終的に目指したい終わりのないプロセスです。調和、尊敬、清浄、静寂は茶道の4つの基本原則です。仏教では「指で月を指す」という表現がよく使われます。茶道は、大まかに言えば、一度完成すると「良いお茶とそうでないお茶」がある場所につながる道です。練習と学習を必要とする多くのことと同様に、茶道も常に練習と結びついています。何かを待つのとは違って、茶道は「自分でやる」ライフスタイルに属します。

日本の茶道でパフォーマンスするアーティスト - ベトナムの茶道プログラム

ベトナム茶の歴史と文化：

ベトナムには、5,000年以上もの間、水田農業と密接に結びついてきた茶文化があります。ティーツリーはもともと解毒作用のある薬草と考えられており、徐々にベトナム人の日常的な飲み物になりました。ベトナムの茶の栽培密度は、500年以上の古い茶の木が何千本も生育する北部の省から、ラムドン省に代表される新しい茶の品種が数多く生育する南部の省まで広がっています。ベトナムの茶栽培面積は合計13万ヘクタールで、乾燥茶の年間収穫量は5,000トンを超え、生茶の輸出量は世界第5位です。

ベトナムでは、ベトナム茶の精神は、多くの自然災害や戦争を経験してきた、寛大さを特徴とする国の状況と結び付けられています。ベトナム人の融合的な性質により、最もシンプルで誠実なものから最も洗練された複雑なものまで、お茶の楽しみ方が多様化しています。それぞれのスタイルは人生哲学と結びついており、騎士道、誠実さ、人間関係を促進します。典型的な例は、「茶の奴隷、酒の将軍」ということわざで、ベトナム人の茶文化における奉仕の精神と謙虚さを表しています。ベトナム茶の文化的アイデンティティは、Doi Dep ブランドが尊重し、推進したいベトナム茶の文化を通じて明確に示されています。

茶道具の紹介

「ベトナム茶意識」とは、ベトナム人の対人関係における多重意識と深い認識という国民的アイデンティティを凝縮したものです。ベトナムのお茶の飲み方の多様性は、次の 5 つのベトナム茶のスタイルに表れています。

ウッドスタイル：これは、お茶を飲むことの洗練さをあまり重視しないベトナム人の間で人気のあるお茶の飲み方です。ベトナム人は、お茶さえあれば、いつでもどこでも簡単にお茶を飲むことができます。木製のスタイルはお茶を飲む人気の形式で、他のスタイルの発展への道を開きました。木こりを通して、茶の木が昔からベトナムの人々と密接に存在していたことがさらに証明されます。木の製法では、お茶のスタイルや種類はもはや重要ではありません。木はベトナム人の純粋さを象徴しています。

エチケット：お茶を洗練されたレベルで楽しむ方法です。このスタイルでは、お茶を飲む人は、飲み方から飲むお茶の種類に至るまで、お茶に関するある程度の理解を持っている必要があります。お茶通は、お茶に対する理解度に応じてお茶に対する評価の度合いが異なりますが、一般的にお茶に対して深い理解を持っています。この文化はベトナム人の美学と洗練さを表しています。

王室の茶道:古代の王族や王族のみに許された王室の茶道。古代の王族は権力を握っていたにもかかわらず、お茶を飲む際の考え方は謙虚さと奉仕に基づいていました。現在、ベトナムの文化的価値を尊重するために、 外交上の茶会や国際関係において宮廷茶が使用されています。ロイヤルフォーミュラはベトナムの茶文化の真髄を象徴しています。

マインドフルネス:穏やかで瞑想的なお茶の楽しみ方。このスタイルでお茶を飲む人は、内なる静寂の中で人生を熟考し、そこから自分自身の価値観を引き出したいと考えています。マインドフルネスは、心身を落ち着かせ、魂を落ち着かせ、内面に向かい、自己マインドフルネスを実践することを目的としたお茶の飲み方でもあります。マインドフルネスはベトナム人の魂の純粋さを象徴しています。

