皮をむき、スライスし、真空パックして冷凍したものが1kgあたり4万ドンで販売されている。
最近、ナムマ村の女性たちは協同組合に集まり、タロイモの皮むきと洗浄を行っています。皮むき、スライス、真空パック、冷凍された製品は1kgあたり4万ドンで販売され、女性たちの雇用と収入増加に貢献しています。「協同組合があれば、タロイモ製品は手軽に食べられます。注文はあっても、売れないこともあります」と、バンバン県ナムマ村、ナムマ村のジャン・ティ・ピさんは言います。
「ジャガイモは売りやすいです。今年はたくさん植えたので、収穫量は少なかったものの、高値で売れて、とても売れました」と、バンバン県ナムマコミューンナムマ村のムー・ティ・メイさんは語った。
タロイモの収穫期は、旧暦の9月から11月末まで続きます。タロイモは腐ったり硬くなったりしないよう、収穫後すぐに販売されます。タロイモは水分を好む性質のため、主に高山地帯で栽培されています。しかし、農業慣行の変化と科学技術の応用により、より広い面積の家庭菜園でも栽培されるようになりました。「私たちは地元の人々、特に女性たちに白タロイモの生産に参加してもらいました。これまでに、かなり多くの塊茎が収穫できました」と、ナンマ村女性連合会長で、バンバン県ナンマ農林サービス協同組合副理事長のジャン・ティ・ハ氏は語りました。
現在、南馬タロイモの生産量は年間約120トンに達します。
ナム・マ農林サービス協同組合の設立により、より多くの世帯が参加するようになり、約20ヘクタールの集中的なタロイモ栽培が実現しました。また、ナム・マ村とナム・トラン村にそれぞれ60名からなるタロイモ栽培グループを設立し、資金源のバランスをとることで、世帯の参加を促しています。「私たちは、住民への資金・技術支援、技術向上のための資金援助、そして村内のタロイモ栽培面積の拡大といった、住民のための投資プロジェクトと連携しています」と、ヴァンバン県ナム・マ村人民委員会のチュウ・ヴァン・タン副委員長は述べています。
現在、南馬のタロイモの生産量は年間約120トンに達し、そのうち市場に販売できるのは約95トンです。高い生産性、優れた品質、そして好調な消費は、南馬が持続的に発展するための条件であり、タロイモを高い経済的価値を持つ商品にしています。
ル・デュエン
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