「オーガニック・ヒルクライミングチキン」とグエン・ティ・ランのスタートアップストーリー

ダクノンチキンを消費者にもっと近づける

ランさんは幼い頃、両親の跡を継いで故郷のナムディンからダクノンに移り住み、ここを長年第二の故郷とみなしてきました。起業の機会について語ってくれたランさんは、近年、登頂鶏がダクノンだけでなく多くの地域で人気の食材の一つになっていると語りました。登頂鶏は一般的な鶏とは異なり、山岳地帯で飼育されます。この異なる飼育環境のおかげで、登頂鶏は肉質と栄養価に優れています。

ランさんは、ダクノン鶏の良質な製品を全国の消費者に届けたいと考えています。

「ダクノン鶏は放し飼いで、自然の飼料を与えて育てられているので、鶏肉は美味しく、香り高く、残留薬物や糠の心配もなく、清潔です。『オーガニック登頂鶏』というモデルを通して、全国の消費者にダクノン鶏をより身近に届けたいという夢を大切にしています」とランさんは語りました。

2022年、ラン氏は夫のトラン・ヴァン・ヒュー氏と共に、登坂鶏の製品提供に特化したチキンワールド社を設立しました。ヒュー氏は長年獣医業界で培った知識と経験を活かし、ラン氏による登坂鶏の飼育基準の確立を支援し、ダクノン鶏群の立ち上げプロセス全体を通して、ラン氏の信頼できるパートナーとなりました。

親族は味方

養鶏技術を習得した後、ラン夫妻にとって当時最大の難題となったのは、鶏の供給源を見つけることでした。事業を始めたばかりの頃は、資金も少なく、ラン一家は数千羽もの鶏を飼育することに集中することができませんでした。そこで、ラン夫妻は地元の人々と協力し、協力してくれる「仲間」を見つけることを思いつきました。

「人々と共に暮らしていると、養鶏農家の苦労がよく分かります。少量しか飼育せず、品質にもばらつきがあるため、仲買業者に価格を下げられ、安値で売られてしまうことがよくあります。ですから、このモデルが、人々が安心して鶏を飼育し、質の高い鶏を販売し、安定した収入を得ることに役立つことを願っています」とランさんは語った。

「オーガニック・ヒルクライミングチキン」事業を立ち上げるにあたり、ランさんは夫のトラン・ヴァン・ヒュー氏から力強いサポートを受けています。

ランさんと夫は、考えれば行動するほど、各郡を訪ねて鶏を飼育している家庭を探しました。そして、基準に基づいた養鶏モデルと、彼らと協力することのメリットについて説明しました。人々を安心させるため、ランさんの家族は1kgあたり8万ドンの生産価格を負担することを約束しました。さらに、ランさんの家族は定期的に家庭を訪問し、登攀鶏の飼育で困難に直面した人々がいる際には、技術指導とサポートを提供しています。現在までに、省内の様々な郡で10世帯がランさんの会社を信頼し、鶏肉の供給チェーンに参加しています。

現在、ランさんの家族が育てた清潔な鶏卵や真空パックされた新鮮な登り鶏など、「オーガニック登り鶏」モデルの製品は、ダクノン省、ビンフオック省、ホーチミン市の伝統的な市場、レストラン、飲食店で販売されています。

さらに、製品を多様化するために、ランさんと夫は、消費者が登り鶏を使った製品で新しい体験をできるように、塩コショウチキンの作り方も学びました。

現在、ランさんの家族が手がける「オーガニック山登りチキン」モデルの製品は、ダクノン省、ビンフオック省、ホーチミン市の伝統的な市場、レストラン、飲食店で販売されている。

ダックミル県ダックルラ村のグエン・ティ・オアンさんは、ランさんの家族に鶏を専門的に供給しています。ランさんは2022年に有機登頂養鶏モデルを紹介し、ランさんはそれに参加することに同意したそうです。オアンさんの家族はこれまでに4回、1回あたり約1,000羽の鶏を輸出しており、1回あたり2,000万～3,000万ドンの収入をもたらしています。

「ランさんと一緒に仕事をしていると、鶏には主にアボカドや牧草など、家庭菜園で採れた自然の餌を与えているので、家族の収入は安定し、生産量や飼育コストの心配もありません。ランさんのご家族が鶏の飼育方法を指導してくれるので、このモデルに参加する際にとても安心感があります」とオアンさんは語りました。

「女性起業家の日」最優秀賞

困難を恐れずに起業するという精神で、グエン・ティ・ランさんの「オーガニック山登りチキン」モデルは、2024年8月末、ダクノン省で開催された2024年女性起業家デーコンテストで最優秀賞を受賞しました。受賞の喜びを語るランさんは、今回の受賞は認められただけでなく、彼女と家族が消費者の健康に良い製品を作り、強みを生かし、地元の人々に経済的利益をもたらすよう努力し続けるための励みになると述べました。

省の「女性起業家の日」コンテストに応えて、地区全体で9つのアイデアと起業モデルが女性メンバーから応募されたことが知られています。その中で、ドゥックアン町のグエン・ティ・ランさんの「オーガニック山登りチキン」モデルが最終選考に進み、コンテストで最優秀賞を受賞しました。

ダクソン地区女性連合会長のド・ティ・ミン・ハイ氏は、ラン氏が市場のニーズを迅速に把握しながらも、地元の原材料を活用し、消費者にとって清潔で安全な食品を生産していると評価しました。ラン氏は、環境保護に貢献するために先進技術を活用する方法を熟知していました。さらに、ラン氏は畜産農家と協力し、地域住民の雇用を創出しました。これにより、家計の発展だけでなく、地域住民の生活の安定にも貢献しました。

出典: https://baodaknong.vn/ga-leo-doi-organic-va-chuyen-khoi-nghiep-cua-nguyen-thi-lan-231751.html