トゥック：お茶を楽しみながら本を読んだり芸術を鑑賞したりすることは、ベトナム人の知性と魂を豊かにします。書道はベトナムの知性を象徴しています。

ベトナム茶は、5つの基本的な形式を通じて、ベトナム人のお茶を飲む文化的アイデンティティである精神、精神、魂を伝えています。主題、文脈、空間、時間に応じて、飲み物の組み合わせは柔軟であり、必ずしもいかなる形でも厳格ではありません。結局のところ、ベトナム人にとってお茶は、平和、安定、発展への願望に関する先祖の永遠の夢を伝える人気の飲み物であると考えられているからです。ベトナムの茶文化は責任の文化と結びついています。お茶は人々を結びつけ、共通の責任を共有し、担う要素です。

ベトナムの茶道具の真髄について：

チュオン・チー磁器、有名なフン王の土地のカオリンを使用したボーンチャイナで作られたティーカップ。チュオン・チー渡し船の名前の由来は、フン王時代のティエウ・トゥオン川の渡し守チュオン・チーとミ・ヌオン王女の悲しい恋物語にちなんでいます。この悲しいラブストーリーの結末は、ミ・ヌオンが、ミ・ヌオンを恋しがるあまり、亡くなったチュオン・チの体と魂から作った翡翠の塊で作ったお茶を飲む場面です。チュオン・チー磁器は純白の外観が特徴ですが、光を当てるとフー・トー・カオリン由来の翡翠色の輝きを放ちます。カップにお茶を注ぐとき、カップの縁をこすると、渡し守のチュオン・チーの名手フルートのような音が響きます。

「ベトナムの国民食 - お茶」の真髄：

この組み合わせに使われるお茶は、ドイ・デップブランドの職人によって精製されたダイ・ホアン・バオ茶です。淹れたお茶は王様の王衣のような黄金色です。原料はラムドン省の有名なキングローウーロン茶の産地で作られています。 Doi Dep の職人は、何千年も前から存在する伝統的なお茶の製法とはまったく異なる画期的な方法でこのお茶を加工しました。これにより、お茶の香り、色、味、形の完成度と洗練性が生まれます。深く発酵したお茶ですが、茶葉を割った後はまだ枝に付いたままの新茶のような涼しげな緑色をしています。お茶には、花の強い香りから熟した果物の優しい味まで、さまざまな香りの層があります。口の中に広がるフルーツと花の香りは、上品で柔らかく、濃厚で甘く、苦味は全くありません。大黄宝茶は長期間（5年から8年）保存しても腐らないだけでなく、内部特性が変化して、他の種類のお茶とは混同できない独特で情熱的な風味を生み出します。

Doi Depブランドのアーティストが茶芸を披露

Doi Dep ブランドがデザインしたティールームのスペースには、ベトナム文化の象徴であるベトナムの竹、ベトナムの国花である蓮が置かれ、メインエリアには純粋なベトナムの茶器が置かれたティーテーブルがあり、お茶を作るのは Doi Dep ブランドの茶婦人です。 Doi Depブランドのティーレディになるには、3つの基準を満たす必要があります。まず、20種類以上のお茶を淹れて試飲でき、それぞれのお茶の特徴を深く理解している必要があります。第二に、ベトナム茶の歴史と文化を理解し、幅広い文化的知識を持ち、お茶を飲む人にそれを共有し、刺激を与えることができる必要があります。 3つ目は、茶道の3つの内容「茶歌」「茶舞」「茶遊び」のうち少なくとも1つを習得することです。

ダラット市フン王記念祭

最近、ラムドン省ダラット市で行われたフン王の命日で、ドイ・デップブランドと組織委員会はフン王とその先祖に「ベトナムの国民茶」を捧げた。アンディディープ祖先茶は、3月10日にフン王に捧げられるために、非常に限られた量で作られています。奉納後、フン王の命日を記念して敬意を表すために訪れた人々に、幸運、健康、平和、繁栄をもたらすためにお茶が振る舞われます。

出典: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thhuat/202407/doi-amtra-dao-nhat-ban-va-tra-thuc-viet-nam-7e31724/