ビンディエン卸売市場（ホーチミン市第8区）ではベトナム産の牡蠣やその他の魚介類が売られている - 写真：THAO THUONG
2007年以前、ベトナムでの牡蠣養殖はほとんど行われていませんでした。現在、ベトナムは毎年15,000トン以上のカキを生産しています。国内市場における牡蠣の需要は急速に伸びており、輸出の可能性もますます高まっています。
台湾とラオスはベトナム産カキの重要な消費市場である。
7月21日、ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）の代表はTuoi Tre Onlineの取材に対し、2024年上半期にカキの輸出が大きく伸び、2023年の飛躍的な成長の勢いが継続していることを認めた。
「2023年、ベトナムの牡蠣輸出は飛躍的な成長を遂げました。約半年で、ベトナムの牡蠣輸出額は約700万米ドルに達し、2023年の同時期と比べて31%増加しました。牡蠣製品、特にベトナム産の生牡蠣と冷凍牡蠣は、主にアジア地域の国々を中心に、世界10カ国以上の市場に輸出されています」と彼は述べた。
また、VASEPの統計によると、ベトナム産カキを最も好んで食べる市場は台湾とラオスです。さらに、トップ10の市場には、飛躍的な成長を遂げた中国とカンボジアも入っています。
その理由について、 ハイフォンの水産業者、ド・アン・トゥアン氏は「近年、ベトナム産の牡蠣は養殖技術への投資により、非常に高品質で清潔になっており、価格も外国人客にとって手頃なので人気がある。牡蠣が大量に養殖され、美味しいのはクアンニンの海域だ」と語った。
多くのベトナム人は、一度外国産の牡蠣を食べると、その虜になる。
現在、市場やSNS上では、フランス産や日本産の牡蠣がベトナムに大量に輸入されている。多くのベトナム人は、一度外国産の牡蠣を食べて「魅了された」と話した。
多くのベトナム人によると、輸入牡蠣も香りがよく、脂がのっていて品質が良いが、価格は「少し高い」とのことだ。 - 写真：THAO THUONG
「オンラインで牡蠣が売られているのを見て、夫が試しに買ってみたらどうかと勧めてくれました。そこで、1kgあたり58万ドンの日本産牡蠣を購入しました。チーズ焼きで、脂がのっていてとても美味しかったです。外国産の牡蠣は一度食べたことがあるのですが、今でも食べたくてたまりません」と、ホーチミン市1区のハ・ティ・スアンさんは語ります。
多くの輸入業者によると、試してみるために買うという心理から、値段が高いにもかかわらず、サーモン、タラバガニ、トランペットエスカルゴ、エビなどに加えて、カキもベトナムに多く輸入されている産物である。一般的な価格は1kgあたり50万～100万VNDの範囲です。
ソーシャルネットワークでは、多くの個人ページが1kgあたり40万～80万ドンの価格で安価な輸入牡蠣を販売すると宣伝しており、多くの人々の注目を集め、牡蠣の購入価格を尋ねるコメントが寄せられている。
ベトナムの牡蠣輸出は2024年のほぼ半分で31％以上増加した。
VASEPによれば、2024年のほぼ半分でベトナムの牡蠣輸出額は52％増加した。累計では、ベトナムのカキ輸出額は700万ドルを超え、2023年の同時期と比べて31％以上増加しました。
台湾はベトナム産カキの主要消費市場であり、今年の最初の5か月間で82％を占めている。 2位はラオス市場で、2023年の同時期に比べて3倍に増加し、713,000米ドルを超えました。
2023年のベトナムのカキ輸出は主に生鮮および冷蔵品で、2022年と比較して56％増の1,400万米ドルを超えました。そのうち、台湾市場だけでベトナムのカキ輸出の77％以上を消費し、その価値は約1,100万米ドルで、2022年と比較して26％増加しました。さらに、ベトナムはラオス、カンボジア、日本などにも生鮮および冷蔵のカキを輸出しています。
カキに加えて、ハマグリやカタツムリも一部の市場で大幅な成長が見られました。
コメント (0)